La Bodeguita del Burgués — Restaurant in Baja California

Este restaurante recién inaugurado, aunque pequeño, tiene un encanto único. Su decoración es original y acogedora, destacando una barra central que puedes compartir con otros comensales. Además, cuenta con otra barra donde preparan los tragos, que es precisamente donde me senté. El comedor, con sillas cómodas, invita a disfrutar de la experiencia. Su carta ofrece una amplia variedad de opciones, todas irresistiblemente tentadoras.

Esto fue lo que probamos: • Entrada: Nos ofrecieron aceitunas marinadas en aceite de oliva, acompañadas de pan recién horneado, una combinación sencilla pero deliciosa. • Platillos principales: • La ensalada de tomates heirloom, acompañada de anchoas y queso Cabrales, resultó ser una opción fresca y exquisita. • Una tortita de borrego servida con pan baguette, sencillamente deliciosa. • Las croquetas de tres quesos, una verdadera joya. Su explosión de sabores y texturas es incomparable, y estoy seguro de que no encontrarás algo similar en otro lugar de Tijuana. • Los picos de socarrat, recomendados por el mesero, fueron una grata sorpresa. Estos chiles morrones rojos rostizados están rellenos de socarrat, y son una delicia imperdible. Además, el restaurante tiene una fuerte conexión con la paella, como lo demuestran los trofeos y premios en su decoración. ¡Definitivamente no puedes irte sin probarlos!

Para el postre, optamos por el pastel vasco de queso, una propuesta única y deliciosa que cerró la velada con broche de oro.

En cuanto a los precios, son bastante accesibles considerando la calidad de los platillos. Todo lo que pedimos, junto con una botella de vino Cabernet del Valle de Guadalupe (servida en un decantador muy original), sumó 2,000 pesos.

¡Felicidades al equipo del restaurante! Sin duda regresaré pronto para seguir...

💀💀💀💀💀💀💀💀💀💀💀💀💀💀💀💀💀💀💀💀💀💀💀💀💀💀💀💀💀Hace mucho tiempo que me abstengo de hacer reviews pero, esta tengo que hacerlo, me encantó el ambiente pero la comida y el servicio en lo personal me decepcionaron ya que al ir de forma solitaria me dieron un trato indiferente y poco empatico. Yo tenía una alta expectativa de la comida y el servicio y la paella le faltó sabor y bastante sazón, los callos nada que ver con lo que dice en la carta y el bartender de forma "mamona e indiferente" no te los servimos en la concha porque se han estado perdiendo, yo esperaba una buena presentación y calidad porque eso es por lo que se paga, después ya había pagado mi cuenta y me cambié de mesa para disfrutar de cerca la música en vivo y una mesero se acerca a venderme más vino y le comenté que ya estaba satisfecha y que ya había pagado mi cuenta y me dio el cortón de una forma abrupta y se acerco con los de la barra para asegurase si eso era cierto, en serio eso fue sumamente grosero. Es un lugar que solo una vez visité y la...

El lugar me parece tiene una calificación fuera de la realidad. Les dejo mi experiencia, quería cenar una paella que esperaría fue la estrella del lugar pero me llevé la sorpresa que se les había acabado lo cual me deja pensando que no la hacen en el momento, la comida que pedí como segunda opción no fue buena, la sopa de lentejas aguada y súper caliente, los mejillones de lo más salado que he probado en algún restaurante y súper calientes también (me da la sensación que todo lo recalientan), malas alternativas de vinos de copeo y precios excesivos para lo que son. En el ambiente olía algo como una esencia de difusor que para las personas sensibles a los olores es bastante molesto (jamás me había tocado algo así en un buen restaurante). Para rematar con broche de oro, el mesero pidió mi opinión sobre la comida y me di cuenta que me ignoró porque solo me dijo que bueno que le gustó jajajaja. PD nunca me hicieron llegar la factura así que tengan...