L'Alquimista — Restaurant in Valencia

Una de las mayores decepciones que me he llevado con un restaurante. Fui con unas amigas y teníamos unas expectativas altas porque nos habían hablado muy bien de él y conseguir una mesa es complicado por la alta demanda que tiene. La comida estaba buena, aunque nada espectacular (en mi opinión, más marketing que calidad), pero lo que nos decepcionó y el motivo por el que no volveremos fue el trato recibido. Reservamos una mesa prácticamente un mes antes y, cuando llegamos, no tenían nada preparado. Es un restaurante pequeño con casi más mesas en la terraza exterior que dentro del local. Las mesas dentro del local vacías y sucias. Tuvimos que esperar a que limpiaran una para sentarnos. Una vez sentadas, nos traen la carta (dos pizarras ambulantes que van moviendo de mesa en mesa, apoyándolas en la mesa de enfrente) y nos toman nota de la bebida. Nos preguntan qué entrantes queremos tomar ya que, según la camarera, la pasta tarda mucho en hacerse y tenemos que consumir previamente entrantes. Al decirle que no queríamos entrantes, nos deja con palabra en la boca y se va sin atender nuestra petición de recomendación de pastas (que se supone que son la especialidad de la casa). Esa misma camarera empezó a atender a otros clientes que llegaron después que nosotras y a servirles lo que ella quería vender (entrantes y vinos), ignorando nuestros intentos de hablar con ella. Gracias a otro camarero del local pudimos hacernos una idea de qué ingredientes llevaban los platos de pasta que nos habían llamado la atención, pero cuando le preguntamos si nos podía tomar nota él, nos respondió que no, que teníamos que pedirle a nuestra camarera. Entiendo que fue así porque se reparten las mesas entre el personal...pero nadie nos atendió hasta pasados...¿20 minutos? mientras que clientes de otras mesas que habían llegado más tarde que nosotras ya estaban comiendo su plato principal (eso sí, consumieron entrantes y vinos, cosa que nosotras, no). Cuando por fin nos tomaron nota y después no lograr una recomendación, la camarera nos criticó la elección de las tres pastas que hicimos porque las tres llevaban tomate. Las raciones son más bien pequeñas. Los precios son más o menos los habituales en restaurantes de precios medios, no nos llamó la atención. Nos quedó tan mal cuerpo que no quisimos tomar postre y nos fuimos a otro establecimiento a...

SUPER!! Hidden Gem!! We had the most amazing Italian food, all handmade by the owners. Super quality, extremely fresh, seasonal and home made! The lady host was also very welcoming and explained the food well ;) we love their surprise menu!!! Also they could accommodate us vegetarians!! Highly highly recommend for great local spot that is not touristy with amazing fresh food and well priced! The best Italian we ever had and we have been to Italy multiple times!! The sheets of pasta were thin and al dente, such a delight! We had 1 app, 2 pasta and 2 desserts for lunch and still felt light after ☺️ Wish we could be...

L'Alquimista is small, but very cosy and authentic. One of those family-run places where you go and know you will be enjoying your meals. The staff is super friendly and would explain you the ingredients of any dish. Their pasta is fresh and has the best quality. Honestly I'm obsessed: Italian cuisine in a Spanish restaurant is like heaven to me.

The ravioli I tried was the most delicious food I've ate during my visit in Valencia. My second meal was meat-based and wasn't so impressive, but I was really stuffed and couldn't eat more anyway. The interior is tiny and there are just a few tables, so booking is a...