Restauracja Sirocco Olsztyn — Restaurant in Olsztyn

I went for dinner with friends and work colleagues and had a positive experience. As usual in Poland for weekends and Fridays, we had to make a reservation. I started with a codfish soup, and being from Portugal (where codfish is the most consumed fish) I was positively surprised, the soup was very good. I also ordered a salami pizza, which was good but nothing surprising. For dessert I had Semifreddo with chocolate praline and cherry jam, which was good, but I think it was a little far from the original recipe. The English menu also has a few typos. Overall, it's a restaurant I'd go back to because the price-quality ratio is very good, with excellent service...

Wow! Wow! Wow! Cóż to było?! Już od progu tej wyjątkowej restauracji czułam, że czeka mnie coś absolutnie niezwykłego. Ciepłe powitanie obsługi, ich nienachalna uprzejmość i pełna troski uważność sprawiły, że poczułam się jak wyjątkowy gość, nie tylko klient. Każdy kelner z ogromnym zaangażowaniem i profesjonalizmem dbał o najmniejszy szczegół – z uśmiechem, serdecznością i dyskrecją. Widać było, że pracują z pasją i dumą, a ich ciężka praca tworzy atmosferę, której nie sposób zapomnieć. A potem… przyszedł czas na kulinarne arcydzieła, ponieważ tego nazwać inaczej się nie da! To, co wyszło spod rąk szefa kuchni, nie było po prostu jedzeniem – to była poezja smaku. Każde danie, misternie skomponowane i podane z ogromnym wyczuciem estetyki, nie tylko cieszyło oko, ale wręcz eksplodowało smakiem. Wydobycie aromatów i kontrastów – subtelnych, zaskakujących, harmonijnych – to prawdziwa sztuka, którą tu opanowano do perfekcji. Czuć było dbałość o składniki najwyższej jakości, o proporcje, tekstury, o to, by każde danie opowiadało swoją historię. Nie sposób nie wyrazić ogromnej wdzięczności dla szefa kuchni – kogoś o wybitnej wrażliwości kulinarnej i niewątpliwym geniuszu. To nie tylko talent, to również pokora i niezwykła precyzja, które czynią z każdego talerza doświadczenie głęboko poruszające. Z całego serca dziękuję całemu zespołowi – za pasję, za gościnność, za atmosferę pełną ciepła i troski. To miejsce to coś więcej niż restauracja – to przestrzeń, gdzie smaki, ludzie i emocje spotykają się w doskonałej harmonii. Z największym uznaniem i wdzięcznością – wrócę tu nie raz. Dania, które nas rozpieściły to bezkonkurencyjny, absolutnie wybitny tatar z łososia, idealna i obłędna sałatka z wątróbką, prawdziwe mistrzostwo oraz desery: beza z marakują otoczona pysznościami z mascarpone i czekoladowa wariacja z porzeczkami i borówkami w muślinowym musie z...

Niedziela to idealny dzień na rodzinny obiad. Wraz z własną rodziną udaliśmy się do restauracji na starym mieście w Olsztynie. W poszukiwaniu nowych doznań wybraliśmy restaurację, w której jeszcze nie jedliśmy - Sirocco. Zdjęcia zamówionych dań umieszczam poniżej. Postaram się chociaż trochę powiedzieć o każdym z nich. Zupy ogólnie wybitne, szczególnie smakiem zdziwiła nas zupa krem z buraka. Przejdźmy do dań głównych, zaczynając od tych gorszych. Kaczka niestety nie najlepsza, lekko gumowata, jako iż jest to danie, które szczególnie miłuje, przykro mi było z tego powodu. Dalej już było tylko lepiej! Sandacz dobry, Fusilloni Gamberetti e zucchine, czyli makaron z krewetkami, bardzo smaczny, pizza na wybitnym, cienkim cieście, również pyszna. Co najważniejsze restauracja używa produktów prosto z Italii. Najlepsze zostawiłem na koniec. Polędwiczki wieprzowe przyrządzone po prostu świetnie, idealnie dobrany sos vide (musztardowo-miodowy) z dobrze wypieczonymi ziemniakami i pyszną sałatą. Królem wszystkich dań został jednak stek, był... wybitnie smakowity, z sosem i puree tworzyły genialną kompozycję. Wisienką na torcie były desery. Ogólnie bardzo dobre. Jednakże zdecydowanie wyróżniło się Semifreddo z praliną czekoladową z konfiturą wiśniową. Robione w stu procentach przez restaurację, zwyczajnie niebo w gębie (musieliśmy zamówić drugie). Gratuluję szefowej kuchni! Co do obsługi byliśmy pod wrażeniem, kelnerka była bardzo miła i służąca poradą na temat każdego dania. Ponadto bardzo przyjemny klimat i liczne ciekawe obrazy. Jedyny minus to kaczka za to dałbym 4.5, więc...