Restaurante Lomo Bajo — Restaurant in Pamplona

¡IR A LOMO BAJO ES SINÓNIMO DE COMER SUPERBIÉN!

Teníamos pendiente venir a probar el restaurante Lomo Bajo desde hace tiempo y ayer tuvimos la suerte de poder ir, ya que fue un acierto total. El restaurante está situado en el centro de Pamplona, justo al lado de la plaza de toros, a solo 5 minutos andando desde la plaza del Castillo.

El local es muy bonito, elegante, con sillas cómodas, música ambiente agradable y la acústica del local permite que, aunque el local esté lleno, puedes mantener una conversación con tu acompañante perfectamente. Nos fuimos del restaurante sorprendidos de no salir con olor a humo/comida, y es que en un lugar donde se cocina mucha carne y se hacen platos fritos sería normal pero no agradable salir ahumados. En Lomo Bajo no saldrás con ese desagradable olor.

El restaurante tiene una amplia carta que no vas a poder probar en un solo día, pero así es mejor, porque te obligarás a ti mismo a volver para probar mas platos. La calidad y la cocción de la carne y de la materia prima de todos los platos es espectacular, y su posterior emplatado es elegante, fino y con muy buena presentación.

Si vas a Lomo Bajo es un pecado no probar su Lomo Bajo de vaca Navarra. ¡Pero si "tienes buen saque", no te lo pienses y lánzate a pedir YA un Lomo Alto!

Sus croquetas de Chuletón te harán volver a emocionarte comiéndotelas, ya que acostumbrados a esas croquetas que solo saben a harina y bechamel, estas te van a encantar. ¡Sabor, textura y aroma de 10!

En Lomo Bajo también es una obligación probar sus cachopos: Jugosos, tiernos, cocción perfecta, relleno espectacular y sabor increíble.

Para terminar el banquete, yo probé la tarta de queso, y sin mentir: La mejor que he probado hasta ahora.

No puedo recomendar mas platos porque mi cuerpo tiene un límite, y así me guardo platos nuevos para cuando vuelva.

En resumen: ¡Relación...

I had an amazing dinner at Lomo Bajo, a standout meat restaurant in northern Spain. The chuleton croquettes were absolutely delicious, and the tacos hit the spot. The steak tartare was good, but didn’t quite blow me away. However, the lomo alto was one of the best I’ve had during my three-week tour—truly outstanding. Reservations are essential, so book at least a week in advance to secure a table. The only downside is they don’t allow dogs, which is a shame. Overall, Lomo Bajo is highly recommendable for anyone hunting for top-quality meat and a...

Estuve comiendo el sábado y tenia mucha ganas de ir por lo que había visto en redes y porque es el tipo de comida que me encanta.

Pedimos: Croquetas de chuletón, que nos decepcionaron, no sabia a chuletón ni el cachito de encima; los tacos de cochinita, que tampoco nos gustaron, esperábamos algo recién hecho y en cambio parecía que habíamos pedido un pintxo de barra que llevaba desde la mañana preparado; Los sandwich de rabo de toro, muy jugoso; y para terminar con los entrantes el steak tartar que estaba riquísimo, la combinación de la carne con la sardina me encantó, aunque me da sensación que fue por la gracia de la sardina que le da el toque a ahumado. Y como plato principal compartimos entre dos el lomo alto simmental, estaba muy bueno, en su punto y parecía mantequilla.

Por último diré que me parece que el sitio es pequeño para la cantidad de gente había, por lo menos en esta ocasión que al ser sábado imagino que es día gordo, y que por ese motivo nos sentaron en sillas plegables...

Los camareros y camareras muy atentas y amables, pero no creo que...