Norte Sur — Restaurant in Madrid

Norte y Sur: calidad real sin postureo

Comer en Norte y Sur es una auténtica joya dentro del barrio. En una zona donde a veces abunda el postureo y lo superficial, este sitio se desmarca por completo con una propuesta honesta, basada en producto de primera, cocina impecable y atención de 10.

Probamos una centolla brutal, berberechos fresquísimos y un medio rodaballo que estaba simplemente perfecto. Todo elaborado con mimo y con el sabor del mar en estado puro. Aquí no hay fuegos artificiales innecesarios: hay calidad, sabor y respeto por el producto.

La carta de vinos es completísima, con referencias muy bien seleccionadas, y los postres caseros son el remate ideal. Además, la cocina está a la vista, lo que transmite aún más confianza y transparencia.

La atención de José merece un párrafo aparte: profesional, atento y pendiente de cada detalle no solo en nuestra mesa, sino en todo el local. Se nota cuando alguien disfruta lo que hace y eso se transmite al cliente.

Todo esto a un precio más que razonable para el nivel que ofrece. En un barrio con mucha oferta, Norte y Sur destaca por hacer las cosas bien y sin necesidad de aparentar. Un sitio que respeta el nivel del barrio y lo eleva....

Recomiendo esta marisquería por muchos aspectos, el primero por la gran calidad de los productos, hemos cenado unas cuantas veces y hemos probado más de la mitad de la carta, siempre han servido los platos rápido, el género muy fresco y buenísimo todo. El segundo aspecto que quiero destacar es la gran profesionalidad de la persona que lleva este establecimiento J, no sólo está él obviamente, pero es el alma mater, educación, atención, respeto y saber estar en todo momento y situación, es un crack. Y lo resalto porque esto que debería ser lo normal en hostelería, no abunda mucho. Destaco, las zamburiñas, las navajas, los mejillones, las gambas a la plancha y la carne que tienen... Aunque no lo veáis en la carta, probad algún postre, de locura la tarta de queso. Buenos vinos y buena barra también para tomar...

Entre al local por un oferta que tenían en un cartel, tres zamburiñas y copa de albariño 5,95€ Eran las 13,45 el local estaba totalmente vacío, mientras el de enfrente estaba hasta la bandera, no me di media vuelta por vergüenza, porque estaba la camarera y de inmediato me saludó. Pedí la oferta, tardaron un tiempo normal, el aperitivo un mejillón con patatas fritas. Me ponen las Zamburiñas, nada más que probarlas no tenían sabor bueno, al menos no sabían a zamburiñas, la tercera fue como que me la comí por hacer tripas corazón, pero a las horas me arrepentí, me dió una diarrea que me lo hice dentro de los pantalones, tu es fiebre en esa noche. Jamás volveré a entrar a este local...