Grosso Napoletano — Restaurant in Pamplona

Aunque solo lleva unos meses abierto, esta pizzería se ha posicionado rápidamente en Pamplona, y ya es complicado encontrar una mesa con poco tiempo de antelación. Ubicada en plena calle Amaya, en el centro de la ciudad, destaca por ser un local espacioso en el que se incluye una espectacular terraza cubierta, ambos espacios preparados con una encantadora decoración que crea un ambiente ideal para disfrutar de auténtica pizza napolitana.

Porque eso es lo que emana Grosso Napoletano al entrar en su comedor, donde es imposible no fijarse en la cocina abierta que se encuentra justo en el centro del local. Ver a los pizzaiolo en plena faena aporta transparencia y confianza, además de permitir apreciar el arte en la preparación de las pizzas. Dentro de este espacio sin duda el verdadero protagonista es el horno de leña, la seña de identidad de esta pizzería que explica mucho de lo que vendría después.

Nuestra cena en Grosso Napoletano comenzó con una ensalada César que, al llegar a la mesa, nos impactó por su presentación, con las hojas de cogollo formando una especie de balón. Sin embargo, lo que llamaba la atención por su belleza resultó ser un poco incómodo al comer, ya que el tamaño de las hojas resultó un poco incómodo para comer, al ser demasiado grandes. A pesar de este pequeño detalle, la ensalada estaba fresca y sabrosa, con una combinación equilibrada de ingredientes (aguacate, olivas, ricotta, picatostes y pipas de calabaza) y una salsa César cremoso que realzaba su sabor.

Después de llenar el estómago con algo verde para despistar, llegó el momento más esperado: el festín de pizzas. Nosotros optamos por una excelente carbonara tradicional, que incluyen en sus 'must' y que aunque fue una elección clásica, nunca decepciona. La suave masa estaba cubierta con abundante mozzarella y guanciale crujiente, y el sabor napolitano se hacía evidente en cada bocado. Además de que la combinación de los ingredientes era perfecta, estaba coronada por una deliciosa salsa de yema de huevo que la hacía irresistible.

Pero la elección 'atrevida' y acertada fue, sin duda, la Pomo d'oro. Esta pizza, con base de tomate San Marzano, variedad de tomate cherry marinado, tomate semiseco, burratina, pesto y albahaca, fue simplemente brutal. Fue toda una explosión de sabores italianos en el paladar. Nos encantó el sabor del tomate con el pesto, especialmente siendo caseros, mientras que la albahaca añadía un toque de frescura y aroma. Y esto, unido a la rica masa y al toque del horno de leña la hacían irresistible.

Una de las sorpresas de Grosso Napoletano es que te permiten acompañar los bordes de las pizzas con salsas. En nuestro caso decidimos probar las tres disponibles para dipear los bordes: Dip Pesto, Dip Nduja y Dip Grana Padano. Nos gustaron especialmente las dos primeras, que añadieron un toque divertido a una parte de la pizza que suele ser la más aburrida. Sumergir los bordes en estas deliciosas salsas fue una experiencia deliciosa que nos permitió disfrutar hasta la última migaja.

A pesar de la tentación de probar algún postre, como la pizza de Nutella, nuestra satisfacción tras estos platos fue tal que decidimos dejar espacio para volver y disfrutar en futuras visitas de las delicias que salen de ese horno de leña, que guarda el secreto de la pizza napolitana...

I recently visited this pizzeria, and unfortunately, my experience left much to be desired. One major drawback was the lack of gluten-free options, which is a significant concern for individuals with celiac disease or gluten intolerance. The only gluten-free offering was limited to beer, leaving those with dietary restrictions with extremely limited choices.

Adding to the disappointment was the inflexibility regarding salads. I inquired about adding protein ingredients, only to be told that additions were not allowed – a policy that seems restrictive and customer-unfriendly. According to the waiter, they only permit the removal of ingredients, making customization quite limited.

In summary, the combination of restricted gluten-free choices and the inability to customize salads with added proteins made for an overall unsatisfactory dining experience. I hope the pizzeria considers expanding its menu to better accommodate diverse dietary needs and preferences, specially if other cities have more...

He hecho el pedido online a las 20:05, se ha confirmado el pedido y me ponía que en 35 minutos llegaban a casa. Son las 21:00 y en "seguir mi pedido" veo que están hechas pero no las traen. He llamado dos veces pero no atienden al cliente a partir de las 19:45...vergonzoso. No puede ser que no haya atención al teléfono en un restaurante. Si ha habido problemas, que me avisen de alguna forma, pero ahora estoy en mi casa, con hambre esperando soluciones. Eso sí, cobrarme sí me han cobrado enseguida los 30€ de las 2 pizzas y me han enviado 3 correos de fidelización. Muy descontento ahora mismo con este local. No valoro la comida y el ambiente porque no he ido ni he probado aún las pizzas. He ido a las 21:30 a buscar las pizzas en coche debido a que aún seguían sin llegar y nadie me daba información. Una vez allí, mis pizzas hacía tiempo que estaban hechas pero nadie se había percatado parece ser. La responsable ha mandado hacer 2 pizzas nuevas para que me las lleve, y ha dicho que las que estaban hechas las dejaría ahí para el "too good to go". Me he ofrecido a llevármelas repetidas veces, para no tirar la comida, pero ha insistido en que no se tirarían y que servirían para dejar una incidencia a su jefe por lo ocurrido. Mañana llamaré por teléfono en el escueto horario de atención al cliente, para pedir el dinero que me cobraron de gastos de envío.... Evidentemente es ridículo que me lo cobren. Por cierto, a parte de volver a hacer las pizzas y llevármelas calientes, no han tenido un detalle extra: ni por la espera, ni por la NO información durante la espera, ni por la no atención telefónica ni por tener que haber ido personalmente a buscar las pizzas...

Lamento dejar estas reseñas pero es lo justo y la verdad. Espero que cambien esto o que al menos que a otras personas no les pase lo mismo. Buenos días. Respondo aquí mismo porque no puedo responderte seguido a tu respuesta "amici". Son las 09:30 del sábado (la pizza la pedí ayer Viernes a las 20:00) y leo tu respuesta. ¿No has leído la incidencia que dejó la encargada? El problema fue que no vinieron a buscar las pizzas a tu local para llevarlas a mi casa porque os salía como que ya estaban recogidas, o sea que podría haber esperado en mi casa 90 minutos o 2000, que no me las hubierais traído. Pagué también 3'90€ por enviármelo a domicilio, y no se me ofreció dármelo cuando fui a buscarlas. Un...