El Jamón y El Churrasco — Restaurant in Madrid

Buen restaurante gallego. Estuvimos celebrando el Día de la Madre la familia, un grupo de 7 adultos y una niña pequeña de 8 años. El local ha sido remozado y aunque no es muy grande, se está a gusto, con espacio suficiente entre las mesas y para que se puedan mover correctamente los camareros. Buena iluminación, paredes decoradas con infinidad de fotos de famosos que han pasado por el local. Nada más entrar está la zona de barra, con algunas mesas altas, y un pasillo en el lateral izquierdo que lleva al salón, pasando por la zona de cocina. El ambiente está dividido como en tres zonas, una de ellas sobreelevada que creo que cae sobre una parte de la cocina. El servicio es atento, amable y rápido. En esta ocasión elegimos para comer uno de los menús disponibles en la carta, el menú degustación número 2, con un precio de 38€ por persona. Los entrantes, al centro para compartir, son ensalada de tomate de temporada con ventresca de atún, huevos rotos con patata panadera y jamón ibérico y setas de cardo empanadas con alioli (que siempre siempre hemos pedido y están muy ricas). Los entrantes se pueden repetir 1 vez, ya que el camarero después de traer el último de los platos al centro pregunta si se quiere repetir alguna. De segundo hay que elegir entre Pescado fresco del día (que en nuestro caso fue Lubina a la media sal con patata trufada y Bacalao a la parrilla con salsa de boletus, muy suaves ambos), Entrecot a la parrilla (carne de vaca rubia gallega, de gran tamaño y super tierna, al punto), Medallones de solomillo de ibérico con foei o Solomillo de corzo con salsa de boletus. De postre se puede elegir entre Sorbete de limón al cava o Tarta de queso con helado. Las bebidas también están incluidas y son ilimitadas (nosotros pedimos tinto Ribera del Duero y blanco Verdejo), incluyendo agua mineral, refrescos, cerveza y vino. En resumen, un local que combina buena calidad de producto a un precio super...

Lamentable experiencia en un lugar al que he acudido en varias ocasiones y que hasta ahora consideraba de confianza. Reservé para las 10:30 de la noche en este restaurante de “barra libre” de carne y churrasco, esperando el servicio y calidad de siempre. Sin embargo, fue decepcionante desde el principio.

Cuando llegamos, éramos dos personas y solo nos pusieron una única bandeja de carne, tras lo cual no nos ofrecieron repetir ni preguntaron si queríamos más. Uno espera que en un lugar con barra libre se pueda acceder a más comida sin tener que reclamarlo, pero en este caso, ni nos informaron de ninguna limitación inclusive antes del cierre de la cocina no tuvieron la deferencia de preguntar si queríamos algo más. Al pedir una explicación, el encargado simplemente comentó que la bandeja estaba “bien servida”, cuando en realidad no era así. No es lo que esperas al pedir un menú “all you can eat”.

Cuando intenté negociar para que al menos cobraran un solo menú, ya que ni nos ofrecieron más carne ni fuimos informados de que no había posibilidad de repetir, la respuesta fue que “la cocina ya estaba cerrada” (sin avisarlo en ningún momento). Y eso que el restaurante dice estar abierto hasta las 12 de la noche. Además, la carne estaba mal cocida, de baja calidad, y el servicio fue muy poco profesional. A pesar de esto, nos cobraron los dos menús completos.

En definitiva, una gran decepción en un lugar que solía recomendar. Un trato inaceptable al cliente y, sin duda, no volveré y es una pena porque es un lugar que solía frecuentar, lo más triste de la situación es que el encargado no da ninguna solución inclusive no articuló palabra, solo trajo la cuenta y sin siquiera disculparse, el trato fue vergonzoso, como si lo que estábamos argumentando no tenía...

EL JAMÓN Y EL CHURRASCO 📍 DÓNDE: Calle Infanta Mercedes, 64 🍽 RESEÑA: Restaurante tradicional enfocado en la cocina gallega, con un salón muy amplio y una zona de barra por si quieres tomar algo de una forma más informal.

Sus camareros son verdaderos profesionales de la hostelería, todos muy amables y atentos.

En cuanto a la comida, en esta ocasión no os puedo indicar precios ya que nos ofrecieron un menú especial para nosotros, por lo que no os puedo hablar de precios o cantidad de las raciones, pero sí de lo que nos transmitió cada plato: -Risotto de langostinos y boletus: El favorito la noche. Langostino de buen calibre, arroz muy cremoso y sabor intenso a boletus. -Setas de cardo empanadas con alioli: Nunca había probado las setas así y me gustaron mucho. Corte delicado y empanado no muy aceitoso. -Pulpo a la gallega con cachelos: El pulpo muy tiernecito, muy buen sabor. Los cachelos se quedan a medio camino entre puré y patata cocida. -Lubina a la media sal con patata trufada: El punto del pescado es perfecto y el acompañamiento nos gustó mucho, pero tenía bastantes raspas. -Carne de vaca a la piedra: Nos encanta la carne a la piedra y esta pieza no decepcionó. Carne de vaca fileteada, muy sabrosa y con el añadido de poder preparártela en la mesa al punto que más te guste. -Tarta de queso: No esperes la típica tarta fluida que está tan de moda. Esta tarta de queso nos recordó más a una quesada en cuanto a textura. El sabor muy fiel a la original. Sacia mucho. ⚠️ A DESTACAR: Sus paredes están llenas de fotos con personajes famosos que han visitado el restaurante. 💳 PRECIO MEDIO: 💵💵 🏆 PUNTUACIÓN: ⭐️⭐️⭐️⭐️

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