Ramen shop Yuzawa Ekimaeten — Restaurant in Yuzawa

A chain of ramen restaurants located right in front of Echigo Yuzawa Station. The Ramen Shops are located all over Japan. The basic menu is the same, but each store has its own original menu and flavoring, so you can enjoy different tastes of ramen at each store. The pork bone-based soup topped with a lot of thick, soft pork chashu (pork cutlet) noodles seems to be the most popular. Although there is a lot of back fat dissolved in the soup, it is not as tasteless as it looks and can be enjoyed until the end. The prices are reasonable and the portions are large, making it popular with young...

Super friendly staff and delicious ramens just across the Yuzawa Station. The bowls are huge and very reasonable priced. We are family of 4 and we ordered 3 ramens, tofu, kimchi and gyoza. It was just...

（2025/02/02）⁡ 以前からマップでピンを立てていましたが、たまたま移動のスキマ時間で訪問できそうだったので、迷わず直行。目の前に1人並ばれていましたが、待ちを上回る人数が一気に出てきて、ほとんど待つこと無くテーブルにありつけました。⁡ ⁡ お店の対応が親切だなあと感じたのは、中閉めの時間が14:30なのに、その直前まで来客をちゃんと受け付けていたことですね。我々は13:50くらいの入店でしたからまだしも、その後も観ていると続々とやってくるお客さんをラストオーダーなどで追い返すでもなく、きちんと受け入れておられました。⁡ ⁡ さてラーショは店舗ごとに異なるその自由度が魅力のフランチャイズですが、こちらの店舗は新潟ということもあってなのか、はたまたお店独自の工夫なのか、背脂の浮いたスープに縮れ麺と、なかなか路線にオリジナリティがありました。しっかりと味のついたしょっぱめのネギ、お馴染みのあのやや平たくて径の大きな器などは、まさしくラーショそのもの。⁡ ⁡ 固麺で頼みましたが、茹で加減はもう少し固めだと嬉しかったかも。ただ、気になったのはそれくらいで、とにかく美味しくて一気にやっつけました。中盛りにすれば良かったと、最初の数分で後悔。アルコールメニューもビール以外にも充実しており、昼間から飲むのも楽しそう。⁡ ⁡ とにかく接客に温かみがあり、気持ち良く食事できました。駅前一等地で著名なフランチャイズなのに、あの腰の低さ。素晴らしい経営をされ...