El Buen — Restaurant in Madrid

¡Y tan Bueno! Un bar de siempre con sorpresas y mucho morro

EL DESPIECE:

Fuimos a probar "El Buen" y el nombre no engaña. A primera vista parece el típico bar de toda la vida donde bajar a tomar algo, pero es de esos sitios que está puesto con mucho gusto y esconde una cocina que te da una buena sacudida.

Empezamos con unas croquetas de esas que son porno puro, de las que se desparraman sin piedad al abrirlas. Un vicio. Las bravas, para unos fanáticos como nosotros, cumplieron con nota: bien hechas y con alegría.

Pero la medalla de oro 🏆 se la llevó sin duda el sam de panceta. ¡Qué cosa más espectacular y original! Un bocado de esos que te hacen querer pedir otros tres y mandar la dieta a paseo. El steak tartar y el puerro a la parrilla también mantuvieron el nivel, y el pastel vasco fue un buen cierre.

El local mola por ese rollo de bar tradicional pero arregladito en una zona muy buena, y el servicio fue súper amable en todo momento.

Y ahora, la anécdota que nos corona como los clientes con más suerte (o más morro) del mes: al revisar las fotos para esta reseña, ¡nos dimos cuenta de que no nos cobraron el vino que nos tomamos! 🍷 Como el sitio nos encantó y pensamos volver, la próxima vez seremos extra generosos con la propina para compensar. ¡Somos gamberros, pero legales! 😉

EL VEREDICTO DE LAS MANITAS (Puntuamos de 1 a 5 🐷):

En resumen: "El Buen" es un SÍ rotundo. La relación calidad-precio es genial para una comida o cena informal pero con platos que sorprenden y se salen de lo típico. Ideal para ir con amigos, en pareja o con cualquiera que disfrute del buen comer sin tonterías.

🐽 Papeo (Comida): 5/5 Manitas 🐽 El Corral (Ambiente): 4/5 Manitas 🐽 El Mimo (Servicio): 5/5 Manitas 🐽 La Dolorosa (Precio):...

A neighbourhood place, very compact, that I would recommend for the food. Service was good except for the end, I suspect there were extra charges that were “accidentally on purpose” added to our bill. We are not Spanish speaking. We caught them, but not convinced that this was actually done in error....

Un poco decepcionante.No sé si elegimos mal pero nada de lo pedimos estaba especialmente rico.Fuimos para probar los huevos con atún pero nos dijeron que no les quedaba atún. La carta pintaba bien pero luego la calidad y ejecución se queda pobre.El steak tartar sin más, no le pega nada el queso(algo que por alergias e intolerancias avisaría de este ingrediente) , la ensaladilla parecía un pure y con un trozo ridículo de ventresca.El tomate solo sabía a cominos( algo que se debería detallar también).La merluza terrible, no era buen producto y la tempura fatal hecha. El mollete no estaba mal, por lo menos tenía sabor es con lo único que me quedaría y el postre de chocolate sin más.Han cuidado detalles como el local, la vajilla…la verdad es una pena, porque tenía muchas ganas de conocer el sitio pero todavía tienen que mejorar en...