Slovak Restaurant and Pub — Restaurant in Banská Bystrica

I tried it several times, for a Slovak restaurant with Slovak cuisine style pretty tasty and even imaginative food, very basic sitting although on the main square (nice views), balanced menu that one can always pick from. Slightly limited choice of beers, little local craft beer variety. Hopelessly full in the summer, average staff friendliness (Slovak style, alas, on the edge of being rude sometimes), pretty long waiting for the waiters and all the "bring menu" "order drinks" "order food" "anything else" "we'd like to pay" procedure. Although I appreciate the possibility to pay at the cash desk, splitting the bill. Toilets sometimes found without soap or paper towels - in...

Tento podnik sme navštívili prvého septembra v čase obeda.S radosťou sme privítali ponuku sviečkovej na smotane s domácou kysnutou knedľou a brusnicami a Pasty/rozumej cestovín/v rajčinovej omáčke s prošutom. Nebudem opisovať svoje pocity pri pohľade na tanier, kde bolo hneď jasné, že kvantita zvíťazila nad kvalitou. Z pohľadu človeka dlhodobo pracujúceho v oblasti gastronómie, tejto sviečkovej "vedľa smotany"schválne som použil tento sarkazmus, chýbalo minimálne 70%surovín, z ktorých sa táto omáčka pripravuje. Dotyčný pán kuchár, ktorého sa táto kritika týka, pri čítaní tejto recenzie len tíško skonštatuje, že mám pravdu a dúfam, že si aspoň doplní svoje znalosti pri príprave tohto pokrmu. Ďalší šok v podobe cestovín prišiel o chvíľu. Cestoviny na požiadanie "al dente" boli nedovarené, miesto drvených rajčín použitých na omáčku bol zrejme použitý paradajkový pretlak.Sú isté zásady v gastronómi, ktoré sú nepísané a ktoré by sa mali dodržiavať, teda aj tá, že dobré jedlo neurobím z nekvalitných surovín a taktiež si tiež nepomôžem porušením technologického postupu....Keďže sme sa do jedla "pustili" hneď, nakoľko náš hlad bol veľký, nebol priestor na reklamačku. Na otázku obsluhujúcej čašníčky, či bolo všetko v poriadku, pokúsil som krátko opísať svoje dojmy, ma obsluhujúca čašníčka,do tohto momentu príjemná a prívetivá, nevraživo odbila slovami: "Ja tento Váš názor vôbec nezdieľam". Bola to tak trocha studená sprcha. Na záver asi len toľko: tento podnik pri budúcej návšteve Banskej Bystrice zďaleka obídem a svoj hlad zaženiem suchým rožkom kúpeným v najbližšej...

Nice place, typical for the region's mining history. Reasonable price range, nice personnel. However, I am putting one star down for the same problem, which is common among most of the underground restaurants - no fresh air intake or ventilation. This is really a problem, especially during my visit, when the outside air was really wet, and the restaurant was...