Besana Sevilla — Restaurant in Seville

Get ready for elevated tapas that will definitely exceed your expectations. Nothing ordinary about these special dishes and incredibly reasonable prices. Starting with patatas bravas that is so superior to every other one I’ve had, I moved onto to the fresh shrimp salad with delightful tiny shrimps atop a creamy and light potato salad. Next an interpretation of beef bourginione that was beautiful, rich and satisfying. Finished off with an amazing dessert - a closed mason jar that fumed with smoke upon opening. It was a square of lovely torrija surrounded by an orange blossom cream with a scoop of bitter orange ice cream. Heavenly! Really, seek out this...

Reservamos en Besana anoche (22 nov) para 4 personas y cuando salimos, coincidíamos bastante en la valoración:

El sitio fue fantástico, un decorado bonito y era bastante acogedor, pero sin duda la palma se la llevó la calidad de las comidas y la explosión de sabores: las patatas bravas, el brioche de cola de toro, ese gazpachuelo de kimchi, el bao de cazón, el donut de carrillá, y unas cuantas tapas más que recomendamos sin duda porque están todas espectaculares. Para rematar, probamos el entrecot, que también estaba de escándalo. Realmente, no tendría que decir ningún plato específico y que os dejéis llevar por vuestras sensaciones cuando vayáis, porque elijáis el que elijáis vais a acertar (eso sí, el gazpachuelo hay que pedirlo sí o sí, lo siento).

Ya los postres ni te digo… ¡un postre con aroma a incienso! Vaya espectáculo la torrija de cuaresma jajaja, esa torrija mejor no te digo nada, probadla por favor. Y otros postres que también recomiendo muchísimo sin duda son la tarta de queso y el bizcocho fluido de chocolate con galletas.

¿Algo a mejorar? El postre “bizcocho fluido de chocolate blanco con galletas”. No nos hizo mucha gracia y fue el único de entre los tantos platos que pedimos que no repetiríamos.

Nota: 9,5/10 (podría dar el diez perfectamente pero siempre hay que seguir buscando la mejora constante para mantenerse arriba) Felicidades a tod@s.

Mortá iyo, mortá. Lo que te diga es poco.

Eso sí, Yvan fue principalmente quien nos atendió, y vaya maravilla de persona. Para eso sí que no hay precio, es un chico que se nota que le apasiona su trabajo y disfruta haciéndolo, además intenta en todo momento que os sintáis como en vuestra casa.

Marina (camarera) fue otra chica que estuvo muy pendiente de que no nos faltase nada en ningún momento y, además, súper agradable. Gracias a ti también, Marina.

Bueno, me callo ya que parece que el local es mío.

Volveré sin duda otra vez que vaya de visita a Sevilla.

PD: si podéis, reservad, porque se...

Fuimos a una comida de amigos con menú cerrado por 55 euros por persona (el menú más caro que había). Nada más llegar el que suponemos era el encargado nos echó en cara que de 11 habían faltado 2 (lo que nos generó muy mal rollo) y que toda la comida estaba ya preparada.

El entrante un "paté de temporada" no estaba mal, pero tampoco nada del otro mundo. Nos tuvieron con él 1 larga hora (que para tenerlo todo preparado tardaron bastante). Pedir cualquier bebida se convirtió en una odisea por la que había que repetirlo todo varias veces y tardaban muchísimo. Seguidamente trajeron las "croquetas" que se convirtieron en una croqueta por persona. Imagínese de la triste imagen de una mesa con 9 comensales y un platito con 9 croquetas. La croqueta estaba bastante rica, eso sí. Posteriormente nos trajeron las patatas bravas y hubo que reclamar la ensaladilla, de la que se habían olvidado por completo. Ya llegamos a los platos individuales: un gazpachuelo rico, aunque escaso y un entrecot de ternera a la brasa. El entrecot merece capítulo aparte. El plato individual se convirtió en un plato de entrecot para compartir para 3 personas. El encargado alegó que lo había hablado con la persona que gestionó la reserva, quien luego nos confirmó que no había hablado nada de un entrecot indiviual para compartir entre tres. Para más inri llegó frío... El postre no estaba mal, aunque nuevamente escaso.

En fin un desastre mayúsculo de principio a fin. No recuerdo ninguna comida en mi vida con un servicio y una cadena de desafortunados incidentes así en mi vida. Además, es la primera vez en mi vida que tras una comida de Navidad salimos con hambre. Nos pareció una estafa por el...