New modern Chinese CINA Ebisu head office — Restaurant in Tokyo

Very elegant interior and nice place for a lunch date with the lunch course they offer. For dinner, it’s probably better to go out as a group. CINA is more of a modern fusion Chinese dining than your traditional Chinese restaurant. The tan tan noodle was very good especially considering the price around US$13. The sweet and sour was good, too. I’ll definitely be going back again to try out their whole lunch menu. You won’t find this quality...

Amazing find hidden up the hill behind Ebisu Station. Creative and modern chinese cuisine, in small portions to be shared like Tapas, not too spicy, not too oily, perfect to enjoy with wine ! Too bad the wine menu is really short, this restaurant would benefit from having a real sommelier. 6000 JPY was a great deal considering the variety of the dishes and the quantity. I will definitely come back here again soon to try the...

恵比寿駅１階の出口を出て左、そのまま左手に線路を見てまっすぐ進み坂をドンドン登っていくと右手の建物２階に位置しています。

おすすめの中華があるんよとのことでこちらへイザ⭐

◇生ビール スーパードライにて♪

◇イタリア プロセッコ 辛口でスキッと爽やかに楽しめる泡♪ 暑い時期にもピッタリなやつ♪

◇チリ カベルネ・ソーヴィニヨン 若い青い色合い、2023年とか？ ベリーのニュアンスもしっかり感じられる、暑い国のカベルネって感じです♪ 美味しいー⭐

◇フランス ピノノワール アルコール香、スミレ？2021年くらい？色味も落ち着いて、味わいもほどよくベリー、美味しいピノやん✨

胡蝶蘭コース5,000円にて♪ ◆セロリと紅芯大根のCINAサラダ ライムの酸味とほのかに香る山椒が心地よいサラダ♪ 歯ごたえも良く塩味も丁度よい、山椒もピリッとくる手前くらいで、苦手な人もいけるくらいな✨

◆３点セット ・トリュフ & ビーフン トリュフ塩香る味わい。これは丼でもいけるくらい美味しい✨

・蛸と茗荷の山椒マリネ 鶏ガラスープで味を付けてる。 柔らかく仕上がった蛸、茗荷の爽やかさとピリッとくる山椒、いいね！

・鉢鉢鶏 四川よだれ鶏 低温調理。セロリ、カシューナッツ、胡麻辛みタレ。 しっとり柔らかく仕上がった鶏肉がタレと合うね、タレが美味しい！ これで担々麺作ったら美味しいだろう味わいです✨

◆旬素材の春巻き 海老とトウモロコシ、塩。 パリパリの春巻きに結構コーン感強め、後に海老がいます♪ 中華って濃いめのイメージあるけど、どれもほどよく美味しい味つけですね！

◆蟹とフカヒレのスープ 鶏ガラベース、たまり醤油、ヨシキリザメのフカヒレ。 鶏ガラと醤油わかります！ほどよい蟹感と、フカヒレを感じる美味しいスープです✨

◆海老の黒チリソース イカスミと豆板醤のソース マスタードも入ってる、湯剥きトマト、ニョッキ。 プリっプリのエビにこのソースが合う！！この黒チリソース辛い！笑、でもとっても美味しいソース✨ ニョッキと絡めてもめちゃうま！！ 今のところ今日１かも⭐

◆厳選赤身の極太“チンジャオロース 黒毛和牛佐賀ランプ、たまり醤油ベース山椒ソース。 めっちゃ肉が柔らかく旨味が強い！！うま！！！！ そしてパプリカの爽やかさとタレが良いバランス♪ いやー、でも肉が美味しい！！♥️

◆辣子鶏...