Tokyo Shave Ice Ancredoré — Restaurant in Tokyo

Good points: -Service was quick, kakigori served in about 5 minutes -Fruit was fresh -Beautiful dish ware

Bad points: -The milk ice was crunchy and inconsistent in texture, which I don’t expect from a kakigori speciality store. Usually it should be soft and fluffy. I paid 1,900 yen for one bowl so I would’ve expected the base to be good at least. -The milk ice was lacking flavor unfortunately. All flavor came from the fruit. This was disappointing. -With exception of a few pieces of fruit on the bottom, all components were on top. Other expensive high end kakigori places usually create layers so there is a good mix of flavors in each spoonful. -Half of the menu was already out of stock by 2 pm. -We waited one hour in 40C heat even though there were just a few groups ahead of us. The food service is fast, but people were sitting on their phones after finishing their bowls. The store staff need to turnover tables more quickly. -We were served piping hot tea despite the heatwave. This would be fine during fall-spring, but other kakigori stores serve cold tea during summer. -There were no napkins/wet cloths which are standard at most cafes. Kakigori can be messy, so this was a bit confusing.

Ultimately it’s a store designed for Instagram, but the technique and flavor are missing so we won’t be visiting again unfortunately. However, I hope they continue to improve their products because their fruit provider was great. Thankfully there are lots of great kakigori options in...

【概要】 2025/09/06（土）、女性2名で利用しました。 結論から申し上げますと、『味はとても美味しかったが、土日祝の混雑時のオペレーションがかなり不親切なので惜しい』です。

良い点と悪い点がきっぱり分かれる事と、かなりの長文になってしまった為、土日祝などに利用される方は良かったら参考までにご確認ください。 今後利用される方々や、お店のオペレーション改善等に少しでも役立てていただければ幸いです。

【基本的な利用】 ※土曜に利用した為、混雑時の利用だと思われます。 ※平日や閑散期などでは下記の台帳制では無い可能性がありますので、参考までにご確認ください。

①来店後、店の横に設置されている台帳に『利用人数』『代表者名』を記入

②記入した箇所に記載されている順番の番号を覚えておき、呼ばれるまで待つ。 ※おそらく店の近辺or呼ばれるまで付近を散策するなどで時間を潰す ※呼ばれるまでの間に注文するメニューを決めておく（メニューは台帳の近くの壁に設置してある）

③呼ばれたら店の中で先に注文して支払い

④再度店外で待つ

⑤名前を呼ばれて着席⇒注文したメニューがくる

【良かった点】 ①かき氷がしっかり美味しくボリューミー！ ・桃ぜんかい（¥2,500）を注文しました。 トッピングに一口大の桃がたっぷり使用されているだけでなく、かき氷の中にもたっぷり使用されています。 おそらくトッピングの方の桃は、特に甘い部分を使用しているのか程よい柔らかさとしっかりとした甘さを感じます。中に使用している桃は、トッピングより見栄えが劣るものを使用していると思いますが、味はしっかりと美味しいです。 トッピングの桃よりはさっぱりとした味とほんの少し硬めの食感ですが、トッピングの桃と氷の食感とのアクセントになっていて寧ろ良かったです。

・氷は柔らかめで、若干ミルクのような味わいがした気がします（勘違いだったらすみません） フルーツがしっかりと甘く美味しいので、上手く引き立てあっている氷も美味しく、最後まで完食できました。

・器が可愛い、お店の内装もこじんまりとしていて雰囲気がいい 大きめの正方形の器をお盆代わりに使い、その上に丸い器にボリュームのあるかき氷がよそられているのですが、器が夏らしく可愛くて見栄えが良かったです。 単純に趣味で食器が好きな方や、写真映えも楽しみたい方にもおすすめです、 内装はこじんまりとしていて、ひと席が狭いですが、シンプルな木目調です。かき氷屋さんという性質上、回転率を考えるとゆっくりする空間じゃないので、落ち着いて食事するという雰囲気ではないですが、内装も清潔感があって良かったです。

②着席後の提供自体は早い 上記に記載した、先注文⇒店外で待つ、という流れでの案内なので、着席後はすぐにかき氷が運ばれてきました。 一緒に来店した友人も2〜3分ですぐ来たので、ほぼ同時に食べ始めてほぼ同時に食べ終わる…という時間感覚だったので、1・2人で来店する場合は（メニューによると思いますが）提供のタイムラグは少ないのではないのでしょうか。

【悪かった点】 ①案内が分かりにくすぎて不親切 ・Instagramと、店外に設置されている台帳付近にも説明は書いてあるのですが、あまりにも不親切だなと思いました。 まず台帳に記入して、自分の番号が呼ばれるまで待つ、という所は一般的だと思いますが、そのあと『どこで待てばいいのか？』『どこまで呼ばれているのか？』がとにかく分かりにくすぎました。 ※Instagramのストーリーで、どの番号まで呼ばれているのか（10単位で）確認ができるのですが、数字のみの表記のため、自分の順番がくる直前の番号が呼ばれて、再度店まで戻ってみても、状況がかなり分かりにくいです。

②待機列が『何の』待機列なのか全く分からない 『店の前の歩道』と、『店横の細道の一角』にそれぞれカラーコーンが置かれており、それぞれに待機中の方が大勢いらっしゃるのですが、それが何待ちの方達なのかが一目だと全く分からず、どこで待っていればいいか分かりにくいです。

基本的に待っていた方々は ❶台帳に記入後、注文先払い待ち ❷先払い後、一旦店外にいる案内待ち の2種類に分けられるのですが、❶・❷の人たちがグッチャグチャに混ざって待たされている為、カオスでした。 看板や台帳、カラーコーンに『○○待ちの方々』などの記載が一切なく（見落としていたら本当に申し訳ない）自分がどこで待っていればいいのかも分かりませんでした。 結果的に、不安だったので外に出てきた店員さんに尋ねた所そこでどこに並べばいいのか分かりました。 それを聞いていた他の待機グループの方々が「あ〜そっち？」と何組か一緒に移動していたので、分からなかった他の方々もいたと思います。 ※そもそも台帳の記入時点でシステムが分かっていない方が他にもいたのですが、店員さんが不在かつ出てこれない感じだったので、こちらからお声かけして助けたりしました。

③店員さんの声がちっちゃくて聞こえない 自分たちの番号が呼ばれて、注文、先払いして店外で待っていたのですが、待機場所が店の前の歩道で、すぐそばが交通量の多い車道の為、けっこうな走行音などで店員さんの声が届きにくいです。 店内の小窓?から呼び出す時はほぼ何を言っているか聞き取れず、店外に出てきてもらってようやく聞き取れる、という感じでした。

④待機列の場所ちょっと危なくないか？ 待機列に関してですが、お店が設けているのが『店前の歩道』『店横の細道の隅』の2箇所で、カラーコーンを設置しているだけなのですが、当然並びきれなかった他のお客さんが自由に近辺で待っている為、側から見たら危ないなと思いました。 特に『店横の道待機列』に関しては、店前の大きい車道から左折してきた車が入ってくる細い道なので待っていて怖かったです。 また、その『店横の待機列』に並びきれなかった人たちやどこに並べばいいのかよく分かっていない人たちが、店横の建物のそばに立って待っているので、シンプルに近隣住民や施設利用者の人たちに迷惑がかかってそうでヒヤヒヤしました。

【まとめ】 味はすごく美味しいので混雑時のオペレーションを少しでも改善して欲しい。

空いてるであろう平日に行けばええやんという話なのですが、でもちゃんとかき氷美味しいのに売り上げめっちゃとれるであろう土日をこのままにしちゃうのマジで勿体ね〜〜〜！と思ってしまい、お気持ち長文で投稿してしまいました。

もしかしたら私が行った日がたまたまトラブルが重なったカオスな日なのかもしれませんし、もしもそうだったら本当に申し訳ないです。 せめて待機列に『○○待機列』など分かりやすくする、とか台帳周辺に掲載されてる案内内容を、1箇所だけでなく複数箇所に分かりやすく掲載するなどすればだいぶ客側も店員さん側も助かるんじゃ無いかなあと思いました。 （私たち以外にシステムが分かっていないお客さんが複数組みいて、店員さんが何回も口頭で説明しているのを見ました）

これからもお店が末長く繁盛...

One of my fav shaved ice shop in Tokyo. Easy access and usally waiting time is less than 10 mins from my exp. With the quality and flavor I always visit the shop everytime when travel to Tokyo. This time ordered fig flavor. They use real fruit so some flavor may have a bit pricy upon the kind of fruit but reasonable with quailty. The inside maybe look messy sometime as the limited of space. By the way, this shop is the one I really enjoy their shaved ice everytime...