大龙燚火锅 Da Long Yi Hot Pot Buffet a la Carta — Restaurant in Bilbao

Estuvimos el sábado pasado cenando allí. Era la primera vez que acudíamos a un restaurante de este tipo y la verdad que desde el primer momento estábamos bastante perdidas con el sistema de pedido de comida. Para elegir la comida nos dieron una especie de carta grande, pero en las mesas también tenían un vinilo con unos menús ya cerrados. En un primer momento pensamos en pedir un menú, pero queríamos elegir diferentes productos de los que entraban en este y decidimos pedir de la carta. Seleccionamos los productos que queríamos (pero no sabíamos que cantidad venía en cada producto seleccionado) y cuando el camarero vino a la mesa le mostramos la carta y le preguntamos si creía que habíamos pedido mucha cantidad. El nos dijo que era muchísimo, así que le pedimos que nos quitara cosas y él nos quitó solo tres productos. Le volvimos a preguntar si creía que seguía siendo mucho o por el contrario pensaba que con esa cantidad estaba bien y nos dijo literalmente "es bastante, pero depende del hambre que tengáis os lo podréis comer". Una de mis amigas dijo que tenía mucha hambre y decidimos dejarlo así pensando que aunque era bastante era una cantidad totalmente asumible por lo que el camarero nos dijo. De repente empezaron a traer platos sin parar, uno detrás de otro y llegó un momento que era tantísimo que les dijimos que parasen de traer cosas y que cancelasen lo siguiente, pero no nos hicieron caso y siguieron trayendo cosas. Al final decidimos hablar con ellos y explicarles la situación, primero porque era muchísima comida (éramos tres y de ahí podían haber comido 15 personas y quedarse bien perfectamente) y más de la mitad iba a ir a la basura y segundo porque nos iban a cobrar un dinero por algo que no habíamos ni tocado. Hablamos con varios camareros y con el que parecía el encargado del local esperando una solución. Les explicamos que era la primera vez que íbamos y que no sabíamos que cada producto venía con más de 10 trozos y que el camarero no nos explicó nada de eso, ni nos dijo que era una barbaridad, solo nos dijo que era bastante pero que depende de lo que comiéramos podríamos terminarlo y el encargado lo único que hizo fue desmentirlo y ya. Yo entiendo perfectamente que el pedido lo hemos hecho nosotras y que es un fastidio tener que retirar más de la mitad de los productos, pero la única solución que nos dieron fue quitarnos solamente uno de los platos y poner el resto de la comida en tuppers para llevar. Sinceramente, me parece una solución bastante pobre, además de que no sabían rebatir nuestras quejas, se quedaban callados, nos repetían una y otra vez que el camarero ya nos había quitado tres cosas... me pareció una atención pésima, una forma muy triste de echar balones fuera y una organización y capacidad de reacción nula.

Por otro lado, y esto es una apreciación personal, la comida no me pareció nada rica. Era carne cocida en unos caldos sin sabor, es decir, carne dura y cocida que no sabía a absolutamente nada. Insisto que esto último es algo personal y que puede que a otras personas les guste, pero yo desde luego no repetiría en ningún "hot pot" porque no me gustó.

En resumen, pagamos 43€ por persona, no comimos a penas, se tiró una barbaridad de comida a la basura y la atención que recibimos dejó mucho que desear. No...

Worst hotpot experience I’ve ever had. After dinner with the beef tallow hotpot base, I was vomiting all night and had diarrhea the next day – I seriously doubt if the oil used was fresh. The fried dough stick tasted like it had been fried in reused oil countless times, hard as a rock, and the “beef short ribs” were nothing but bones and fat.

On top of that, the ordering system was bizarre. The table we were first given already showed 24 dishes ordered. When we asked staff to delete it, they admitted they couldn’t, saying it was from previous customers who ordered but left without paying. We asked to change tables, but right after us, new guests were again seated at the same table with the same “ghost order” still in the system. What kind of management is this?

Food safety and practices here are deeply questionable....

Experiencia inolvidable, sobre todo por las risas de realizar una actividad que no haces nunca. Hace tiempo quería conocer este sitio, sobre todo por su originalidad. Apenas llegamos vemos la decoración al más estilo chino, típico dragón colgado en el techo,colores llamativos y una especie de asientos de reinado, el menú antes de entrar y las indicaciones para ordenar. Bien preparado si es que no te apetece entrar a preguntar de qué va. Entras , y todo perfectamente ordenado y listo para comenzar a ordenar, viene el camarero con las instrucciones, precios de los Hot Pot , entremeses, caldos y tiempo de preparación de cada ingrediente que vas a utilizar en la olla. Elegimos armarlo libremente, con unos 6 ingredientes (cada uno tiene su precio) ,metimos carne, verduras , setas y fideos ramen y una mazorca. Ellos traen el caldo ,lo colocan en la olla que está en la mesa y empieza el show. Primero calcular el tiempo de preparación de cada ingrediente y luego no quemarte. Viene un robot gatuno jajaja! Sisi, un robot, con bandejas y los ingredientes que pediste y el camarero va colocandolo en la mesa y explicando cómo cocinarlos,tiempo de cocción y cómo servir. A medida que se va haciendo vas sirviendo lo que te apetece comer. Atrás tienen un pequeño espacio para preparar salsas, las haces tú y arriba tienes unos ejemplos de mezclas para hacer. El postre es libre y te lo sirves de una nevera, solo hay fruta fresca de temporada, a lo que me parece genial. Sobra mucha comida en la olla , es prácticamente imposible terminarla. Gastamos 53€ entre dos. Algo caro por la calidad de los productos, que son congelados. Pero vale la pena la experiencia. Esto queda muy cerca del Metro de Indautxu y enfrente a la Alhóndiga. Disfruta la experiencia y échate unas risas sin...