El Sella — Restaurant in Mexico City

Great traditional Spanish/Mexican cantina. The food is just amazing. My personal favorite is pulpos a la gallega (octopus), but the chorizo (spanish sausage) a la sidra and the chamorro (beef) are worth trying. The service, although very casual and impersonal, is great. One of the owners is always there talking to clients and checking in to make sure everything is running smoothly. Beware, this place is packed after 3:00 pm, no kids are allowed and is closed on Sundays. Can’t...

Este lugar me gustó mucho. y me gustó, debido a la sorpresa que me llevé al probar el chorizo sidra, el cual me dijeron que era uno de los tantos platillo emblemáticos, y sí, es una entrada que definitivamente no decepciona, no falla, está garantizado. creo que la forma de la preparación intensifica y resalta el sabor del chorizo, ya que extrae todos sus jugos, todos sus caldos al momento de la cocción. también probé su queso sella, mezcla de quesos, de sabor intenso, fuerte, que deja ese sabor en la boca el queso azul, rico. Lo que también se me hizo una exquisitez, fue el chamorro, Buenísimo, lo sirven con sus jugos, nada reseco muy bien cocido, se desprende sóla la carne de los huesos, no creo estar descubriendo el hilo negro, pero si confirmo la calidad de su cocina. Lo malo del lugar según yo, la salsa nada que ver su sabor para acompañar el chamorro, quedo atrás ya que la que estaba en mi servicio inicial, estaba a 5 minutos de echarse a perder, osea que no es del día, es preparada con mucha anticipación, la refrigeran y no la confirman. otra cosa, te amontonan todos los platos y no te dan tiempo de disfrutarlos a su tiempo, y todo se enfría rápido. Entonces o disfrutas del queso, o te apresuras a comer aún caliente el chorizo o les das prioridad al chamorro para que no se enfríen las tortillas, me explico? mejorando eso, esta garantizado al 100. El café también muy...

Fuimos a vivir la experiencia, resultado:

Lugar; discreto, ya muy avejentado, austero, muy compacto, definitivamente no ofrece nada, si buscas un lugar con decoraciòn y estilo busca otra opción. Baños feos. Desepciona. Mesas sumamente juntas, raya en la incomodidad. Sin ambiente; supongo depende de la gente, sin musica.

Comida; cumple sin ser expectacular. Chamorro de buen sabor suave y abundante, se puede compartir. Pulpo no lo volvería a pedir, muy muy salado. Caro y poca proporciòn. No justifica su precio. He probado mejores. Ate con queso flameado, propone, rico pero igual alto en precio, el postre más caro que probaras. Sin complejidad en su elaboración con insumos tan básicos y económicos, no justifica su precio.

Servicio; amable pero de avientaplatos, cumple sin ser el principal punto a su favor.

Ubicación; zona tradicional peligrosa en realidad y con limitaciones de estacionamiento. Aunque hay valet parking.

Bebidas; si pides o tomas lo mismo a los lugares que visitas comprobaras que son sumamente caras en comparación con otros lugares.

En lo personal no volvería, aunque se ve que es visitado por clientes asiduos que sacrifican tiempo de espera por entrar. Paciencia.

Supongo su éxito es por la permanencia de tantos años y la...