Bellevue — Restaurant in Palace District

Видимо лучшая французская кухня в городе. По настоящему видовой ресторан- 9 этаж. Дают бинокль- очень интересно смотреть на дальние объекты. Есть открытая терраса с высаженными пряными травами и земляникой и потрясающим видом на центр города. По атмосфере- восторг. Официанты крайне располагающие и профессиональные. Очень хорошее обслуживание. Любые нормальные просьбы исполнялись моментально. Отличный бар - например апероль шпритц делают на свежевыжатом грейпфрутовым соке. Очень круто. По еде. Брали зеленый салат, луковый суп, потофе, помидоры с брынзой, щеки и сибаса. Итак. Все очень вкусно. Особенно сибас с хитрым голандезом. Однако гарнир из чистого пюре пастернака слишком ярко для нежной рыбы. Луковый суп. Несколько слаще чем обычно пробовали (сравниваем с не туристической Францией). Температура подачи слишком высокая для ресторана такого уровня. Сразу есть нельзя, а ожидание превращает гренку в кашу. Требует доработки, по моему, и разделения луковой и сырно- хлебной части. Для баланса сладости в южно французском варианте используют шабли, а в иль дэ франс - брют. Но это лучший луковый суп в СПб. Пробовал в 4х других местах. Этот лучший. Потафе. Это, видимо, блюдо востока Франции где было влияние австро- германской кухни. Очень похоже на австрийский тафельшпитц. Порция хорошая и состоит из 5 частей. Мясо, бульон, гренка с костным мозгом, печеные овощи и соус сливочный хрен. Хрен и Франция не вяжется у меня... И вот тут все было не совсем хорошо. По порядку. Температура бульона - он был еле теплый. Также бадьян, который в обилии использовался в бульоне давал избыточную азиатистость. Ел и думал что слишком похож на фо-бо. Также печеный сельдерей и брюква были плохо очищены от жесткой кожуры - пришлось "дочищать". Я не придираюсь, я просто жду от блюда дороже 1500 идеального исполнения. Зеленый салат вкусный, но скучный. Хочется в салате разнообразия. Особо хочется отметить что все используемые пряные травы - яркие и свежие. Со слов официанта они их сами выращивают в ресторане!!! Свежеиспечённый хлеб со взбитым луковым маслом в качестве комплимента приятно удивил и порадовал правильным хрустом и воздушностью!!! Однозначно достоин посещения. Прекрасный ресторан!!! Именно ресторан. Посуда и приборы высокого европейского качества.. Спасибо за...

This restaurant was funny to go to! It was recommended for dessert but we went to try their dinner and dessert

We made reservation, we got to our table, ordered water and food, after an hour, literally an hour (we were chatting and enjoying the view so we didn’t mind it) we got the complimentary bread and then the water, then the food came (after more than 80minutes I think) which was below average and not worth the wait!

The dessert, was totally not worth it! ( if you like Twix ice cream, you will like their chocolate sphere, It was the same)

So service was below average, also the place is not clean and I saw bugs and spiders!! So go at your own risk

We honestly laughed at this experience! Only advantage was the view...

Отвратительное место, в сотрудниках на удивление много пафоса, хоть это и не бросается в глаза на первый взгляд, однако в этом месте присутствует яркая дискриминация "по статусу". Пришли первый раз в это заведение, интерьер ресторана конечно на высоте, но это единственная хорошая деталь данного ресторана. Нас завели в самый отдалённый и тёмный угол ресторана. На жалобу, что у нас очень темно и меню пришлось читать с фонариком телефона, официантка сделала озадаченный вид и развела проблему, сказав, что с этим поделать ничего не получится. Как в конце оказалось, с другой части ресторана около выхода на красивый балкон, на каждом столике стояла большая свеча, даже на барной стойке, где люди не сидели, стояли в ряд эти свечи, но почему-то не у нас. На вопрос управляющей "почему нам не поставили свечу и пришлось сидеть в темноте?", нам ответили "Ну простите пожалуйста, у нас полная посадка", хотя больше половины столов в ресторане была свободна. Также, касаясь персонала данного заведения, учитывая, что сам ресторан позиционирует себя местом высокой кухни и сервиса, к персоналу есть некоторые вопросы. В то время, как мы сидели, за соседним столиком гости ушли, закончив трапезу, тут же подошли работники ресторана и начали убираться за столом. Пока они убирались, случайно уронили поднос с посудой и разбили её. К сотрудникам тут же подошла управляющая и начала вычитывать их прямо при гостях, что конечно же, на мой скромный взгляд, не является приемлемым, тем более в таком месте.

По поводу меню. Выбор блюд достаточно скудный, а цена необычно велика для столь обычных блюд по типу щей и простых салатов. В итоге из всей еды, что предлагали в заведении по вкусу ничего не пришлось. Заказав кофе нам несли его 30 минут.

Обычно мы оставляем чаевые официантам, но в этот раз не было абсолютно никакого желания поощрять работу таких некомпетентных людей, которые выполняют свои обязанности спустя рукава. Не рекомендую это место. В Петербурге есть большое количество прекрасных ресторанов с приветливым персоналом и меню, которе блещет разнообразием блюд, да и отзывы у таких мест выше, а это о...