La Cartuja — Restaurant in Valladolid

Visita de nuevo otra vez a este restaurante que lleva ya unos cuantos años , especializado en pinchos a la brasa y ahora también en romeritos , tostas de pan con varios ingredientes por encima.

Esta vez fui a comer en mi ruta del pincho de lechazo , aquí también lo sirven , llamándolo espada. Pedí uno de ellos , mientras esperaba que lo preparasen unos 20min pedí una palomita de ensaladilla , una palomita bastante curiosa , bastante grande la ración de ensaladilla , ensaladilla normalita , bastante atun , patata y zanahoria. Un poco floja de sabor

Llego el pincho de lechazo , asado en brasa pero sin sarmiento , trozos de tamaño regular, el punto yo soy de que estén mas jugosos algo menos hechos aunque normalmente suelen salir pasados, aquí había un poco de todo alguno mas hecho y otros menos , algunos tenían su grasita que aporta. Un lechazo normalito , le falta el puntillo del sarmiento. Para acompañar unas patatas fritas que estaban bastante bien y unos pimientos de padrón.

Resumen : Pincho normal de lechazo , palomita abundante.

Precio : 3,8€ la palomita , 26€ el pincho , 1€ el pan y 3,7€ la cerveza

Puntuación : 7.2

Bar de reciente apertura , al lado de la plaza de la rinconada , el tercero de un grupo de bares que llevan ya bastante tiempo en Valladolid como son el cortijo y el establo , también en el centro de Valladolid.

En la carta de este bar destacan los montaditos, las espadas de lechazo y de pollo de corral y el pincho moruno, elaborado todo a la parrilla.

Después de unos minutos esperando a que cocinasen la carne , se puede ver al cocinero manejado la brasa detrás de la barra , el camarero me sirvió el pincho moruno con un pequeño trozo de pan. El pincho es de carne de cordero, cortado en trocitos pequeños La carne estaba bastante tierna y jugosa pero algo correosa por la cantidad de nervios que tenia, sin sabor muy pronunciado a cordero. El adobo ligero, no es muy potente , con un toque picante, esta bastante bien aunque yo le daría un poco mas de potencia. Supongo que la mezcla de especias adobo es realizado por el restaurante ya que no se parece a ninguno otro que haya probado.

Precio : 2,8€ , Caña Alhambra sin...

Le pongo una estrella para poder poner esta reseña. Los romeritos no están mal pero ya nos han visto 🤣 ni cortijo ni cartuja.

Acabo de leer quejas por cañas a 2€ ... También he visto una cuenta con cañón de cerveza a 3,20 .... A nosotros nos robaron directamente a 3,50 cada caña normales en mesa (porque barra no se podía, tampoco en terraza, tampoco eran cañones...) Y tamb 3,50 la 0,0 tostada.

En ningún sitio de los que visitamos de tapeo ese día nos cobraron semejante cifra por vino/caña ... Y en general No sólo en Valladolid, sino en ningún lugar visitado en España!!

Pensaba que nos cobraron eso por que solo pedimos tapeo y no comida, Y nos clavaron lo que quisieron... Pero como cobren así...

De lo mejorcito que visite en Valladolid.

Su especialidad digamos, son los pinchos morunos y los romeritos, que es muy parecido a los foccacia italiano.

Nosotros comimos un par de romeritos, yo probé el de presa ibérica (el de la persona que me acompañaba no recuerdo ahora) y el pincho. Todo riquísimo.

En cuanto a los "romeritos" tiene una gran variedad y cuesta elegir, ya que todos llaman mucho la atención.

El precio, muy bueno. Sobre todo teniendo en cuenta, el tamaño de dichos romeritos, el pincho... Y también como digo, porque la comida en general pinta bien y esta muy buena.

Así que me lo guardo, para una...