Kuran Japonesa&Oriental — Restaurant in Valladolid

⚠️NUEVO RESTAURANTE⚠️ Kuran Japonesa&Oriental “Bienvenidos al clan”

📍Calle 43 x 38 y 40 centro. 🎉Apertura 29•09•2023. ⏰1:00pm~11:00pm ❄️Cuenta con área climatizada y también al aire libre

Nos sentimos muy honrados y distinguidos al ser parte y testigos de este nuevo restaurante que viene a sumarse a la magnífica oferta gastronómica de Valladolid Pueblo Magico. Se trata de un elegante y muy bonito restaurante, pero lo más importante, tienen una tremenda experiencia en la cocina asiática. Para ponerles en contexto… El nombre del Restsurante ¡Kuran! Es un vocablo japonés que se puede traducir al español como clan, grupo social formado por un número de familias que descienden de un antepasado común o grupo de personas unidas por un interés común o una misma profesión. Así que no pudo llamarse de otra manera, cinco letras que describen a la perfección lo que significa este nuevo comienzo para el clan Puc Tuz. El símbolo o logotipo que dará imagen y marca a este proyecto, es un kamon, el Kamon es una insignia que se usa mucho en la cultura japonesa para representar a la familia, casa o clan, existen un sin fin de diseños. En el caso particular del clan Puc Tuz les cuento de dónde vino la inspiración: La flor de cerezo es muy reconocida por la cultura japonesa, prácticamente es un sello de Japón entre otras cosas. En este caso se decidió usar la flor de bugambilia como inspiración ya que es muy popular en Yucatán ademas de su similitud con la flor de cerezo. Es así como la marca de Kuran, es una flor de bugambilia y un círculo que simboliza el infinito, como los lazos que los unen, que no tienen principio ni fin. Esta noche fue especial, porque en el marco de este comienzo, se hizo un homenaje a quien es la fuente de inspiración de este clan, por supuesto me refiero al señor Paulino Puc Pool, el gran Bosu o jefe. Eje y guía de la familia Puc Tuz, quien con más de 40 años de experiencia en la cocina, ha trabajado en reconocidos restaurantes de la península y tiene toda una estela de éxitos en las cocinas orientales japonesas y chinas, es de él, de quien sus hijos heredaron ese gusto y por quien han desarrollado ese talento y habilidad para convertir los alimentos en piezas de arte listas para deleitar a los fanáticos más exigentes de la cocina japonesa y oriental. El resto del clan lo conforman: Juan Bernaldo Puc Tuz Jadier de mismael Puc Tuz Santiago de Joel Puc Tuz José de Jesús Puc Tuz Los presentes pudimos disfrutar un viaje por la cocina japonesa en una cena de 10 tiempos con platillos de especialidad de la cocina oriental iniciando con: Un Coctel de bienvenida 🍹Calpis con mango y edamames y a continuación los 10 tiempos: 1Age tofu 2Tostadas wonton 3Sumashijiru 4Sunomono 5Baby squid y cóctel de wasabi 6Donbury especial 7Pollo agridulce 8Niguiri de tamago y de saba 9Sashimi de rollo y te de bugambilia 10Tempura helado Esta experiencia fue un crisol gastronómico por nuevos y deliciosos sabores con texturas variadas que ningún paladar puede minimizar, es una experiencia que vale mucho la pena vivir una y otra vez. Enhorabuena al clan, les deseamos mucho éxito y lo recomendamos...

This was the most surprisingly excellent sushi restaurant I've encountered in a long time. The knife skills on display were thoughtful, precise, artistic, and beautiful. Paper thin cucumber slices with beveled edges?! Various colorful edible flowers delicately picked and spribkled in the spiraled beet root decorations were lovely touches. Also, very fresh fish, which is a minimum requirement but still nailing that detail in the middle of the Yucatan jungle, can't be easy. They even had ikura, which I've not seen for a bit in the U.S. I hope the chef realizes the joy he brought from the unexpected jem of expertise meeting...

Es lugar está de 10. Un lugar siempre limpio, con música agradable y en un volumen adecuado. Las canciones están muy bien. No pone esas porquerías de reggaeton y demás música estridente que desamorniza un lugar tan lindo. Estuve en la parte de adelante y los y las meseras siempre atentos a lo que uno necesite y pendientes de que la comida sepa bien. Voy regularmente a Valladolid por trabajo y es la primera vez que encuentro un restaurante así y con un servicio excelente en TODOS sus empleados. El sabor de mi rollo arcoiris estuvo muy bien, cosa que no puedo decir de otro lugar que visité. La porción de la bebida que pedí estuvo genial. Fue algo natural, pero ahora no recuerdo. Hay más mesas en la parte trasera, en el patio y también está bonito el lugar. Los meseros también están ahí atentos a lo que pidan los comensales. No tiene estacionamiento privado, en la calle de enfrente o los alrededores tendría que buscar donde estacionar. Está muy cerca del parque central, así que no está lejos del centro.

Felicidades a todo el personal por ser tan profesionales, ya que sin ellos, un lugar no se mueve ni levanta.

Definitivamente si lo recomiendo por sabor, calidad, buena presentación y...