Broo — Restaurant in Murcia

•Posiblemente, una de las mejores hamburgueserías en las que hemos estado, destacando sobre todo por la calidad de sus ingredientes, en especial la carne y su técnica de smash. Sin duda, si buscas una hamburguesa bien preparada, con excelente carne y combinaciones acertadas, este es el lugar al que debes ir.

~KOREAN FRIED CHICKEN FRIES: 9,8/10.

Estas patatas fritas, acompañadas de pechuga de pollo coreano empanada y una salsa Korean Mayo, me sorprendieron muchísimo. El equilibrio de los ingredientes es, sin duda, lo que las hace tan buenas, ya que la salsa tenía la cantidad justa y no resultaba invasiva. Además, el pollo fue, sin exagerar, el mejor empanado que hemos probado.

Si tuviera que ponerles una pequeña pega, sería que las patatas se me hicieron algo pesadas de comer, aunque estaban muy bien cocinadas. La ración era generosa para dos personas y la calidad, excelente. En cuanto al precio, me pareció adecuado, alineado con el promedio de este tipo de locales.

Sin duda, es un entrante que recomendaría, ya que nos dejó con un muy buen sabor de boca.

~BROOBQ SMASHBURGER: 10/10.

Esta hamburguesa estaba compuesta por un pan potato roll, dos discos de smash burger de 100 g cada uno con carne de vaca madurada, queso cheddar ahumado, cebolla crujiente, bacon ahumado y salsa Korean Grill.

La combinación de ingredientes me pareció perfecta, y disfruté de cada bocado, especialmente por la calidad de la carne, su sabor y la impecable técnica de smash. Además, el pan me pareció ideal, tanto en textura como en sabor. Sin duda, el bacon ahumado fue un gran acierto; tenía la cantidad justa, algo que se agradece, ya que en muchos locales suelen poner muy poco. También destacaría la salsa, que me pareció espectacular.

En general, el equilibrio de esta hamburguesa es digno de mención. Su calidad, precio y cantidad me parecieron adecuados. Es cierto que el precio es algo más elevado en comparación con otros sitios, pero creo que vale la pena por la excelente calidad, la innovación con ingredientes de estilo coreano y el tamaño, que es más que suficiente. Sin duda, la recomendaría.

•Quisimos pedir un postre y, aunque inicialmente iba con la intención de probar su batido, lamentablemente no estuvo disponible, ya que lo ofrecían a partir de la próxima semana. En su lugar, me recomendaron un brownie, pero no me terminó de convencer. Fue una lástima, aunque sin duda volveremos en otra ocasión y lo pediremos.

•Hacía tiempo que quería visitar este lugar, pero me preocupaba la comodidad del local, ya que tanto las mesas como las sillas no parecían demasiado confortables. Sin embargo, para mi sorpresa, la experiencia fue mucho mejor de lo que esperaba. Aunque es cierto que las sillas no son las más cómodas y eso hizo que no nos quedáramos tanto tiempo como en otros sitios, no resultó tan incómodo como imaginaba y, en general, superó mis expectativas.

•El sistema de pedidos funciona a través del móvil: eliges la comida, introduces tu tarjeta y el pago se procesa automáticamente. Como este método no terminaba de convencerme, decidí acercarme a la ventanilla de atención, al estilo de los restaurantes de comida rápida, y preguntar directamente. El empleado fue muy amable y me explicó que también podía hacer el pedido y pagar allí mismo.

Agradecí mucho su disposición y amabilidad. Además, aunque no haya servicio en mesa como tal, los empleados se encargan de llevar la comida hasta la mesa una vez está lista, lo cual es un detalle que se valora. En general, el trato del personal me pareció excelente.

•Sin duda, volvería sin pensarlo. La experiencia fue muy agradable y la calidad de la comida, junto con el trato del personal, me dejó muy satisfecha. Aunque el local no es perfecto en cuanto a comodidad, el ambiente y la innovación de sus ingredientes compensan con creces cualquier pequeño detalle. Definitivamente, es un lugar que recomendaría y al que volveré en cuanto tenga la oportunidad.

Valoración: Calidad: 10/10 Precio: 8,5/10 Cantidad: 9,5/10 Ambiente: 9/10 Decoración:...

No me gusta cuando me veo en este tipo de situaciones, en las que tengo que poner una mala crítica basada en una mala experiencia. Hace un par de semanas que empecé a ver vídeos de este local, anunciado por cuentas de Instagram que se dedican básicamente a comer (y que supuestamente tienen buen criterio) pero lamentablemente, toda publicidad pagada lleva consigo que la sinceridad quede en un segundo plano. He estado toda la semana esperando que llegase el viernes para ir a probar con mis amigos estas supuestas hamburguesas de gran calidad que tan fascinados han dejado a nuestros queridos creadores de contenido en las redes sociales. Despues de unos minutos de espera en la calle, llega nuestro turno de entrar y con ello el comienzo de nuestra aventura. Nos encontramos con un local pequeño (hasta aquí nada que reprochar, pues no todos los locales pueden contar con un gran espacio). El problema empieza cuando te das cuenta de que, no es que el servicio sea malo, sino que no existe el servicio. No hay camareros. Nos sentamos en la mesa y accedemos a la carta mediante QR (todo normal). Observamos que la carta es pequeña pero nos da igual, hemos venido a cenar, no a leer. El precio de una hamburguesa es de 15€. Apriori, viendo que la carne es del famoso Paco Rosa, pensamos: "vale, es normal, la calidad se paga". Y pedimos un rebozado de pollo con salsa coreana (también muy bien publicitado en videos) por unos 12€. Y llega la siguiente cosa que no nos ha hecho especial gracia: tener que pedir por la app del móvil, pagar por adelantado y dar un número de móvil personal para que te manden un whatsapp avisando de que tu cena está lista. Despues de eso, hemos tenido que pedirle el grandísimo favor a una de las personas del local que por favor nos limpiara la mesa, porque aunque parezca una tontería, no es agradable comerse una hamburguesa de quince euros con la mesa sucia de los anteriores clientes. Llega el momento más esperado: la cena ya está lista. Obviamente tenemos que ir a por ella porque, recuerdo que no hay camareros. Y entonces llegó lo mejor de todo. La cocacola (cuyo precio es de 3€) viene en una botella de plástico y te dan la oportunidad de depositarla en un vaso de plástico de los de cumpleaños de toda la vida. La hamburguesa viene sin ningún tipo de guarnición. Entiendo que si tuvieran que freírse en aceite de oliva valdrían más que un chalet en Marbella, pero se pueden poner unas pocas hechas con aceite de girasol, que es más barato, no sé. Y el pollo pues... eso, pollo sin más (algo duro para nuestro gusto). Y después de desahogarme un poco exponiéndo mi crítica (siempre con humor, aunque quizá no se reconozca a través de un teclado) digo mis conclusiones finales: -He de decir que en cuanto a sabor la hamburguesa no estaba mal, pero demasiado aceitosa y no han sabido aprovechar una buena carne. Pero quince euros, sin añadir guarnición, me parece demasiado caro, totalmente desproporcionado. -Veo bien que quieran invertir un dinero al comenzar un negocio pagando a gente famosa de Instagram para que hable bien de tu producto, es totalmente lícito. El problema viene cuando en tu negocio no inviertes en algo mínimo como contratar personal para que sirva a los clientes y les limpie la mesa, porque el autoservicio lo puede hacer la gente en su propia casa. La gente sale a comer fuera para que les den un servicio. -La bebida es también carísima, por lo menos deberíais poner vasos de cristal. Al final, han sido 68 pavazos por 3 hamburguesas, 1 entrante, 3 bebidas y un botellín de agua. Creo que demasiado dinero para lo que hemos recibido a cambio. En fin, espero que todo esto mejore en el futuro. Pero si tenemos que basarnos en lo de esta noche, ninguno de...

Llegamos y éramos un grupo de 6 personas, tuvimos que esperar mucho tiempo, ya que en la barra no cambiamos todos juntos y en la mesa central (la cual creo que no es muy útil ya que tiene muchos giros y aristas) se iban yendo de 2 en 2 de 3 en 3 por lo que iban entrando grupos más pequeños, después de una hora quedó un hueco bastante grande libre y metieron a un grupo de 3 personas que habían llegado bastante después, se lo comunicamos y corrigieron el error, pidieron perdón y nos invitaron a 4 batidos de oreo (6'70€/UD) lo cual es un detalle a tener en cuenta. Una ve dentro hay que pedir a través del QR que hay en la mesa (no tienen servicio de atención en mesa) lo cual tiene sus ventajas e inconvenientes, además hay que pagar al momento de pedir y no se puede en efectivo. Una vez habíamos pedido la comida no tardó en llegar. Pedimos de entrantes las patatas con pollo crujiente, que la verdad es de las mejores que he probado, las patatas llevan un sazonador picante (pero se sorporta bien) y la salsa estaba buenísima, de este plato yo hubiera añadido más salsa y el pollo lo hubiera puesto en trozos más pequeños y más repartido. Después llegaron las hamburguesas, probé la The BROO smashburger y la BROOBQ smashburger. En cuanto a la The BROO smashburger tenía una salsa bastante buena, el pan pretzel estaba bueno, la carne sinceramente tenía muy poco protagonismo, ni sabor ni el crujiente de una buena Smash (técnica a mejorar, tienen que ser pequeños detalles ya que se veía a los cocineros hacerlas y parecía que estaba bien, pero no tenían buena costra), para mi gusto a esta hamburguesa le faltaba un toque de bacon crujiente (para seguir con la esencia coreana igual glaseado y con algún toque picante). Con respecto a la BROOBQ smashburger, el pan martins estaba muy bueno suave (mejor que el pretzel), la carne estaba en las mismas que la otra y está sí que llevaba bacon, pero un bacon mal ejecutado ya que de un bocado se te venía toda la loncha de bacon y era muy difícil de cortar (creo que se podría mejorar haciéndolo al horno para que quede crujiente). Por último nos trajeron los batidos de oreo a los cuales nos invitaron, estaban muy buenos gracias al toque salado que tienen. La calidad de la comida es decente, la originalidad es buena, pero el precio es alto, 14/15€ la hamburguesa que si viniera con patatas estaría bien, pero con patatas (ración generosa) cuesta 2€ más, las bebidas también son caras, el entrante que pedimos nos costó 8'5€ y los batidos costaban 6'7€ lo cual es bastante. Considero que tienen la originalidad y buenas ideas, pero se pueden mejorar algunas cosillas que le darían un gran impulso (hay que tener en cuenta que han abierto hace poco), me gustó que el chico que nos atendía buscaba feedback de todos los clientes lo cual es importante para mejorar. Lo dicho tiene potencial y si lo alcanzan los precios estarán justificados, mientras tanto...