TANABATA — Restaurant in Seville

Un grupo de amigos reservamos para un almuerzo en Tanabata con fecha del domingo 22 de diciembre, a las 1400 horas. El restaurante está bien comunicado junto a San Bernardo y Nervión, con una bonita y reconfortante presentación y diseño de interiores, de colores y luz cálidos; destacar la barra bien surtida y amplia con isla, el sistema de iluminación y las enredaderas junto a cientos y cientos de deseos escritos en etiquetas de cartón pluma colgadas en los pilares —al terminar la comida también nos ofrecieron escribir un deseo común para la posteridad, un detalle precioso. Pedimos una ensalada wakame, niguiri de ternera con trufa, rolls de urumaki bagan, gyozas de pato y miso cítrico con suplemento de gyozas crab, destacando el tartar de salchichón, los niguiri de atún tempayaki y los rolls de urumaki flame; todo delicioso, acompañado de tostas finas y crujientes así como de salsa de soja; de beber 2 botellas de agua, 2 aquarius y 1 coca-cola zero. Lo mejor: el cándido personal de servicio (que no iban de uniforme) y la destreza de la cocinera, que nos hicieron disfrutar y sonreír entre recomendaciones a la carta y momentos divertidos; ni qué decir que nos atendieron con presteza ante cualquier infortunio al comer, como nos pasó que a mí se me manchó el pantalón y salieron a buscar un desengrasante en spray y un cepillo para solucionarlo. En conclusión, un restaurante para la reuniones íntimas y la celebración, con precios equivalentes a la calidad...

The nigiri tasted better than the urimaki. The unagi temaki had a nice ratio of rice, unagi, sauce and avocado.

However, the sushi rice was too sticky/wet, and there was too much vinegar in it, which made the sushi rice too sour for me.

Maybe for Spanish standards the sushi is really good, but for me as an Asian who has been to Japan and often eats authentic Japanese, I think it was alright.

Staff was very welcoming and...

Investigo en la facultad de Psicología y he ido a tanabata muchas veces, pero nunca caí en poner una reseña! Terminar un día duro de laboratorio en Tanabata es sin duda un regalo! No hay estrellas para ponerle, soy fan del sushi y bastante crítica con la calidad, y es que ellos son insuperables! Lo prepreparan en el momento y a la vista, cocineros expertos y atención al cliente brutal. Los dueños, Juan Soto y Lola, siempre están allí, se encargan de supervisar el trabajo personalmente y de ofrecer un trato cercano y cariñoso a cualquiera que los visite. Quise pedir para llevar (fuera de Sevilla y algunas horas de coche) y Juan me recomendó no hacerlo porque la comida podría estropearse en el camino. Eso dice mucho más de su persona, no es un empresario que quiera vender, es un trabajador que se preocupa por el cliente. Te hacen sentir como en casa, como si te conocieran de toda la vida. Sales de allí viviendo una experiencia gastronómica y personal maravillosa!...