Khachapuri I Vino — Restaurant in Palace District

Вчера, 10 января 2021 года, около 16.00 зашли с подругой в «Хачапури и вино» на Малой Конюшенной. Заказали 2 глинтвейна: красный и белый, и по десерту - пахлава и грушевый пирог. Когда принесли глинтвейн, первое, что ударило по вкусовым рецепторам - кислота, а далее - сахар, вкуса ни белого вина, ни красного мы не почувствовали, расстроились. Сидим дальше, допиваем. Спустя полу часового ожидания, я не вытерпела и позвала официанта справиться о судьбе наших десертов. Принесли через 5 мин. итоговое ожидание с момента заказа составило около 40-50 мин. Пробуем десерты. Холодные. Ощущение, что вытащили из холодильника, порезали, положили на тарелку и принесли нам. Расстроились ещё больше. Попросили чек, когда подошёл официант, рассказали ему о наших жалобах; расплатились. Кухня открытая, видим, как официант прошёл туда и стал передавать повару наши замечания о кисло-сладком глинтвейне и холодных десертах, время ожидания которых убило наш вечер. Намерено или нет, но повар очень громко стал разговаривать с нашим официантом. На замечания о глинтвейне ответил следующее: «у нас особенный глинтвейн, если не нравится, пусть не берут; вкус - дело индивидуальное, мы же не холодный им подали». Ооо-кей. Где в меню «хачапури и вино» было написано, что он «особенный» с фрешем из лимона? Стоит обычная позиция «глинтвейн красный/белый», глядя на которую любой, кто знаком с этим напитком будет ожидать классический набор ингредиентов и вкус. Соглашусь с поваром, знали бы, что разбавленное вино прикрывают лимонным фрешем и сахаром – ни за что бы не взяли. Про десерты было сказано: «выносим по просьбе клиентов или к концу трапезы». Отчасти соглашусь, но и со стороны ресторана было бы логично предположить, что если клиент заказывает только выпить и десерт, то это и будет всей его трапезой. Мы ушли из ресторана разочарованные. Кислый глинтвейн, холодные десерты и отношение персонала к посетителям никак не согрели нас...

В конце июня были в Санкт Петербурге, после посещения цирка зашли в данное заведение. Администратор Поля сказала, что стол будет предоставлен через 10 минут, так как посетители уже рассчитались и уходят. Я простояла с ребёнком на руках около 50 минут в ожидании ... люди просто сидели за столами, оплатив счет и ничего не заказывая , потому что накрапывал дождь и они пережидали непогоду. Администратор Поля , игнорируя свои обязанности, забрала швабру у уборщицы и мыла полы, пихая мои ноги шваброй. Каждые 10-15 минут выходили люди в папахах и громко пели, видимо, кого то поздравляли, ребёнок рыдал у меня на плече. В итоге стол нам дали, посередине зала, места очень мало, столы стоят близко друг к другу. Люди, официанты проходя мимо стола, были неприлично близко к моим столовым приборам. Наконец, принесли меню - к сожалению, в нем не было и нет разграммовки блюд, только название и фотография, а официант ответить на вопросы по меню нам не смог, только показывал руками размер блюда. И тут опять вышли поющие люди , шерсть с шапок папах летела на стол, они громко пели, официанта было не слышно, ребёнок плакал. Я не поняла концепцию этого заведения, цены и заявка Невского проспекта, но в обслуживании одни студенты, которые не имеют опыта в работе ресторана абсолютно, ну и поющие люди в папахах - лично для меня это не изюм, а минус, потому что размер проходов между столами не позволяет устраивать там песни и пляски. Вернусь ли я туда? Нет, однозначно. Обидно , как туристу, и жаль...

Очень люблю Хачапури и Вино с их прекрасным вином и хачапури, но на Малой Конюшенной - одно из самых ужасных по сервису заведений. Во-первых, невозможно забронировать стол, так как трубку не берут вообще. Два раза приходилось совершать по 25 звонков, прежде, чем отвечали. Если сотрудники не справляются с бронью, нельзя ли нанять дополнительного работника, который хотя бы отвечал или сделать онлайн-сервис по брони? Во-вторых, столики стоят настолько близко друг к другу, что складывается ощущение, будто пришел туда не парой, а большой компанией. Кроме того, столы очень маленькие, на них помещается максимум два блюда. В-третьих, очень мало официантов на такой поток людей. Приходится ждать официанта по 15 минут, пока ты его чуть ли не заставишь остановиться и выслушать твой заказ. Понятно, что у них постоянные запары, но значит, что ресторан хочет сэкономить на сотрудниках, поэтому их недостаточно и они бегают в панике, что ничего не успевают. В общем, если бы не еда и вино, я бы никогда туда не вернулась. А всем другим советую - если есть возможность посетить Хачапури и Вино в других местах, кроме Невского - то обязательно приходите и...