Restaurante Flamboyán by Aday Estévez — Restaurant in Puerto de la Cruz

Oktober 2025 Wir freuten uns wieder auf einen schönen Abend und reservierten zu um 18:30 Uhr wieder einen Tisch. Auch diesmal waren wir, wie beim letzten Mal im Juni schon bis ca. 20:00 Uhr die einzigen Gäste. Um es vorweg zu sagen....wir waren enttäuscht. Enttäuscht vor allem wegen einer sehr nachlässigen Serviceleistung. Es fand außer dem Bringen der Getränke und des Essens, dem Ausnehmen und Einsetzen der Teller gar kein Service an unserem Tisch statt. Kein Nachschenken der Getränke, des Weines, keinerlei Nachfrage, gar nichts. Ebenso bekamen wir als vierten Gang (wir hatten alles para compartir bestellt) einen Queso Asado den wir nicht geordert hatten. Nachdem wir sagten das wir ihn nicht möchten wurde er auch nur äußerst widerwillig in die Küche zurückgetragen. Den Fleischhauptgang dagegen hat man komplett vergessen. Nach dem Fisch wurde der Tisch mit Tellern und Bestecken einfach abgeräumt. Auf unsere Nachfrage hin bekamen wir die Antwort das wir kein Fleisch bestellt haben. Nun ja, wir alle drei am Tisch sprechen ein sehr gutes Spanisch und der uns bedienende Kellner, der auch die Bestellung aufgenommen hatte, hatte den Fleischhauptgang wohl einfach vergessen. Oder hat er vielleicht auf seinem Handcomputer anstatt auf Fleisch auf Käse gedrückt. Ich weiß es nicht. Wir wurden allerdings nicht einmal gefragt ob wir unseren Fleischhauptgang noch möchten. Fand ich einfach unmöglich. Auch die Küchenleistung fanden wir bei unserem zweiten Besuch nicht so überzeugend wie das letzte Mal. Der Ensaladilla als Vorspeise erinnerte mehr an einen kalten Kartoffelbrei anstatt an einen Salat. Er war überhaupt nicht stückig, nur cremig. Auch das Filet von der Lubina als vierten Gang war total durchgebraten und sehr trocken. Unser Fazit: zwischen unserem ersten und unserem zweiten Besuch lagen, vor allem auch wegen der Serviceleistung, Welten. Ebenso die Küche sollte sich, auch wenn nichts zu tun ist, mehr konzentrieren. Schließlich lebt jedes Restaurant von zufriedenen, natürlich auch zahlenden, Gästen, die gern wiederkommen. Bei uns wird es sicher etwas dauern bevor wir das Restaurante Flamboyan wieder einmal besuchen.

Juni 2025 Wir haben schon viel Gutes über das Restaurante Flamboyan gehört und auch in den überwiegend sehr positiven Kommentaren bei Google gelesen. Das Restaurant ist klein, hat nicht so viele Plätze und die Tische sind schön mit Gläsern und feinem Besteck eingedeckt. Umsorgt wurden wir den ganzen Abend von zwei wirklich netten, immer freundlichen und sehr aufmerksamen Servicedamen. Auch zum späteren Abend hin, als das Lokal bis auf den letzten Platz belegt war, flachte der Service nicht ab. Es gab eine umfangreiche Weinkarte mit vielem von den Inseln und anderen guten Tropfen. Auch die kreative Speisenkarte machte Lust aufs Essen. Vorweg gab es schönes knuspriges Brot mit Olivenöl, schwarzem Meersalz und einer aufgeschlagenen Ziegenbutter. Als Gruß aus der Küche dazu eine kleine gebackene Samosa Teigtasche. Das war schon mal ein guter Einstieg, Wir starteten mit den Schinkencroquetten auf zweierlei Saucen. Schöne luftige und cremige nach leckerem Schinken schmeckende Kroketten. Super. Danach hatten wir einen klassischen Ensaladilla, allerdings mit abgezogener roter Piemiento und gebratenen Garnelen. Der Salat lag zudem noch auf einem Kräuteröl. Es war eine sehr leckere und spannende Komposition die allen außerordentlich gut schmeckte. Danach gab es einen Römersalat mit Käse Dressing und karamellisierter roter Beete. Danach hatten wir einen Bacalao auf einem Süßkartoffel Püree. Der Fisch war auf den Punkt gebraten, leicht glasig in der Mitte und harmonierte sehr gut mit dem Süßkartoffel Püree. Als letzten Gang hatten wir ein Niedrig Temperatur gegartes Spanferkel mit einer schöne Jus auf einem sehr cremigen Kastanien Püree. Das hat uns auch sehr gut gefallen. Es war für uns alle ein sehr schöner geselliger Abend mit sehr guten Essen, tollem Service und sehr schönem Wein. Wir können das Restaurante Flamboyan nur weiter empfehlen und kommen...

The whole experience was absolutely excellent, if I came to Puerto de la Cruz again, I would go strictly here for dinner. We got an excellent recommendation for the wine from out waiter Roy. After that we got two complimentary appetisers, first was homemade bread with local olive oil, black salt (delicious) and sweet butter, and after that mushrooms with avocado in envidia salad. The food we ordered was absolutely delicious, I highly recommend the Flamboyan house salad. We also got a complimentary drink after dinner. The prices were more than okay for the amount of service we received. Our waiter Roy also gave us pointers about what to see in Tenerife and where to buy stuff that I liked in the restaurant, which was really nice if him. Well done Flamboyan and give Roy...

We were in this restaurant three times , nice atmosphere, friendly staff every time you come here they bring you some snacks for taste like a bread with olive oil and local cheese even you didn't order it , but when we were third time they bring some snacks we didn't ordered and charged us for that so and exactly same happened in this hotel buffet they tried to charged more then dowble for for drinks , but maybe just mistake , so look at your bill carefully at the end. I giving 5 to stars for food quality, but I giving only two stars for charging us for food we didn't ordered and of course we choose different restaurants I hope...