Sea Guardian III シーガーディアンⅢ — Restaurant in Yokohama

良い店。常連になりたい。と思ったが、辿り着くまでの苦労を思うと．．．。まるで迷路だ。眺望も悪くない。が、迷路だ。スタッフもSeaguardian2からの付き合いでよく知っているが、迷路だ。 お客さん達を何気無く見て居たら、品のある老夫婦の方々も多く、見事に浮いていた自分に気付いた。アフタヌーンティーを楽しむ方々と一緒になるBARでは、品良くしないといけない。と強く思った。 伝説のホテルニューグランドのバーテンダー、故宮本 友春さんが公共機関から依頼されて1989年の横浜博覧会のために考案されたカクテル、"YES'89"を楽しんだ。マラスキーノチェリーの赤の太陽、ブルーの海、白い雲、氷が表現する島、見事な南洋の風景画である。このカクテルを飲む際には何時も横浜でなく他の場所に思いを馳せている。 当方がお会い出来た最高のバーテンダーのお二人が横浜におられた事が感慨深い。で、お二人とも鬼籍に入られてしまった事に時の流れを感じる。1989年の新生児が現在32歳の社会の担い手だから、当たり前か。(苦笑)

Googleに提案したいのはランク付けの基準を提示して貰いたい。例えば、 星5つ  絶対に常連になる。 星4つ  美味しい。頻繁に行きたい。 星3つ  自分から往訪する。 星2つ  誘われたら行っても良いかな？ 星1つ  誘われても行かない。行く価値が無い。等。

なぜ、当方がこんな事を書くか？理由は、お気に入りの店で店主始めみんな頑張っている店にやって来ては星を3つしか付けない人物が居て、そのくせその店には頻繁に往訪しているからだ。正直言って、店側の努力を汲んで上げられてない行動だと思う。で、また当方と行く店が重なるので腹が立つ。本人には"ミシュランでも星3つが最高だから"的な言い訳が有ろうが、アンタはミシュランの審査員じゃないッ ! !...

Really nice bar. The views are ok, it's up high but it's looking at a spot which is still being developed. Besides that there's a view of one of the bridges. Great place for a date or to just relax with friends or solo and...

残念なことにオペレーションが本店ほど回っていません。

金曜日の夜に2回行きました。1回目はお客さんが10名位。2回目は16名程度いましたがこの人数でウエイトレスさん１名では大変です。1回目の時はそれでも何とか回っていましたが、2回目の時は明らかにパンクしていました。

バーテンダーさんもフロアに出ておりましたが、お客さんが手を挙げているにも関わらず全く気がつかない状態で、挙げ句の果てバーカウンターまで注文しに行くこと3回。う～ん・・・

注文を受けられないカクテルもあり、基本はメニューに書いてあるカクテルやお酒を注文するのがメンドクサくなくて良いかと思います。

本店も忙しいのでしょうが、タクシーを飛ばせばすぐ来れる距離に有るので一人位手伝いに来てくれても良いかと思います。

カクテルやおつまみはそれなりに美味しいので明らかに運営サイドの問題かと思います。

尚、場所が場所なので居酒屋のノリで大声を上げて会話するおばさんや、おじさん達に遭遇する確率も本店よりは多くあります。「他のお客様のご迷惑になるので～」と少し注意をしてくださっても良かったのになと感じました。

そんな中、フロアのウエイトレスさんの孤軍奮闘する健気な姿が素晴らしいです。

同フロアにある銀座アスターなどの店舗の一部料理を頼めますが2回目に行ったときはメニュ...