Taqueria Los Güeros — Restaurant in Barcelona

This restaurant is a prime example of what happens when a business grows too quickly. My first visit was incredible; there were only a few customers, I ordered promptly, got a seat immediately, and my food was served within minutes. The cochinita pibil was hypnotizing—Barcelona had been missing an efficient, affordable Mexican restaurant, and I thought this place could become the next "Takos Al Pastor" of Madrid.

However, that initial experience turned out to be a one-time event. Sudden popularity has overwhelmed Taquería Los Güeros. The staff, from waiters to cooks, clearly struggle to handle the surge in demand, creating inefficiencies everywhere. The lines are long—not just because of the crowds but due to the team’s lack of an organized flow. Service has become slow, and ordering feels chaotic.

Quality has suffered as well. The once-perfect quesadillas, with crisp tortillas and melted cheese, have turned into soft tacos with hot cheese. Tacos are inconsistently made—sometimes amazing, but often too watery, causing the tortillas to fall apart. Customers now need to gather their own cones, napkins, and salsas, which slows down the service even more. Basic quality and consistency are lacking.

On my last visit, as I waited, I saw at least ten people walk out after finishing their meals, while new customers continued to wait outside in line, with no one managing orders for those waiting to enter. The inefficiencies are costing them customers who simply aren’t willing to wait for the disorganized service.

Overall: This place needs a major change in both its kitchen and...

1 taco cost €1 , or €1.50 for the veggie options. If you want lime you need to request it when you place the order.

(In order that they appear in the photograph.)

Pastor - really yummy! Served with onion, cilantro, and pineapple. Would recommend!

Cochinita - this was my favorite! Super flavorful ! Served with pickled red onion.

Pollo - my least favorite. I only took one bite and I didn’t like the flavor. I think that just comes down to opinion tho. It was a lot of tomato .

Mushroom and Beans - yummy I liked the flavor! If you like mushrooms you’ll like this one.

Nopal/ cactus : I never had cactus before! Good flavor served with cheese and other stuff but I forgot what. The texture was a bit slimy, but I think that’s just how cacti are.

Zucchini flower - this was my favorite plant based one. I’ve never eaten zucchini flower before but it’s really good. It tastes like (you guessed it) zucchini! Served with...

Hoy por primera vez dejo mi reseña,siempre que puedo voy y os he recomendado porque me gustaba la calidad que vuestros tacos,voy ahí desde que abrieron y soy clienta también de la Adelita,por primera vez me han decepcionado,porque uno va ahí a comerse unos buenos tacos,trabajo en el hospital de hm Nens y cuando se me antoja unos tacos voy a vuestro restaurante ya que esta casi alado,anteriormente la camarera que atendía era borde y antipática,regañaba mucho ala señora mayor que esta de camarera,y que pena me daba la señora,la veía tan atenta y súper rápida atendiendo y servicial,pero el día jueves volvía a ir a comer,cuando el chico que está cobrando le pido unas gringas de tinga (soy mexicana se como se cocina la tinga) le pido que si lleva Cilantro y cebolla no se lo pongan que lógicamente cebolla cocida se que lleva porque la tinga así se prepara, y explicó que no llevaba pero que por si acaso lo iva a especificar en el tiket,me pido unos tacos y nachos,las gringas me las dieron un poco quemadas,y los tacos me los trajeron sin cilantro y cebolla y aló que pido ala señora mayor que si me puede traer ya que solo era para las gringas,y me contesta borde que yo lo he pedido los tacos sin cebolla y Cilantro y le digo no señora aquí pone que solo las gringas,y me trae un cacharro con cebolla y Cilantro y pido limones y mi sorpresa es que ya ahí que pagarlo que me parece bien pero mirando la cola que siempre se hace prefiere uno ni levantarse de la mesa,los tacos vamos eran más tiesos y duras las tortillas que no pude comerlos,yo no sé si meten los tacos al microondas para que salga todo caliente o de plano las tortillas cuando las ponen en la plancha se les pasa y quedan tiesas que es imposible comerlos,la base de un taco es l tortilla y la carne y si ya me traen la tortilla dura que me como la carne sola?os sugiero que pongan más atención alos cocineros en como sacan los platos porque aunque es verdad que son a 1€ ,1,50€ uno va a pagar a vuestro restaurante por comer y uno escoge vuestro restaurante antes que otro,desde que ya no está la dueña por ahi,se nota el cambio,así como menejais de bien la adelita,porque el dueño siempre esta pendiente,también las salsas fueron poco a poco quitando de 5 que tenias tienen 3 y una es aceite con algo verde todo menos picante cada día va perdiendo el encanto con el que estaba al principio.Pongan más atención en como se sirven los platos y como atienden el personal alos clientes porque si no en lugar de ganar clientes van a perder. Y uno que tanto os recomienda en el grupo de Mexicanos en...