Tokyo Tonkotsu Base Made by Ippudo - Ikebukuro — Restaurant in Tokyo

Near to station entry. Order on the machine. Service top quality. Reasonably fast service. Noodles really good. Soup very good. You can reorder noodles, if you want.

The waitress is really good and she reminds people not to forget anything after you eat.

Seating wise , they may have 12-15 seats but lot of people are fast eaters. Quite a few counter seats with a...

Everything was just right. Soup base tasted just right, not too strong, not too salty and not too greasy. Dumplings hot and crispy, filling just the right size. ShiuMei was tasty. The rice for the remaining soup was a fantastic idea, just too much carbohydrate for 1 meal. Accidentally ordered extra noodles,...

ＪＲ山手線、池袋駅より徒歩４分。知名度がありそうでない、いけふくろう像の隣です。隣には公衆トイレもありますし、非常に使い勝手が良い場所です。平日の夜２０：００に来店、店内にはそこそこお客さんがいます。

「豚骨ラーメン」のお店です。一風堂の系列店のようですが、一風堂とは若干メニューが異なるようで、主に駅構内で見かける業態です。

店内はカウンター席のみで、Ｕの字テーブルを２つ組み合わせたような構造をしています。席間隔は非常に狭く、荷物置場もありません。あくまで回転率重視のお店である事が伺えます。

混雑時間の角地の席は最悪です。隣のオッサンの顔面の距離が近いため、むせ返ったりしようものなら鼻水痰唾がモロに飛んできます。

コロナとは別の恐怖を味わえますね。

注文は券売機制で、入口に１台のみ。メニューはおなじみの豚骨、醤油豚骨、味噌豚骨の３種に、期間限定メニューも置いてます。

旨辛スタミナ味噌豚骨を注文。

さて、お味は…。

うん、美味しいですね！　旨辛というほど辛くはないですが、労働者向けのガツンとした濃い味付けで、私好みの味と言えます。

個人的にはTOKYO豚骨ベースは期間限定メニューに当たりが多いと思います。

具は、もやし、キャベツ、万能葱、ニラ、それから生卵が天に乗り、そこに擂り胡麻や辛味噌、辣油などが飾られます。

麺は中太麺です。グランドメニューの豚骨ラーメンは細麺ですが、期間限定メニューは中太麺、あるいは太麺を使用している事が多いです。

お値段は１１８０円、腹７分目。

物足りない方は替え玉、もしくはライスを注文しましょう。トッピングには融通の利くお店ですから、卓上調味料の紅生姜、ニンニク、辛子高菜は...