LES CACAOS — Restaurant in Tokyo

五反田と大崎の中間、ソニー通りにて営むショコラトリー、パティスリー『レ・カカオ』さん。 カカオ豆の状態から極上のチョコレートを作り上げるビーントゥバーの銘店です。

今回は、誕生日ケーキとして『チュアオ』580円、『ショコラノワゼット』580円、『シュー・ア・ラ・クリーム』480円を購入しました。 本当は『マダガスカル』を食べたかったが、移動時間20分以内に負けて、今回は諦めました.°(ಗдಗ。)°.

『チュアオ』 ベネズエラテュアオ産カカオ72%のクーベルチュールを使って、ムース、ガナッシュ、ビスキュイというそれぞれ食感の違うチョコレートの層が9層！？ おまけに、スポンジ生地にはアーモンドが練り込んであり、ほのかにコニャック薫る大人のチョコレートケーキ。 贅沢な美味しさで、チョコレート好きには堪らないw

『ショコラノワゼット』 ヘーゼルナッツ生地にミルクチョコレートクリームでコーティングされた、チョコレートケーキ。 ビター感も少なめなので、お子様もいける。 コリコリとしたヘーゼルナッツの食感に、優しいチョコレートの滑らかな食感。 後味に、オレンジとパッションフルーツの風味がして、後口もさっぱりして、美味しいですw

『シュー・ア・ラ・クリーム』 カカオ豆を練り込んだ柔らかいシュー生地の中にたっぷりと、カカオクリームが！ 表面には焦がし砂糖のコーティングがww

ショコラ濃度が高いので、長時間の持ち歩きが出来ないのは残念ですが、また近いうちにお邪魔します。 次回はケーキの他に、店頭のジェラートでチョコレートのジェ...

📍レ・カカオ本店

【百名店】ついつい欲してしまう『レ・カカオ』のケーキ。

［最寄駅］ JR五反田駅→徒歩7分程度

五反田に寄った際には、駅からは少し歩くものの自宅で美味しいケーキを食べたい！ って時にはついつい足を運んでしまいます。

こちらのシェフパティシエ「黒木琢磨」さんは、7年間パリの「Stohrer」、ショコラトリー「Le Cacaotier」、「FAUCHON」などパティスリー、ショコラトリー、レストランで勤務。 日本に帰国後、ピエール・マルコリーニのシェフ・パティシエを経て​2016年11月独立開業をした腕利きのシェフ。

店名の通りチョコレートが推しのお店ではあるが、どのケーキを買ってもハズレがない、お土産でもきっと誰もが喜んでくれる信用のおけるショコラティエさんです。 店内は決して広くはないが、ゆったりとした空間で落ち着いてます。

［本日のオーダー］※価格は全て税込表記 ▪️シュー・ア・ラ・クレーム　　¥590- ▷▷▷ カカオ豆のシュー生地にカカオのクリーム。 このシュークリームは定番で置いてあるスペシャリテ的スイーツ！ これは初来店で、見かけたらまずは買って見るべし！

▪️ラ・クール　　¥690- ▷▷▷ 洋梨を薄くスライスしたコンポートが最下層に敷いてあり、その上にバニラと洋梨のクリーム、キャラメルムース。 濃厚なキャラメルムースと洋梨って鉄板の組み合わせでうまぃ〜^...

大崎と言うか、五反田と言うか、ハタマタ高輪なのか、という感じの場所で度々打ち合わせがあって、通る度に気になっていた高級そうなスイーツのお店。

お店は住宅街とオフィス街の合間のようなところに突然高級店がある、という感じです。 梅雨時の曇りがちな17時過ぎにお店に入ると、少し暗めな重厚な雰囲気の店内に緊張します。

最初から狙い目はジェラードだったので、お店の入り口側のジェラードのショーケースをじっくり眺めてカカオが濃厚そうなブラジルと緑が鮮やかなピスタチオのダブル(900円)をコーンで注文しました。

お店の前にベンチがありましたが、流石にお店の前で食べていると、この後の打ち合わせのメンバーにかち合っても困るので、お店の裏手に見かけた大きなビルの脇にあったグリーンスペースに行って食べることにしました。

向かっている途中で梅雨のじとじとした暑さでジェラードが既に溶け始めてきたので、グリーンスペースに到着して急いで食べ始めました。 頂くと、ピスタチオは濃厚な甘さでとても美味しいです。そしてブラジルはほろ苦いカカオが濃厚で正にチョコレートが濃い美味しさ。 このダブルにしたことで甘さとほろ苦さのコントラストが際立って、とても美味しく頂けました。

ホントはもう少しゆっくり食べたかったですが、溶けかけていたので急いで食べたのがチョッと残念でした。 今度は、もう一つ気にかかっていたヘーゲルナッツが美味しそうなショコラ...