Pizzeria Osiedlowa — Restaurant in Łódź

Pizzeria Osiedlowa 3.0 jest kulminacją pięcioletniej przygody gastronomicznej, którą podjął mój brat. Miejsce usytuowane w sercu Piotrkowskiej oferuje nie tylko pizzę o doskonałej jakości, ale również stanowi idealne tło do spotkań przy Aperolu czy pysznych włoskich przekąskach.

Ciasto pizzy zostało dopracowane do perfekcji, dzięki doświadczeniom zdobytym podczas prowadzenia dwóch innych lokalnych pizzerii oraz podczas podróży do Neapolu - serca napoletany. Kursy pizzaiolo pod okiem AVPN, wizyty po gospodarstwach produkujących mozarellę oraz oliwę z oliwek, a także zwiedzenie pól pomidorków san marzano świadczą o tym, że właściciel wie dokładnie, co serwuje swoim klientom. Osobiście mogę zaświadczyć, że właściciel z niejednego kultowego włoskiego pieca pizzę jadł! :)

Nawiązania do kultury włoskiej są widoczne w estetyce wnętrza, choć zostają uchwycone w lekkim i subtelnych sposób, bez sztucznej pretensjonalności. Neony dodają miejscu nowoczesny charakter i sprawiają, że lokal jest zgodny z trendami Instagrama - co jest niewątpliwie wartością dodaną dla popularności miejsca.

Czy Pizzeria Osiedlowa ma szanse stać się tak ikonicznym miejscem jak sąsiednie pizzerie Ferment albo Alora? Wszystkie znaki na niebie i ziemi wskazują, że tak! Ale jestem przekonany, że to nie jest jeszcze ostatnie słowo mojego brata w kwestii innowacji oraz kształtowania...

Z ogromną przykrością wystawiam tę opinię, ale jestem tak rozczarowana tym, co otrzymałam, że muszę się tym podzielić. Pizza, którą zamówiłam, dotarła w stanie absolutnie tragicznym, co widać na załączonym zdjęciu.

Chciałabym od razu zaznaczyć, że nie mam żadnych pretensji do dostawcy. Problem leży gdzie indziej. Pizza była tak niewiarygodnie rozmoknięta i nasiąknięta wodą (prawdopodobnie z sera i sosu), że nawet gdyby była transportowana na aksamitnej poduszce w specjalnej lektyce, i tak rozpadłaby się w ten sam sposób. Ciasto dosłownie rozpłynęło się, a wszystkie składniki zjechały na jedną stronę, tworząc niejadalną papkę.

Oczywiście pizza nie nadawała się do spożycia. Jakby tego było mało, karton był tak mokry, że przesiąkł na wylot i zrobiła się w nim dziura.

Droga pizzerio, rozumiem, że różne rzeczy mogą się zdarzyć, ale to, co do mnie dotarło, nie powinno nigdy opuścić Waszego lokalu.

Może warto na poważnie przemyśleć sens oferowania dostaw, jeżeli nie jesteście w stanie w żaden sposób zapewnić jakości i dowieźć produktu, który chociaż trochę...

Pizzeria Osiedlowa w bramie przy Piotrkowskiej powstała na miejscu restauracji greckiej i mam nadzieję, że nie podzieli jej losu. Wszystko wskazuje na to, że Osiedlowa odniesie sukces. Przyczyni się do tego bardzo dobra obsługa, miła i bezpretensjonalna atmosfera oraz przyjemny wystrój. Warto zwrócić uwagę na kolorową zastawę, która podkreśla włoski klimat lokalu. Zamówiłam pizzę Spod Lady, która aktualnie jest z sosem śmietanowym, mozzarellą, speckiem, cebulką marynowaną w occie balsamicznym i rukolą. Okazała się smaczna, z dobrze dobranym zestawem składników. Druga pizza to Napoli z sosem pomidorowym, mozzarellą, salami napoli i ricottą - prosta i udana kompozycja. W obu pizzach ciasto było trochę inne niż to, do którego jestem przyzwyczajona, bardziej chrupiące, odrobinę mniej wyrośnięte na brzegach, ale dobre. Przed podaniem pizzy przyniesiono nam chleb własnego wypieku. Wygląda na to, że ceny w tym lokalu nie...