Brasería Poniente — Restaurant in Valladolid

Recomendación para comer chuletones o carne a la brasa en el centro de Valladolid, a pocos metros de la plaza mayor, a un precio bastante asequible. El trato desde que llegamos fue educado y correcto por parte de los empleados. Nos dieron de comer sin tener reserva en el local, y en pocos minutos de llegar nosotros se lleno la zona del comedor. Dispones de varios menús con solomillo, chuleta, bacalao y chuletón, pero si no te convence puedes elegir de la carta, que tiene una gran variedad de platos para elegir pero sin ser demasiado extensa. Elegimos una ensalada, dos entrantes y un chuletón entre tres, quedando más que satisfechos. También disponían de carta de vinos. La ensalada era bastante copiosa y con buena cantidad de los ingredientes que la componen. De entrantes pedimos un carpaccio de solomillo y chorizo criollo, siendo el chorizo criollo lo que más ha flojeado en la comida. En cuanto al chuletón, llegó como pedimos, aunque lo que menos me gustó era que contenía una gran cantidad de grasa en comparación con la carne, pero desde luego el punto de preparación era exquisito. Los postres tenían unas proporciones suficientes para dar ese sabor dulce en el final de una comida pero sin ser excesivo. Al final tocamos a unos 56 euros por persona habiendo tomado una botella de vino. Lo que menos me gustó fue el precio del servicio de pan, me parece excesivo para la cantidad...

Difícil acceso para personas impedidas en el local , dado que es muy incómoda su entrada por la doble puerta cortavientos que de entrada ofrece. Al entrar lo primero , te dás directamente de morros con una barra y .... Se acabó. A partir de ahí.... Una persona impedida se puede ver mal aparcada sin un punto cómodo para poder esperar un poco a que le ubiquen. Falta de atención por parte del personal en todos los aspectos y muy mala coordinación. No hay profesionalidad en el servicio. La falta de coordinación se debe a que es un auténtico batiburrillo entre barra y comedor , comedor y barra. La calidad de la carne que ofrece..... Muy mediocre y por supuesto.... Sólo se miran los márgenes de beneficio , dado que los propietarios se dedican al gremio de los productos cárnicos , saben perfectamente como dar un producto básico como género de calidad muy media a precio de oro. Está comprobado que a los propietarios .... sólo les interesa facturar , no miran por los clientes . No es un lugar realmente tranquilo y atractivo. Yo creo que más que darte de comer .... te echan de comer. Este establecimiento .... NO ERA ASÍ hace dos años , ahora es como si no tuviera una buena dirección. Lamento mucho la dureza de mis comentarios , pero intento plasmar claramente...

"Quién te ha visto y quién te ve", aplicaría yo ahora a este establecimiento. Al tener 3 adolescentes, carnívoros e impacientes, siempre lo ponemos en el top 3 de alternativas cuando salimos a comer fuera de casa. Veo que cada vez, desde hace 5 años, va perdiendo puntos entre nuestras preferencias. La carne, sin ser mala, brilla por su ausencia. Cada vez tiene más desperdicio. El pan seco e insulso (con el maravilloso pan que hay en la provincia). Los postres ricos, pero "prefabricados". Los callos, sin más. Las mesas muy juntas, aunque la mantelería y cubiertos son buenos. El personal, un tanto serio y diría que hasta sieso, la mayoría, pero profesional. Algunos sin embargo, dejan bastante que desear en cuanto a profesionalidad y facilidades al cliente. No quisieron cobrarnos con cheque gourmet, a pesar de que aparecen suscritos a esta modalidad de pago, aludiendo de forma reiterada a que tenían que quitarlo de la aplicación, que todavía no lo habían hecho (desidia???), sin ofrecer ningún tipo de disculpa ni, mucho menos, alternativas o compensación (invitar a los 2 cafés, p.ej.). En fin, que ya no es lo que era. O tenían un día malo. Todo puede ser. Pero siempre les coincide ciando vamos...