Jespi — Restaurant in Jeju

Beers made by local vulcanic water and local malt. Great ingredients make great beer. However, it seems that they focus more on good ingeedients than great beer recipies. Somehow it seems they are holding back to save costs. If they would invest more time and money on making great beers in a manner such as for instance Mikkeller, I think they would have a great potential. But trying to save money by reducing hops and malt will never make...

Their beer is just terrible. The only saving grace were the guest beers. Nachos are not nachos, just chips and cold cheese and bland salsa. The only reason I would come back are for the other beers and with a full stomach.

The service was great though. Fast and friendly. Making the most out of a...

화산암반수 제주 맥주 ‘제스피’

제스피(JESPI)는 제주도개발공사가 화산암반수인 삼다수를 원료로 만드는 지역 맥주다. 110여 차례의 화산활동에 의해 생성된 한라산의 천연 화산층을 통과하며 천연 정수과정을 거친 화산암반수와 제주도의 청정 자연에서 자란 맥주보리를 주 원료로 라거와 페일에일, 바이젠, 스타우트, 스트롱에일 등 5종의 맥주를 생산한다. 제주도 특산물인 감귤 향과 맛이 나는 페일에일, 밀과 효모의 독특한 바닐라향이 어우러진 부드러운 풍미를 자랑하는 밀맥주 바이젠은 가장 인기가 높은 제품이다.

6.5도의 진하고 강한 알코올에서 전해지는 강한 맛의 스트롱에일은 지난해 대한민국 주류대상 크래프트 비어 부문 대상에 선정되며 최근 인기가 급상승하고 있다. 서귀포시 남원읍에 있는 제스피 제조장에선 평일 오전 10시부터 오후 5시까지 총 4회 견학과 시음 프로그램을 운영한다. 전문 가이드의 안내를 들으며 맥주 제조 과정을 둘러보는 프로그램이다. 제조장 견학을 마친 후에는 제스피의 대표 맥주를 한 잔씩 시음해 볼 수 있다. 비용은 무료. 최대 수용 인원은 40명이다. 반드시 전화나 이메일로 예약해야 한다. 제주시 연동 옛 신제주종합시장 1층에서 제스피...