500 GRADOS by Jaime Pesaque — Restaurant in Lima Metropolitan Area

Nothing special, half of the dishes were decent, the other half barely OK. The floor needs a genuine experienced captain, instead you find three or four guys trying to handle an unorganized group of waiters. Thanks wine list is poor and overpriced. The pancetta is a ode to mediocre cuisine, mostly as compared with the one you can find in Matria, seven blocks away. Lasagna was pretty decent, but quality/price wise the one at La Linterna in Libertadores street is a better deal. The wannabe paella, called "Arróz Mar y Campo" tastes pretty good, regardless of the ridiculous use and treatment of the chorizo sarta (I have my doubts if that was real sarta). The cheeseburger is uneventful, I rather go to Bon Beef around the corner, in the corner of Pardo y Aliaga Av. and Libertadores street and get a burger that is far better in quality, taste and presentation. The desserts are not worth the price; walked to Gianfranco Caffé forma desserts and coffee. Only good thing of this restaurant is that is two blocks across the street from my home, but then, if the distance is a factor I rather have...

My 13th trip to lima peru and still haven't had any pizza that I would consider better than fair and this restaurant 500 didn't change my opinion. The pizza ovens look impressive but I've been fooled by other Lima pizza places with high end pizza ovens. Honestly I've eaten many brands of boxed frozen pizzas in the states that were the equivalent of this less than mediocre pizza experience. I did have excellent pizza on a side trip to Arequipa at a restaurant called trece monkas pre pandemic. Honestly for a city of approximately 12 million Lima should be able to figure this pizza thing out? Overall the food in Lima Peru is very good especially the Peruvian cuisine plus the fish and baked goods and even the Chinese food. If you've traveled outside of Lima Peru to about any city in the USA don't even consider eating pizza in Lima Peru because you will be...

Excelente experiencia gastronómica en 500 grados, volvería a ir de todas maneras. Todo lo que probamos estuvo impresionante!! De entrada pedimos la Bombita de palta, la recomiendo totalmente 10/10! Si van, pídanla. Dejo un video de lo que viene por dentro. Luego probamos el super osobuco (ahí te dicen que es para 2 personas, pero puede alcanzar para tres), ese plato está 152 soles, vale la pena, la carne es excelente, super suave, un sabor increíble. En un reportaje, Jaime Pesaque recomendó sacar el hueso por la parte de arriba para que el tuétano caiga y se combine con todo, si pueden háganlo. De fondo también probamos la panceta tostada, es increíble cuando comes la parte de arriba, como una galletita muy ligera. La combinación con el puré de manzana, es excelente.

Quiero recomendar también un trago llamado tinto de invierno, que es un cocktail caliente, excelente!! y más para esta estación. Recomiendo cualquiera de las 3 opciones calientes que habían, una gran innovación.

Respecto al postre, pedimos el cronut, que era como una dona, estuvo rico, pero no tan impactante como los 3 primeros platos.

Algo particular de este restaurante son los dos hornos que están a vista de todos en el restaurante, se llaman Celsius y Fahrenheit. El primero llega a 500° y el segundo a 300°. El ambiente es muy lindo, nosotros nos sentamos cerca a los hornos, podíamos ver todo lo que salía, se veía todo espectacular. Las pizzas se veían increíbles.

Extra: Hay un estacionamiento de ellos que es en Enrique Bustamante 160, que son en los sótanos del edificio (nos enviaron al sótano 4, hay ascensor), nosotros estacionamos ahí lo único que debo decir es que la entrada al restaurante es un poco confusa ya que entras por otra puerta que no es la principal, entonces las personas que te ubican en la mesa no están y podrías bloquear un poco el paso hasta esperarlas. Si estacionas ahí y subes por el ascensor al restaurante, debes marcar piso -1. Me parece que también hay en estacionamiento en el mismo camino real. Puedes escoger cual te parece más segura. Hay...