Yakitori Ebisu Imaiya — Restaurant in Tokyo

Highly NOT recommended! The chicken was very chewy, service was very poor, very high prices for what it was, really bad experience. Just because it’s in the middle of Ebisu, doesn’t mean that you have to disrespect customers and just sell anything. Touristic trap, I suppose I can call it, even if it was full of Japanese people. No idea how these places still last. This is me next day, after a very upset stomach too (sorry to mention it) so, guys, pick...

【究極の串焼きにコラーゲンたっぷり水炊きを】

3年前のSNSより…

寒くなってきましたね やはりここはあったかい鍋も食べたいし、美味しい焼鳥も食べたいとのことで選ばれたのは私もお気に入りの「えびす今井屋」

このお店は日本三代地鶏の比内地鶏の雌のみを使用した幻の逸品こと究極の焼鳥がいただけるのだがお値段ももちろんそれに見合っていい感じなのですが〜 うしし💕今日は資本があるので贅沢ができるのです！

今回は美味しいものをいろいろ食べたいというワガママ女子の欲求にお応えいただき、串は2人で1本をシェアし、たくさんの種類の串と、コラーゲンたっぷり水炊きを堪能してきました

究極の串焼き10種を堪能 ●白レバー、ムネと皮の抱身、ささみ紀州梅添え、皮、ねぎま ●手羽先、手ごねつくね、砂肝、せせり、ぼんじり

この中でやはりお気に入りは… 売り切れゴメンの「白レバー」と、今井屋代表「ムネと皮の抱身」 特に抱身は皮のパリパリとしっとりとしたムネの食感が絶妙 そしてなんだかんだでいつも辿り着けてなかった「手羽先」はかなり弾力あり今まで食べた手羽先の概念が覆ります 最後には必ず「手ごねつくね」で〆るこの一本、緑色の秘密は〜食べてからのお楽しみ♪

●もう１つの名物「極上の白濁水炊き鍋」は相変わらず濃厚で美味しい ①まずはコラーゲンたっぷりのスープをそのままいただきます ②続いてお肉を塩でシンプルに！またこの塩と弾力あるお肉があうんだなぁ ③とろとろになったお野菜はポン酢とも相性バッチリ！椎茸もぷりぷりで新鮮度が伝わります ④そんなステキなお鍋の最後は、お店の方が作ってくれるからふわふわ雑炊 やはり素人の仕上がりとは全然異なるいい塩梅、マジでとろけました

その他いただいたお料理は… ●しっとり鶏ハムと、カリカリ食感のカボチャの漬けの「前菜二種盛り」 ●「今井屋旬菜レタスサラダ」は彩り鮮やか ●「ざる豆腐...

Try to get the white liver from Jidori chicken. Not all Jidori chickens produce white liver. I think it’s naturally occurring in less than 10% of the chickens. They run out fast so order it right away. Also try the seasonal vegetables such as raw asparagus or raw corn - they...