Tijuanilla — Restaurant in Mexico City

Pedí una torta de birria,un taco de asada,un consomé y un vaso con agua de horchata. En cuanto a la torta de birria,la porción me pareció pequeña por el precio,realmente esperaba un poco más de carne. El pan era rico pero igualmente el tamaño muy chico para mi gusto. Algo que aprecio es que pese a que estaba dorado con algún tipo de grasa (no recuerdo si tenía queso,pero si tenía no sabía ni se sentía),no se sentía grasosa la torta,puntos ahí. Mi otra queja serían los frijoles enteros: honestamente no sé si la birria estilo Tijuana los tenga,pero en una torta … se sienten raros,además de que no tenían un sabor reseñable.// Sobre el taco,diría que la porción fue buena,tenía igualmente frijoles (aquí no se sentían mal pero en cuanto a su sabor,lo mismo),guacamole (lo abordo más adelante),la carne,una salsa y verduras. El sabor de la carne no era especialmente bueno,de hecho le hacía falta sazón,supuestamente está marinada pero entonces no sé si le pusieron sal al momento de hacerla o no. La tortilla bien. // El consomé creo que fue lo mejor que pedí,tenía buen sabor,buen cuerpo (no estaba excesivamente líquido o claro),y tenía un poquito de carne sin,además,tener mucha grasa. Al consomé específicamente le daría un 8/10 porque si bien tenía sabor,le faltaba sal y le tamaño no es muy grande (es una taza). // los complementos fueron lo más decepcionante porque ninguna salsa picó (que ya sé que apelan al paladar gringo,pero al menos tener una opción picante o algo así),pero además sí les faltaba sabor,incluso a las cebollitas encurtidas que tenían. // El agua,cumplidora sin más. //

Trato de ser completamente honesto porque creo que es un lugar que tiene mucho potencial,el sabor está cerca de ser bueno y creo que no le haría un favor diciendo “wow los mejores tacos de la vida” como otras reseñas que ya leí,pero por favor no apelen al paladar gringo nada más,porque entendemos que a los extranjeros no les gustan sabores fuertes/especiados,no les gustan las cosas adecuadamente saladas ni obviamente picantes,ellos se conforman con cosas que medianamente sepan bien y que tengan queso y grasa, pero ellos no son sus únicos clientes.

En este momento,tal como está y con los precios que tiene,yo NO recomendaría la visita. Si en un futuro mejoran un poco el sazón de las cosas,creo que sí sería una opción a tomar en cuenta porque parece que,de hecho,la persona propietaria sí sabe lo que está haciendo,sólo tal vez le nubla un poco el estar en la Condesa sabiendo qué mercado es el que debe cautivar más,pero creo que por lo que ofertan y por sus precios pueden haber mejores opciones.

Por cierto,la atención sí...

I recently had the pleasure of dining at Tijuanilla, a birria taco place that left me utterly impressed. The birria tacos were exceptional, boasting tender meat and robust flavors that delighted my taste buds. However, what truly stood out was their quesabirria. The melding of melted cheese with succulent birria meat was an absolute delight, elevating the experience to new heights. Tijuanilla's quesabirria is a testament to their culinary expertise and dedication to quality. If you're in search of a birria taco experience that goes above and beyond, look no further than Tijuanilla. It's a must-visit for any...

I'm honestly confused by the 5-star reviews for this place. We stopped in and ordered two tacos, one asada and one birria. The asada meat was pale gray, as if it had been boiled rather than grilled over charcoal, which is a key element of authentic "Tijuana style tacos" preparation. My husband couldn't even finish the single bite he took. It's disappointing to see a place advertise, "Tijuana-style tacos" without following the basic techniques that define them. The overall quality was extremely poor. Please don't call these Tijuana tacos, they do a disservice to both the style and to Mexican...