Ryby Net — Restaurant in Tverskoy District

Once when I was walking down the Nikolskaya St from the Red Squre, I saw a good looking restaurants with amazing beef pieces in window. Inside there was many many people. Couple of days later, I was passing this restaurant again and I decided to come in this time, for the dinner. I asked if they have free tables just for 1 person. Despite many people inside, there was a table. I ordered beef soup, nice piece of steak with belgium frites and glass of Bordeaux. After couple of minutes, the waiter gave me starter which was actually pretty big bruschetta. It was the biggest bruschetta I have ever seen! Then I received my beef soup. It was so delicious! I was really sad when I ate all of it. But my sadnesss went away when I received the main meal. At first waiter told me to cut the steak and check if it's like I wanted. It was so good and so soft... I have never eaten better steaks! I can feel the difference between rare, medium and well. Here it was perfect! Also you can see how they are being prepared. It looks exactly like in the restaurants in Andrew Zimmern's TV show on Travel Channel. I never thought I will find the best steaks in the world so far - in Russia.

When you enter to the building, pub is one the right, restaurant to the left. In front of entrace there's cloakroom. You can pay with cards (AmEx/Revolut accepted). If you pay with card, waiter will tell you about service tip. But they are worth the tip. They are friendly, all of them know English and they are really to serve you.

I definitely recommend and...

Hi , I am from Cape Town South Africa, we have excellent steak houses back home .Ryby Net has a vibey atmosphere, good steaks ,slightly overpriced,the food arrived fast.The short waiter with the beard was arrogant, as my wife was asking questions about the different cuts of meat (being South African a red meat country we have different cuts of meat as well.),he made us feel uncomfortable by his body language and response (it was like "hurry up and order" ),he did not offer us dessert menus or coffee and then the hostess told us to leave after our 1 h45 seating ! The restaurant had many open tables at that time. I am sure Mr Novikov would never treat his guest like this! A little bit of patience to explain your menu to your guest will go a long way and of course the waiter would have been well rewarded after our experience. I trust this will help in future staff...

Интересное место с притягательным названием: бородатые мужчины предлагают брутальные блюда. Понимаешь, что рыбы точно нет, как, видимо, и бритвы нет. Бородатый персонал - это стильное и удобное решение. Человек, привыкший полагаться на физиогномику, будет моментально и надолго сбит с толку. А бородачи (официанты) попадаются разные. Если вы попросите не класть зелень и перец в первое, но забудете, не скажете того же о другом блюде - вам будет предъявлено, что виноваты сами: "вы говорили только про суп" (с). Додуматься и спросить - это не к ним, причем системно не к ним. Почему, попробовав, вы не стали доедать свое блюдо - бородач не спросит. Почему вы не притронулись к салату на доске с тяжелой закуской - никого не интересует. Интерьер интересен и приятен, но в тесноте, которая в этом месте имеется, его без усилий не разглядеть. Удобные кресла мне не попадались. По кухне хочется высказаться хорошо, но есть неприятные моменты. Бургер там лучше не брать. Вообще никогда. В настоящее время у бургеров приличная конкуренция и в рыбынет это прямо провал. В самую бездну. Очень странная булка, очень сухое, безвкусное мясо... Непонятно какого лешего в мясном ресторане с бородатой претензией. В прожарку стейка с первого раза могут не попасть. Иногда понимают это сами, сами переделывают. Перетертый в кашицу очень сомнительный по сути своей тар-тар. Я много где пробовал тар-тар. Такой-же близкий к пюре мне попадался во Франции, но он был космичен и богичен. Снова возникает вопрос: что с мясом? Заправка была адекватной. Замечательное картофельное пюре(!): по вкусу, составу и консистенции. Рекомендую суп из бычьих хвостов. Сказочная печень. Настоящее чудо. Что-то подобное я пробовал в Австрии, но с печенью у рыбынет проблемы однозначно нет. Мне кажется ее бы оценили даже те, кто не переваривает ливер и прочие прелести :) Замечательно. Очень эффектен и эпичен костный мозг. Его подают в продольно разрубленной кости, сложенной на доске буквой Х. Ассоциативный ряд у каждого свой, я увидел поджаренный на гриле Андреевский крест. Но это меня не смутило :) Смутили меня палочки, такое лучше выковыривать чайной ложкой. И смутил меня сожженный хлеб. Видимо им вытирали гриль. Кушал я с удовольствием. На сгоревшие сухарики намазывал азартно. Может быть не очень скоро, но все же я зайду в этот ресторан снова. Возможно закажу тар-тар. Но совершенно...