西湖亭 — Restaurant in Yokohama

横浜中央卸売市場の入り口にずいぶん昔からある、典型的な町中華。

市場の営業に合わせてか、朝早くからやっているので夜勤明けの朝食で何度か来た事があるお店です。

店内はテーブルがいくつか。以前はおやっさんがいたような気がするんですが、勘違いか、時の流れのなす技か。

この日は姐でもお姉さんでもない、文字通りかーちゃんのワンオペでジャッキジャキな接客は相変わらずです。

◆ワンタンメン（９００円）

ヨロシク！

しばらく待ってハイヨー！とやって来たワンタンメン、ドドンと着丼です。

まずはスープからですが、見た目に違わずアッサリ目な醤油ベース。

アッサリ目、というより激アッサリすぎて醤油もコクも弱いのよね。

その弱さを、コショウをガンガンに効かせて補正している感じです。

麺はいかにも町中華なシコシコの麺で、茹で加減はなかなか。

しかし、いかんせんスープがコショウ辛いので悦びはあまりないのかな。

チャーシューは小さめながら厚みがあって、ムッチリとした食感。

噛めば噛むほどジュワジュワあふれる肉汁がしっかり生きていて、なるほどチャーシューは及第点！

具材であり、炭水化物のメインであるワンタンは、５枚か６枚だったかな。

軟らか目のアンがしっかりと入っており、皮がピロピロとしてなかなか美味しいです。

あとはシナチクで、これも軟らかくて口当たりが良いですね。

味わいが優しくて辛めのスープに対する良い箸休めになりますねぇ。

◆◇◆後記◆◇◆

このお店は朝から営業されているのはいいんですよね。

もう少しスープにコクがあれば、もっともっと良いお店になると思います。

スープにコショウを効かせすぎるのもね。好きな人は好きなんだろうけど。

でも、たまに通ってしまう不思議なお店です。

次...

横浜中央市場の＂場外＂にある町中華です。

先輩方のレビューを見ると「薄味」ばかりが先行していますが、期待と不安が入り混じりながら、思い切って行ってみました。

脂っこいモノは全然平気なくせに、塩っぱいモノが苦手な私にとっては、「薄味」レビューは大変有り難く、『繊細な味つけ』『絶妙な塩味』だろうと脳内変換し、いざ入店。

昭和にタイムスリップしたかのような既視感ある綺麗な店内にホッとします。

初回はお試しで…

繊細な味付けが求められるワンタン、 塩味が強調されがちなタンメン、 店の個性が現れる餃子、 そして、忘れてはいけない「西湖亭名物の焼売」をオーダー。

次々と小気味よく着丼&着皿💨

まずは、熱々のうちに焼売を。

肉屋の店頭で売っているような焼売というか… 好きです、この味。 付け合わせのメンマもいい感じです。

餃子も美味い。

さて、薄味なのか❓絶妙な塩味なのか❓確かめる時が来ました。

先ずは、熱々のワンタンから。

胡麻油が効いたスープは、普通にちょうど良い醤油味。 ワンタンがゴロゴロ沢山👍

続いてタンメン。

やや細麺で野菜たっぷり、普通に美味いし絶妙な塩味。

結果、スープと麺類共にどストライクで、自分にとっては美味い町中華の部類に入りました👍

今度は、別の...

横浜中央卸売市場の入口にある、如何にも「町中華」という感じのお店。 場所柄、市場関係者御用達の中華屋さん。 店舗前は駐車場ではないが無造作に車やバイクが…。 店内は近所のおばちゃんがお店を営んでいるみたいな、アットホーム且つ庶民的で居心地良さそう。 看板にも詠ってある「看板メニュー」の焼売。単品でオーダーすると450円で一口では口に入らない程度の大きさの焼売が5個とメンマが少し盛り付けてある。薄い皮に肉と貝柱が詰まっている餡でビジュアル的に一つ一つに個性？があって如何にも手作り。味は肉と貝柱のバランスと旨みがあり、これは美味い。脇役のメンマもいい歯ごたえでアクセントになる。これだけで瓶ビール2本いけそう。 その後、五目焼きそばを注文。こちらは値段もお味もそれなりだったが、結構ボリュームがあった。 お客さんは常連さんが多いみたいだが、はじめてでも違和感なく居られる。 麺類は比較的安く、定食類も珍しいものは一切ないが充実している。 交通機関的に不便な場所ではあるが、機会があればま...