Gyōza Kaikan Fukuryu — Restaurant in Yokohama

餃子会館というだけあって餃子がメインの町中華。 餃子のバリエーションが多く、焼餃子、ゆで餃子、水餃子（ゆで餃子がスープに入ったもの）、揚げ餃子がある。

とりあえず周りが頼んでいる焼餃子をオーダー。 餃子は野菜たっぷり目、ニンニクがガツンと効いており、餡はよく練られているのかしっとりモチッとした食感。皮は薄皮で、蒸し焼きなので焼き目はパリッとそれ以外はしっとり。見た目のボリュームより食べ応えあり。

この味と皮の感じだともしかしたら水餃子の方が私の好みかもしれない。次回はゆで餃子にチャレンジしたい。

もう1品は、連れが中華屋さんなのにあるオムライスが気になるとのことで、オーダー。見ての通りシンプルなオムライス。 チキンライスは中華のオムライスらしく、油こってり目でしっかりした味付け。味はしっかりですが、ケチャップだけではなく、少しウスターソースが効いているのか、爽やかな酸味もあり、これはこれでアリ。見た目は大きくないけど、濃厚な味で食べ応えあり。

ついてくるスープはおかわり無料。さっぱり系のスープでこれがなかなか美味しかった。きっと麺類はあっさり系の中華そば系なのだろう。

お店の客層は常連さんで年配の方が多め。年配の女性1人でやっていることもあり、常連さんがカウンターまで自分でお料理を取りに行くことも。古くてなかなか年季の入ったお店だけど、こういうやりとりを見ているとほっこりして雰囲気が、良いなと思える。

餃子も全種類制覇しておらず、トリッキーなオムライスをチョイスしたので、次回はゆで餃...

菅義偉元首相も通った町中華。イセザキモールから少し入ったところで庶民的な味を提供しています。

日曜日の夕方に訪問して先客4人でした。カウンター席とテーブル席両方あります。注文は口頭で行い、会計は後です。

軽くつまみながら飲んで、シメにラーメンを食べようと心に決めて入店。店員さんは年配の女性2人のみです。

トータルで瓶ビール（中瓶・650円）、緑茶ハイ（400円）、焼き餃子（450円）、蒸し鶏（700円）、ネギそば（650円）を頂きました。

瓶ビールはキリンかアサヒを選べます。オマケで何故かたくわんが2切れついてきました。

焼き餃子は外側のパリッと感はありませんが、もちもちしており、にんにくがきいていて美味しかったです。

蒸し鶏は蒸した鶏の塊とたくさんのネギが薄味のタレ少々で提供されます。卓上の調味料で味変して食べるのがオススメです。温かくはなく、さっぱりとしていてつまみに丁度良かったです。

ネギそばはピリ辛に味付けされた長ネギがラーメンにトッピングされています。ラーメン自体はあっさり系で旨味は少なめですが、揚げねぎがアクセントになっています。麺は細ストレートでそうめんのような味わいですが、あっさりスープに合っていると思います。何より安いです。ラーメン1杯1000円の店がチラホラ出てきている中、とてもありがたい値段設定です。

接客も女性店員さんが家庭的な雰囲気で良かったです。何となく実家に帰ってきたような感覚になりました。ま...

台湾料理の基本を守り通した店 今はお母さんが調理 台湾料理らしさは メニューからはあまり感じられない ラーメン ¥500 スープはまさしく台湾　 透明感あり かなり淡白なスープ 醤油は使っていない さすがに化学調味料は入っているが 多くは無い　砂糖無し 香り付けの 焦がしネギが台湾らしい 以前は ゴミだと思う日本人も多かった 大きい丼含め 日本ラーメンの姿形

排骨麺（パイクーメン） ここの普通のラーメンの透明スープに醤油タレを少し加えたもの 台湾でも同じ 正しいです　のっている野菜も同じく 薄めの豚肉を揚げたものも 衣にしっかり味がついている　正しい

何十年も掛かって 日本人に合うよう 形は変えてきたのだと思う 台湾の麺のスープだとは知らない人も多いのでは と思う

最近の新しい台湾料理店とは ある意味真逆の進化をしてきた店

伊勢佐木町に 中国人がずっと少ない時代から 地元の日本人に合うような中華を作り続けながらも 台湾料理の基本は守り通した店

懐かしい昭和の......という口コミもあるが それは単純すぎる とはいえ あまり細かい事は考えずに 楽しみたい店　って細かかったか

焼き餃子 揚げ餃子 ゆで餃子 水餃子

薄味のタレがかかって出てくる...