Ristorante Yamazaki — Restaurant in Tokyo

久しぶりに訪問したら建物の2階になっていて、 シェフも6代目に。

私が訪れた頃は濱崎シェフが腕をふるっていた頃。

今回は事前に”il Sorriso...　イル・ソッリーソ” のコースを予約頂いておりましたが量もかなり多くて大変満足のコース内容でした！

Baci di dama salato バーチ・ディ・ダーマ！

Dentice crudo con bottarga e cachi marinato alla sambuca, profumo di pepe rosa 紅葉鯛、柿とボッタルガ

Seppia intera alla griglia farcita con pappa al pomodoro e salsa al nero di seppia スミイカのすべて パッパ・アル・ポモドーロとあわせて

Tortelli di zucca, mostarda di cetriolo, salsa al parmigiano カボチャとモスタルダのトルテッリ

Umbrichelli col rancetto ウンブリケッリ・コル・ランチェット

Quaglia griglia marinato all’aceto balsamico profumato di aglio e rosmarino ヴォージュ産ウズラのグリル バルサミコの味わいとローズマリーの香り

Zabaione di grappa con pera e savoiardi, gelato di...

まさに至福の時間でした♪

先日、青山の老舗イタリアン 「リストランテ山﨑」...

常連の先輩に連れて行っていただきました。 青山のWESTの2階へ、階段を登るとステキな空間です。 テーブルクロスがピシッとしてシャキンとします！ ソムリエの太田さんにマリアージュでお願いして料理が始まります。 暑い夏にはシャンパンでスッキリ！ お店のスペシャリティのキャビアの冷製パスタは代々受け継がれているだけあり、素晴らしい！！ カルパッチョも美味しいです。 そしてメインの仔羊、素晴らしいの一言です！ それぞれの料理に合わせるワインも🍷今までのどこのレストランよりも素晴らしかったです。 シェフの矢島さんにもお目にかかれて、ステキなディナーになりました。 またすぐにでも行きたいです！！ スタッフの皆さまありがとうございました😊 ごちそうさまでした❗️

美味しかったので、今週はランチで伺いました！ ランチは、夜と違い木の葉が太陽の光に輝き、お店の照明も間接照明だけとなり、さわやかな雰囲気の中で食事ができました。 やはり、何を食べても美味しい！ パスタを2種類、めちゃ美味しい！！ ランチならではの大山鳥をメインにいただきましたが、皮目はパリッと、お肉はどうしたらこんなにふっくらジューシーにできるの？というほどの鳥料理でした。...