Raza Chamberí — Restaurant in Madrid

Went for a dinner with a friend after a few people recommended so had high expectations.

Service could be improved - servers were very kind but it took a while for them to take our order. It seems they weren't sure who does what and it affected it. After the appetizer, the main dished were served with quite a delay. First the side dish, few minute later one main, and when we finished it, the next main.

Food - first, the bread and butter were of really good quality, and the sweetbreads were amazing! Mashed potato's were amazing as well (with truffle). For mains we had the Argentinian Ribeye and dry ages Wagyu sirloin Both were very good but something I really didn't like was that they serve the steaks already cut. That's a big no for me, as it gets both cold and oxidized. Dulce de Leche cheesecake was amazing.

Wine selection is also quite nice, and the Jumilla we had was really good.

Value for money - 8.5/10

Overall good experience but some elements to improve. I will try again at the...

This was our second time going. First time we went it was asking food was good drinks were amazing and the service was top notch. However the second time we went it was awful we had a waitor who looked like he wanted us out of here and did not want to serve us. I speak a little Spanish and tried my hardest to communicate with him he didn’t bother trying to communicate with us in English and I didn’t mind unltil he went to the table behind us and started speaking fluent English to make matters worse We asked for a mojito without alcohol and he said we don’t have that however that’s the drink I got the first time we were here and he said we don’t have it. We asked for a t bone steak done medium and they brought out a steak that looked to be rare we asked for it to be cooked more and he they brought out our steak and it was burned to a crisp.we were chewing burnt steak for thirty minutes. Horrible experience will never be stepping...

Mucho que mejorar. Hace exactamente un año que visitamos Raza en Barquillo. La experiencial fue sublime, y así está recogido en mi reseña de aquel día. Visitamos hoy su establecimiento de Chamberí y….. uffff….muchos detalles que no son bonitos. Reservó hace casi 2 meses y les pido una mesa que estuviera bien situada al tratarse de una ocasión especial. 7 personas. Pues nos ponen en una mesa redonda justo a la entrada de las cocinas, donde el ruido, aire y tráfico de empleados entrando y saliendo no podía ser más desagradable. En restaurantes de este precio, entiendo que la cuenta ya recoge ciertas comodidades que hoy, desde luego, han brillado por su ausencia. A pesar de estar en plena M30 de camareros entrando y saliendo, su vista no se dirigía hacia nosotros, y en un par de peticiones de nueva bebida me ha costado algo más de la cuenta parar a alguien. Así pues, la experiencia del local a años luz de aquella que disfruté en Barquillo. Y la luz….. desde luego en nuestra mesa sólo se veía justo en el centro. En el plato de cada comensal difícilmente advertías el detalle de tu comida. No podemos convertir la intimidad en incomodidad. He de reconocer que la carne estaba deliciosa… pero la presentación…. Por favor. Pedimos 3 lomos altos y 2 entrañas. 1 solomillo y 1 rape. Pues bien…. Nos ponen 5 platos blancos mondos y lirondos, viene el camarero con los 3 lomos y las 2 entrañas, todo junto en un plato y nos lo va sirviendo a cada uno en el blanco que nos había dejado. Vamos, presentación y servicio tipo boda….. jamás me han servido así la carne en un restaurante de este nivel. Entiendo que debería llegar ya en su plato desde la brasa, con su detalle de sal, etc, como ha llegado el solomillo o el tuétano. Decir que en ningún momento ha venido NADIE a preguntarnos si estaba todo bien, algo que también he echado de menos. Finalmente, en la cuenta, como anécdota se ha colado un tinto de verano de 3,50 € que nadie había pedido… y que dado el importe de la cuenta y las ganas de terminar la comida después de más de 2 horas hemos pagado sin pedir mas explicaciones. Lamentablemente, la última impresión es la que cuenta, y de ser uno de mis restaurantes favoritos y más publicitado en mi entorno, pasa a uno de esos que ya no vuelves a...