Alma Cheli — Restaurant in Madrid

This place was recommended in the LP guidebook, and also has won awards for "best tapas", but something must have happened. Change of management? The croquettes were so-so, the bomba lacked flavor and was coldish in the middle, and the mains were similarly not well spiced and not particularly interesting. The service was weird -- like the server was brand new and didn't know the menu, brought the wrong items to the wrong tables. So many other good choices on this block, we left Alma Cheli...

Que buen lugar! 🇪🇸

Para ser preciso no teníamos ni idea de la existencia de este buen restaurante como muchos claro está, con diferencia de estos que guardan técnicas, tamaños o raciones que lo hace especial, íbamos con meta de comer la mejor tarta de queso en otro local distinto y terminamos probando el mejor vermut y las mejores croquetas de madrid.

Justo llegamos al turno de la noche y no había llegado cocina y de no tener éxito en el local anterior me provoco un vermut, cuando nuestro compañero nos atendió nos dijo que no solo vendían vermut si no el mejor vermut (valga la redundancia)

Al traer las copas me inquieto que era cristalería de Martini dry o Martini dirty clásicos de la coctelería… pero el compañero ha sacado un spray o un atomizador con ginebra, rociaba ligeramente al hielo, echaba el licor de vermut y luego goteaba con campari algo similar al cóctel italiano camapari, añadido con un picho con concha de naranja y aceituna … aplausos….

Me provoco al para picar y la comida estaba muy bien estructurada aunque no soy amante de las raciones XXXL estaba muy buena, la hamburguesa era tan gruesa que carecía de jugosidad pero sus patatas fritas son caserisimas y eso le da un gran plus.. otro aplauso a la cocinera.

Las croquetas bastante bien estructuradas Bueno consistencia a pesar de ser grandes, el torrezno fue normal.

La atención es muy buena, los precios un poco más alto pero las proporciones van muy acordes al...

Me sorprende tanta buena opinión. He ido a dos de sus restaurantes y los dos son igual de malos. En este en particular pedimos una hamburguesa y nos trae un que lleva chorizo mezclado con lo que se supone es carne picada. Nos dice que la carta lo indica y demostramos, que efectivamente, no es así. La “carne” de los más desagradable que he probado nunca. Seca y con una textura rara. La mayonesa que nos trajo caducada del 2023. Se lo decimos y nos dice que Justo eran las dos últimas que le quedaban, con dos narices. Pedimos unas albóndigas de supuestamente pescado blanco y gamba que no las podía casi cortar el cuchillo de lo chiclosas que eran. Venían con una salsa verde por encima, de un aspecto bastante desagradable y un sabor que prefiero reservarme el calificativo. Aderezos de salsa de miel y mostaza del Mercadona por doquier por encima de tomates que si tienes algo de imaginación puedes llegar a desgustar. Resumen, hemos pagado 120€ en comida que no valen ni 40. Por cierto, presencié cómo el camarero tomaba el pelo a unos clientes extranjeros para colarles más comida de la que necesitaban. Les endosó una tortilla de patatas a cada uno (qué por cierto venía con salsa de tomate por encima). En Madrid de puede comer bien incluso bien y económico. Únicamente si conoces bien a dónde ir. Si no, te dan...