Hot Pot Dong Alicante — Restaurant in Alicante

Restaurante que ofrece Hot Pot chino al puro estilo de su país de origen. 100% recomendable si conoces esta comida o te gusta probar cosas alternativas a lo más común o conocido de la comida china. Sitio espacioso y aseado. Lo que más me gustó fue lo auténticos que son con la manera de ofrecer el plato a los clientes (como si fueras a un restaurante en la propia China) y lo amables que fueron con nosotros. Primero, el “hot pot” es una comida típica, especial y particular muy popular en China. Por ello, venir al restaurante significa entender todo esto. Es una plato, un concepto, que invita a compartir y el ejemplo es que todo viene de la misma olla.

El restaurante, bien es verdad, está “adaptado” a los occidentales y también ofrece platos “típicos” de los restaurantes chinos en España, pero la opción diferente y característica es el “hot pot”.

Vamos a él y a lo que ofrece este restaurante. Empecemos por la clave: la salsa. Cada comensal eligirá su propia salsa que será la base en la que empaparemos todo lo que vayamos a comer. En un cuenquito, iremos a la parte de salsas y elaboraremos la nuestra propia. Hay 12/15 recipientes con varios ingredientes que mezclaremos en el cuenco, lo más típico: pasta de sésamo, cebollino, sal y salsa de ternera.. y ya por gustos, salsa de cacahuete en lugar de sésamo, se añade sal, ajo, salsa de ostras, picante y alguna opción más. A todo, añades una cucharadita de caldo de la cazuela y remueves para crear una salsa con la que rebañar todo lo que comas.

En la mesa, primero nos traen unos delantales para las posibles salpicaduras y en el centro tendremos una cazuela con caldo (hay tres tipos de caldo: tomate, setas y picante, y puedes elegir los tres, dos o uno) que estará hirviendo durante todo el banquete. La comida se pide por raciones y viene cruda, con lo que cuando pidas, pronto se llenará la mesa de platos con comida por cocinar. Cada plato tiene su tiempo de cocción mínimo y tú tendrás que verter los ingredientes (no todos a la vez, por parte) en la olla para después “repescarlos” con los utensilios que te facilitan. Hay ingredientes que en 2-3 minutos se cuecen y otros tardan un poco más, pero no tengáis miedo de dejar comida cocinándose un poco más.. así el caldo irá cogiendo más sabor. Las piezas que sacas de la olla van al cuenco que dejas sobre el plato. Nosotros, como queman mucho (acaba de salir de una olla hirviendo) las dejamos en el plato, y cuando se enfrían un poco las pasamos por el cuenco, y de ahí a la boca… delicioso!! Si se termina la salsa, puedes ponerte u poco más para terminar lo que has pedido. Mis recomendaciones, y esto son gustos, son pedir mucha verdura (lechuga, col, cilantro, huevos, patata, setas, algas…) algo de pasta (fideos -son como espagueti-, dumplings, pasta de arroz…) y carne y/o pescado. La ternera y el cordero vienen en lonchitas finas enrolladas, el pollo troceado, las bolitas de carne son típicas en China y hay diferentes partes de ternera o cerdo pero ahí entran los gustos. Yo opto por carne, pero está la opción de pedir algo de pescado (algunos chinos acostumbran a mezclar todo, yo prefiero una cosa u otra). Para 4 o más personas es ideal, nosotros fuimos 9 y comimos en 2 ollas. Pedimos un total de 19-20 raciones, porque de algunos platos pedimos dos raciones (de fideos, bolas y ternera). 4-5 comen en una olla perfectamente y te permite pedir mucha variedad y es perfecto para este tipo de comida. 2 personas pueden compartir una olla, y ahí entra lo que pueda comer cada uno, la cantidad te limita la variedad. Quizás sea conveniente reservar,...

We visited this restaurant on November 3, 2023. Two families with children. Service is very slow. The waiters take the order and forget to bring it. They are unhappy when you order a lot, although the very philosophy of this establishment is a buffet when you have an unlimited number of approaches. We ordered dessert - we each asked for a banana and a scoop of ice cream. They brought it to us. However, when we asked for the bill, we were surprised to see that they included coffee with milk in it, although we did not order it. When we asked to correct the bill, the manager refused to do so, citing the fact that we ordered bananas and ice cream. We didn’t understand what coffee had to do with it. We said that this was incorrect and that dessert was included in the buffet order. But they began to argue and assure us that they did this because we ordered a lot of desserts (7), although there were 7 of us, 4 adults and 3 children?!. It was very unpleasant, realizing that you were simply being cheated right to your face. We will never come to this bad...

Hablo desde la experiencia del Hot Pot: Fuimos mi pareja y yo para ver cómo era, ya que nos encanta el Hot Pot. No era la primera vez que probábamos esa experiencia y nos encanta conocer nuevos sitios.

Si pides solo verduras y fideos está bueno, pero si pasas a las carnes, todas vinieron mal congeladas o en malas condiciones y eso hizo que el sabor y la textura no fueran muy agradables.

Sobre las salsas, si vas de primera, la señora te hará la mezcla y no tendrá quejas, pero nosotros ya íbamos con la ideas claras, y sabíamos qué salsas y qué cantidades nos gustaban ponernos (dado que son selfservice). Por ello procedimos a decirle a la señora que nos atendió que no hacía falta que nos ayudara y se lo agradecimos. La respuesta de ella fue estar vigilando en todo momento lo que nos poníamos y las cantidades. Cuando apenas llevábamos 2 ingredientes nos dijo que ya llevábamos mucho, y a pesar de haberle dicho que no necesitábamos ayuda, me quitó de la mano el bol para hacerla como ella quiso. Me pareció y me parece una vergüenza lo que ella hizo teniendo en cuenta que cobraban un extra por utilizar las salsas.

Sobre el servicio, fue nefasto. No nos entendían nada, solo sabían decir que sí y se iban, por lo que no hacían ni el esfuerzo por intentar entender lo que les pedíamos. Ahí ya cuando nos cansábamos de repetir y ver que no nos hacían ni caso ya cogíamos y lo hacíamos por nosotros mismos como fue apagar el fuego de la olla porque ya no quedaba nada de caldo y empezaba a oler a quemado. Y esto ha pasado teniendo a lo mejor 3 mesas como máximo de 3 personas (si llegaba), además de nosotros, por lo que no sirve como excusa que estuviera llenísimo.

En conclusión, NO OS RECOMIENDO PARA NADA ESTE SITIO PARA LA EXPERIENCIA...