Restaurante Volvoreta — Restaurant in Madrid

Went here with my wife to have a nice dinner, the place is on top of the Eurostar skyscraper in Madrid. The views are amazing be sure to reserve a lot ahead so you are able to ask for a table next to the window. They have two different menus or a la carte. My advise if you take the menu take it with the wines it is really worth the difference. I was surprised by the choice of the wines and I liked the tequila detail with the taco. The parking ticket you can get back ask in the reception downstairs of the hotel. Some remarks I would have is the place was too cold, the temperature could have been a little more so you can relax and enjoy more the food. The serving time between the plates is too fast. I like to enjoy more when I take the menu, maybe different if you order plates but it felt rushed. Then also the restaurant has too much bright lights you can turn the light more down, making it a more romantic place now it felt a little like a luxury cantina. Regards the food the only thing I didn't like was the taco, not the Ingredients but the taco itself it was too much oil, it is better to not even use oil is you put it on the grill plate.

Overall it was a good experience and if the points I say above gets adjusted it...

Ya habia estado antes en el 2018, por ello esperaba la misma o almenos una experiencia parecida, la cual fue ideal en aquel entonces desde el trato a el cuidado de cada detalle. Esta vez sin embargo al llegar eramos 8 adultos y una pequeña, para la cual pedí una trona que me trajeron sin problema pero sucia, no me ofrecieron menú infantil u opción de plato adaptado para su edad, yo misma tuve q preguntar por ello y me dijeron q tenían macarrones lo cual fue genial porque a ella le encantan, la toma de la comanda fue un poco descuidada, y pensé q abririan botellas de agua nuevas para servirnos pero me fijé q ya estaban abiertas previamente las dos. En el momento de colocarnos cubiertos tuve q pedir que me cambiasen el cuchillo porque estaba sucio, el q me trajeron tuve q limpiarlo y pulirlo yo misma porque venia casi igual, finalmente trajeron los entrantes sin saber a quien correspondia cada plato y olvidandose de uno de ellos lo cual arreglaron trayendo otro que no cobraron mientras esperaban el que si era, también trajeron los "macarrones" de la niña que resultaron ser espaguetis lo cual no le hizo mucha gracia y a mi tampoco, olvidaron traerle cubierto para ella y tuve q usar el mio mientras esperaba q alguien viniera sin prisas y que no se marchara antes de que yo intentase pedirlo, pedí un agua con gas la cual trajo y me sirvió y me dijo, "yo mismo se la relleno", y nunca mas me sirvió, lo mismo con las copas de vino o agua de mis acompañantes, pasamos al plato principal y nuevamemte no saben de quien es cada plato, ni entrantes ni principales salieron a la vez todos sino q teniamos q esperar pues venian unos si y otros no, la cantidad almenos de la presa iberica fue escasa y lo q me sorprendió es la ausencia de guarnición o algo... Sentí que venian y se iban con mucha prisa, resultó incómodo, aun así comentaré no fueron descorteses y eso se aprecia. También apunto q pedí una silla para colocar el bolso a un lado y la trajeron sin problema, las vistas ideales y los postres deliciosos. Baños muy limpios y con disponibilidad de...

Si tengo que resumir en una palabra mi experiencia en este restaurante elegiría: “magnífico”.

-Nada más ves al imponente gigante de hierro en el que se encuentra el restaurante, sabes que algo asombroso te depara. En su interior, la decoración es exquisita, un ambiente espacioso, con espejos, que se ve reforzado por las vistas panorámicas de la ciudad de Madrid. Da la sensación de que te encuentras disfrutando de tu comida en las nubes. Se respira mucha tranquilidad, la música se percibe como un hilo ligero que acompaña a la experiencia de manera muy sutil.

-La atención y trato al cliente, el servicio en mesa, la amabilidad de cada miembro del equipo es sin duda insuperable. Desde que entras a su recepción te reciben con una sonrisa y no pasa apenas tiempo hasta que recibes atención en tu mesa. Personal educado, simpático, eficiente y que se involucra todo el tiempo en que tu experiencia sea la mejor.

-El producto que se ofrece es de una calidad excelente. Disponen de varios tipos de Menús o puedes pedir a la Carta. En mi caso, destaco el Entrate Caliente de Pulpo a la brasa. Es tierno y sabroso, el cremoso de pimentón que lo acompaña tiene una textura suave y combina a la perfección con el resto de ingredientes. El Principal de Solomillo fue también muy tierno, lo pedí vuelta y vuelta. Aún acompañándolo de una reducción de sus jugos, se consigue degustar su punto de maduración. Finalmente, el Postre de Torrija de Brioche caramelizada fue el cierre ideal. No he probado una textura tan esponjosa, suave y jugosa en otra torrija. Además, cuenta con una bola de helado de manzana que le combina a la perfección.

Enhorabuena a todo el equipo, en especial al que nos atendió hoy en el turno de la comida. Muy buen...