Origen — Restaurant in Madrid

Grata novedad en el mercado de Prosperidad. Hemos estado dos veces y nos ha gustado todo lo que hemos probado ( albóndigas, oreja , buñuelos , callos etc ) en especial atención al lomo de ternera .Lo que es decagradecer es que todo esta hecho de forma artesanal. Si tengo que poner un "pero" lo haría a la falta de algun que otro plato más de pescado , porque si mal no recuerdo solo esta en carta los buñuelos de bacalao . Pero bueno hay que comprender que el sitio acaba de empezar y quizas por ese motivo aún faltan cosas . Pero sin...

Qué bien me lo pasé en Origen! La comida es exquisita de la mano de Asier Hita un chef muy top!! Probamos las croquetas que estaban increíbles, el provolone con trufa, el lomo de vaca y la hamburguesa wellintong! Menuda carne!! QUÉ ESPECTÁCULO!! Los postres super innovadores! Mojito en texturas, donde sientes en cada bocado esa textura diferente en la boca y el curioso drácula de los helados de toda la vida! Cenamos muy bien y disfrutamos más. Está dentro del mercado de Prosperidad!...

Es muy encomiable el esfuerzo que hacen los responsables de este negocio. Con un cocina tan pequeña en un lugar tan desangelado, ofrecen una gastronomía de alto nivel que merece la pena probar. La comida un 10, pese a que no sirven papas fritas con la hamburguesa lo que no entusiasma al público infantil. El steak tartar con tuetano, los torreznos, las alcachofas, todo maravilloso. Merecen que les vaya bien y puedan seguir en un espacio...