Restaurante Baritono Prosperidad — Restaurant in Madrid

El Restaurante Barítono Prosperidad es un establecimiento ubicado en el barrio de Prosperidad, Madrid, que ofrece una experiencia gastronómica centrada en la cocina mediterránea con toques de fusión. Su ambiente acogedor y atención cercana lo convierten en un lugar ideal para compartir momentos con amigos y familiares.

Ubicación: • Dirección: Calle García Luna, 1, 28002 Madrid. • Teléfono: 912 32 94 28. • Correo electrónico: baritonomadrid@gmail.com.

Horario de apertura: • Lunes a jueves: 13:00–16:30 y 19:00–24:00. • Viernes y sábado: 13:00–24:00. • Domingo: 13:00–22:00.

Carta y especialidades: El restaurante ofrece una variedad de platos diseñados para compartir o disfrutar individualmente. Algunas de sus especialidades incluyen: • Flores de alcachofa: Confitadas a baja temperatura y tostadas en plancha con jamón y sal en escamas. • Patatas bravas: Patatas pétalo con salsa casera y mayonesa de chipotle. • Brochetas de langostinos: Rebozadas con arroz verde vietnamita y acompañadas de una ligera salsa sweet chili. • Croquetas: Disponibles en variedades como rabo de toro, jamón ibérico y boletus con trufa. • Mousse de pato: Acompañada de queso de cabra y pera caramelizada, servida con pan de pasas. • Torreznos: Torrezno soriano sobre una cama de patatas revolconas de la casa.

Para más detalles sobre la carta, puede visitar su página web oficial. 

Opiniones de clientes: Los comensales destacan la calidad de los platos y la atención del personal. Platos como los torreznos, las croquetas y las brochetas de langostinos reciben elogios frecuentes. El ambiente acogedor y la decoración también son aspectos valorados positivamente. 

Información adicional: El Restaurante Barítono Prosperidad es pet-friendly, permitiendo a los clientes disfrutar de su comida en compañía de sus mascotas. 

Para reservas o más información, se recomienda contactar directamente al restaurante a través de los medios...

Su reciente apertura hace unos meses hace que esta joya todavía siga escondida para el gran público, sobre todo, para los asiduos a los conciertos del Auditorio. Dispone de un local con mesas altas y normales, decorado con instrumentos musicales, y una amplia terraza exterior. Cuando renueven el suelo, que pide a gritos un cambio, la sala quedará perfecta. Nuestra sorpresa ha sido mayúscula al comprobar la calidad de todos los productos ofrecidos, la simpatía y profesionalidad del personal, la rapidez en el servicio y, sobre todo, la excelente relación calidad-precio. Hemos degustado el menu del día y hemos acertado de lleno. Sinceramente, creo que no se puede pedir más por 12,50 €. Solo hay dos primeros y dos segundos para elegir, pero pienso que resultan suficientes para salir más que satisfechos. Las alubias rojas con chorizo son caseras de verdad, con sabor auténtico y abundantes tropezones. Los champiñones rebozados son una apuesta arriesgada bastante conseguida. El bacalao, bien desalado, con una salsa de tomate natural, nos parece un plato redondo, así como las carrilleras, suaves y jugosas. Los postres caseros también nos han parecido de primera, tanto la copa de yogur con frutas tropicales, como el panetone con chocolate o la tarta con tres chocolates. El "festín" ha comenzado con un aperitivo gratuito a base de pequeños sandwiches calientes. La cerveza, bien fría y bien servida, ha regado la comida. Todos los platos llevaban una presentación de primera, inusual en este tipo de menús del día, pero que aquí Aurelio, el cocinero, nos los ofrece como lo más normal del mundo. Otro día repetiremos para comer de carta y probar otras...

Fuimos un grupo de unas 20 personas para cenar con un menú cerrado de 29€. Antes de elegir el sitio preguntamos si cada uno tenía su plato o si ponían todo en el centro y nos dijeron que cada uno tendría su ración. Al llegar nos encontramos con que ponían la comida en el centro y cada uno iba picando, no hubiera supuesto un problema si las raciones hubieran sido decentes pero lo que no te cuentan es que, para ellos, una ración son 2 croquetas, 3 trocitos de torrezno bastante pequeños o unas brochetas de pollo del tamaño de mi dedo meñique (no es exageración, las medimos).

Cuando protestamos nos dijeron que nos sacaban más comida si queríamos y de hecho así fue, pero no nos queda claro si fue un menú cerrado, un buffet, si cada uno tenía sus raciones o si cada uno picaba lo que quería.

El principal motivo por el que no volveremos fue la calidad, empezamos con una ensaladilla y unas croquetas muy ricas, pero el resto no había por donde cogerlo, especialmente la tortilla de patata, que tenía un sabor bastante extraño, nos quiso recordar al puré de patata en polvo pero no conseguimos adivinar con certeza lo que era. El encargado nos explicó que las raciones son pequeñas porque siempre sobra comida pero, sin duda, eso ocurre por la calidad, no...