La Casa del Chicharrón — Restaurant in Mexico City

While I love most Mexican food, this particular dish was not for me. I loved ALL aspects of the dish except the main one - the pork fat. I had a similar dish in Colombia, but there the pork fat was fried and rendered edible. Here however; the pork fat was just tiny cubes of gelatinous adipose tissue. Nope. Not for me.

Take out the pork fat and the rest of it is pretty damn delicious. The sauces, the candied sesame seeds, the thinly sliced ornamental avocado juliennes, the fresh carrot and cabbage, the smear of cream and (my favourite) the way the base-cracker slowly gets soggy and flavourful as you eat your way through the generous and well-priced snack - it’s worth one 20-minute wait in a...

Creí que su sabor sería algo especial, sin embargo, debo decir que los ingredientes no son de gran calidad y por lo tanto no los recomiendo!

Usan crema ácida(vaca blanca) del precio mas barato y sabe X.

El aguacate es de una variedad que NO tiene ese sabor que todos esperamos al probar un chicharron.

La salsa dice ser valentina, aunque más bien resulta un experimento e intento de salsa "secreta" que termina por arruinarlo, no es tan mala, pero la clasica botanera y/o valentina original estaría mejor.

Los cueritos al estar escurridos y no en el clásico vinagre saben a NADA!! nada de sabor, eso sin mencionar que estan SUPER PICADOS.

Aprox 40 min en la fila.

Si eres de los que comen por comer y sacrificas calidad por cantidad, entonces este producto es para ti.

Siguen siendo mucho mejor aquellos que encuentras al interior de colonias cercanas, gasta sabiamente tu...

Not bad, but they can get them better. In my opinion, the chicharron once it gets wet it becomes a bit harder to bite. Too much cabbage and should have cueritos in a chunkier way. Te rest is ok. Sizes are perfect, and prices super! I would not mind to have corn on my...