中華そば 水嶋(ミズシマ) — Restaurant in Yokohama

The soup was clear and looked like spring water. I took the soup first. Wow, it was very delicious !! The saltiness was subdued, but not lacking. The thin, straight noodles were very impressive in the mouth. The noodles also felt good as they slided down my throat. The wan-tan had a relatively large amount of filling, so it was not a “swallow the clouds” type of wan-tan. But on the contrary, it was substantial and satisfying. I would like to go...

中華堂に15年以上行ってるのですが、初めてこちらに来店しました味は確かに似てるんですが油多すぎだろこれ。 注文で全く油多めとか何も注文しなかったけどデフォルトで家系ラーメンの油多めより多めになってて油との2層式ラーメンになってしまってる。ラーメン来た瞬間なんだこれは？？ってなってしまいビビった。 おにぎりは中華堂では出て来ないんでこれマジなコメントするとこのおにぎり別に美味くないです。もっと味が濃いとか季節を感じるとかの面白さとかあるならまーだわかるんだけど、完全にこれ失敗。このおにぎり出すくらいなら頼んだら小ライス無料で出すほうが客としては絶対ありがたい。 中華堂では完飲完食して毎回帰るんですが、スープ残して帰りました。 中華堂みたいに意識低い系の雰囲気佇まいでテレビつけてあるとかならわかるんだけど、明らかに水嶋は無化調アピールしまくりの意識高い系の店作りなのに店内BGMがラジオってのは止めたほうがいい。店内BGMいらねーよマジでラジオは止めとけ無化調アピールしといて意識低いじゃん、かなりアンバランスさ感じたわ なんかガッカリした 最初★3で投稿したんだけど他のクチコミのチャーシュー麺見たら自分も写真も載せてチャーシュー麺たのんだんだけど、チャーシュー4枚しか乗ってないんだけど？？チャーシュー5枚じゃねーの？ふざけてんの？次回行ったら中華堂の親父に苦情言いに行くわさすがにふざけてるだろ。客舐めてんのか？ おそらくこの店5千と１万両替必要なんだわ、五千円出して両替アピールしてた時睨みつけてきてたから、両替するとブチギレてチャーシュー減らされます マジイライラが止まらなくなったわ中華堂行くたびにこのク◯ラーメン屋思い出してイライラするようになるじゃねーかよ。マジ行かないほうが良かったわ 気分でチャーシュー意図的に減らしたり客の事うぜーと思ってんな...

平日の13：30頃に到着。 前に４人、在店中に２人。 入口の引き戸が少し重いです。 入ってすぐに券売機があります。電子マネーも対応してます。使い方わかりませんでしたが（汗 BOXティッシュも券売機の上にあるので、必要な方は何枚か抜いておくといいかと。 店内はとても綺麗。 カウンター席のみで１２席ほどだと思うのですが席番は１５まであったので見えないところに席があったのかな？ 無化調ちゃーしゅーめん+大盛をチョイス。 麺類にはおにぎりが１つ付いてきます。

スペースは広めで先におにぎりが提供されます。 ７分ほどで配膳。 久しぶりに見たナルトになんか感動してしまいましたｗ 透き通ったスープは見た目通りのあっさり味。 驚いたのは油の量。 こういったスープには珍しくかなり大量に入ってますが、全くくどくない油でスープの味を壊すことなく、最後まで熱々で頂くことが出来ます。 が、私にはあっさり過ぎました。 麺大盛のせいもあるのでしょうが、後半味に飽きてしまいました。 おにぎりは山椒が入って薄く味が付いてるのですが、スープに合わせてるのであれば納得ですが、これが味変目的の為であればもう少し強めの味の方がいいような気がします。 チャーシューはしっかり味のついた昔ながらの懐かしい味。柔らかい！までいきませんが、ボソボソと固くなく美味しいチャーシューでした。

私以外の皆様はワンタン入りを頼んでいました。 美味しいのかな？次回はチャレンジしてみたいで...