Menya Shō Misodokoro — Restaurant in Tokyo

ＪＲ新宿駅より徒歩１１分。新大久保駅から歩くと１５分かかる。オフィス街からは外れに位置し、小滝橋通りからも遠く、どちらかというとマニア向け（失礼）と言っていい、多国籍料理の専門店などがまばらにあるエリアです。

麺屋翔の姉妹店です。翔の本店はたびたび訪れた事があり、バランスの良い醤油ラーメンが気に入ってます。そんな麺屋翔の味噌バージョン、期待せずにはいられません。

平日夜19:00、店内に入るとまったくお客さんがいません。カウンター席には店員さんが制服を着たまま堂々とまかないを食べており、厨房の店員と延々とくっちゃべっておりました。

…大丈夫かこの店？Σ(...

☆２から３に変更

みそ坦々麺（大）１２５０円を頂きました。

初回さんざんディスったのに，またすぐ２回目来ちゃいました。スープはうまかったからですかねえ，みそ坦々麺はどんな感じか気になっってしまって。

美味しかったですね。スープは辛味よりも旨味と香り、まろやかさが印象的。七志の坦々麺に似てる気がしたけど，こっちのほうが美味しいかな。

前回の反省を活かし大盛にしたので，麺量には当然満足。もっとも，通常味噌の麺とは違って中太ストレート？で麺自体に存在感あり（画像３枚目参照）。食べ応えがある。すするよりもガブっとかぶりつくのが吉。これは非常に好きなやつでした。

チャーシューは相変わらず存在感ないけど，そこは期待していなかったので大丈夫です。

なんだかんだ言って結局私は３回目も行くのかもしれない。

↓初回 〜～～～～～～～～～～～～

みそチャーシュー普通盛を頂きました。

券売機の画像だとチャーシューがドカッと載っているイメージでしたが実際はこんな感じ（画像１枚目参照）。一応５切れありましたが、チャーシュー麺でチャーシューがどこにあるか探したのは初めてですわ。。。(...

(2023年12月26日訪問) 炒め野菜が山盛りの「熟成赤みそタンメン」。美味。

飲んだ後のシメで、気になっていた「麺屋翔 みそ処」を訪問してきました。

火曜17時51分に現地到着。こちらのお店は18時開店で、この時点ではまだ「仕込み中」。

店頭の並びはなかったので、私はお店から少し離れた場所で開店を待ち、18時ちょうどに店内に入りました。この日は私が一番乗りでした。

食券機で、「熟成赤みそタンメン 900円」を購入。

厨房から野菜を炒める音が聞こえてきます。

その後、生姜をおろす音も聞こえてきます。

こちらのお店、「らーめんガチャ」というアプリで、トッピング無料クーポンが出るのですね。私は料理を待つ間にインストールしてやってみたのですが、私の端末では「麺屋翔 みそ処」の「チャーシュー1枚無料」クーポンが出ました。今回使うにはちょっと手遅れでしたが、次回は入店時にやってみてもいいかもしれません。(このアプリはGPSと連動していて、入店時にガチャを回して、そのまま店員さんにクーポンを提示することで、トッピングを追加してもらえるようです。)

食券を出してから料理が出るまで8分でした。

ラーメンの中央に、炒めた野菜が山盛り乗っています。いい感じ。その野菜全体に、おろし生姜がたっぷりかかっています。

スープは、分類上は赤味噌なのかもしれませんが、そこまで「赤」は主張せず、「美味しい素直な味噌ラーメン」といった雰囲気。表面にはアブラの層がありますが、しつこさは感じません。

麺は、おいしい中太麺。入口に「菅野製麺所...