Restaurante Espuma — Restaurant in Madrid

No llevan mascarilla. Habíamos reservado para comer hoy en la terraza. Llegamos y el camarero se acercó sin mascarilla a darnos la bienvenida y decirnos qué queríamos para beber. Me llamó mucho la atención que estuviera sin mascarilla, pero quise pensar que era un descuido. Rápidamente vi que la cocinera y la camarera de la barra tampoco iban con mascarilla. De hecho, el camarero regresó a nuestra mesa sin mascarilla y fui testigo de cómo servía a las dos únicas mesas que tenían gente también sin ella. Decidí preguntarle que por qué no llevaba mascarilla ni él ni la cocinera y me dijo: “Se me había olvidado, pero estamos todos vacunados”. Inmediatamente se puso la mascarilla y se lo dijo al resto del personal que no dejaban de comentar mirándonos como si fuéramos extraterrestres. Creo que no pregunté algo raro: en todo este año y medio, en plena pandemia, no me he encontrado con ningún bar con este protocolo, o más bien antiprotocolo. Cuando decidimos pedir la cuenta y no comer allí (solo pagar las dos cervezas que habíamos pedido) nos dijo que estábamos invitados y se fue dándonos la espalda y enfadado. Encima se enfadan. Es surrealista: creo que por actitudes así hoy está el virus cómo está. Deberíamos preguntarle a las familias que han perdido seres queridos que opinan de esta actitud. Por supuesto, no lo recomiendo. Pero, siendo justa, no por la comida, sino...

The food at this place was absolutely amazing. Every dish was perfectly cooked, texture was great, the flavors complementing each other, seasoned right, and brought at the right time, just when we finished previous dish. My favorite were polpitos and chiperones, definitely a must! The deserts were portioned just right, and we’re home made and delicious. All in all, probably my favorite place in Madrid! It’s priced a bit above average, but...

Estuvimos cenando ayer miércoles por la noche. César el dueño y su mujer, encantadores. Te recomiendan lo que tienen en carta y fuera de ella. Todos los platos preparados por ellos, incluidos los postres. Cenamos unas alcachofas en flor muy buenas, unos mejillone tigre, escalibada y chipirones con morcilla. De postre yo tomé tarta de.manzana con helado, riquísimo. Calidad- precio fantástico, y el servicio muy bueno. SOLO LE FALTA UN DETALLE PARA MÍ IMPORTANTE: unos mantelitos de papel. A mi no me agrada dejar mi pan en la mesa directamente, donde pasan (como es logico) la balleta que pasan a todas las mesas. El mantel de papel lo estrenas tú, y al irte lo tiran. Creo que es necesario, pueden y deben hacerlo, es mucho más higiénico y así tendría todo de 10. Lo recomiendo cien por cien Volveré pronto. Gracias Cesar....