im Ackermannshof - Restaurant & Bar — Restaurant in Basel

Subject: Serious Concern Regarding Recent Dining Experience

Dear im Ackermannshof Team,

I’m writing to express my deep disappointment with a recent dinner at your restaurant, which sadly caused me significant physical discomfort and has shaken my trust in a place I once considered a favorite.

When I arrived, your waitress kindly assured me that my dietary requirements—lactose intolerant, vegetarian, and no alcohol—would be fully accommodated across the 4-course menu. I appreciated this, as I always communicate these clearly due to the severe discomfort I experience if they are not followed.

Unfortunately, the dishes served to me included buffalo mozzarella, fried feta cheese, and undercooked eggs, all of which I would not have expected based on my restrictions. I ate them, trusting that my needs had been taken into account, but not long afterward, I began experiencing severe bloating and pain, to the point I could barely sit still.

I spoke with the waitress during the meal, but was told the chef was too busy to address the issue. I ended up paying 400 CHF (with tip) for a dinner that made me sick.

This experience was not only disappointing but physically distressing. At the very least, I would have expected your team to take responsibility immediately and offer an appropriate response. I urge you to take dietary restrictions more seriously moving forward, and I would appreciate hearing how you plan to...

Unvergesslicher Abend im Ackermannshof – Ein Hochgenuss zum Hochzeitstag

Zum Anlass unseres 33. Hochzeitstags durften wir am 27. Juli einen ganz besonderen Abend im Restaurant im Ackermannshof in Basel verbringen – möglich gemacht durch einen Geschenkgutschein, den mir das grosszügige BSC ITSY-Team als Abschiedsgeschenk überreicht hatte.

Ambiente und Stil Der Ackermannshof ist ein Ort, der kulinarische Finesse mit herzlicher Gastlichkeit verbindet. Das Ambiente ist ebenso stilvoll wie entspannt – ein harmonisches Zusammenspiel aus modernem Design und historischen Elementen. Die Räumlichkeiten strahlen eine ruhige Eleganz aus, ohne dabei kühl oder distanziert zu wirken. Stattdessen entsteht eine persönliche, beinahe familiäre Atmosphäre, in der man sich sofort willkommen fühlt. Die Beschreibung auf der Website trifft es gut: eine kulinarische Insel mitten in Basel – und tatsächlich ein Ort, an dem Begegnung und Genuss Hand in Hand gehen.

Küche und Genuss Die Küche unter der Leitung von Flavio Fermi ist ein echtes Highlight. Mediterran geprägt, kreativ interpretiert und dabei immer der Qualität verpflichtet. Man schmeckt sofort die Nähe zu den italienischen und französischen Wurzeln, die mit Schweizer Präzision und saisonalen Produkten in eine puristische, elegante Form gebracht werden. Jedes Gericht ist ein kleines Kunstwerk – geschmacklich wie optisch. Wir entschieden uns für das mehrgängige „Fauna“-Menü, begleitet von einer fein abgestimmten Weinbegleitung. Jeder Gang war ein Erlebnis für sich, fein aufeinander abgestimmt und mit viel Liebe zum Detail präsentiert.

Service und Gastfreundschaft Ein ebenso wichtiger Bestandteil unseres unvergesslichen Abends war der herausragende Service. Eveline und Roland Tischhauser führen das Restaurant mit spürbarer Leidenschaft und sorgen gemeinsam mit dem Team dafür, dass sich jeder Gast gesehen und geschätzt fühlt. Der Service ist aufmerksam, kompetent und dennoch angenehm unaufdringlich – genau die richtige Mischung aus Professionalität und Herzlichkeit. Man sitzt entspannt, wird zuvorkommend umsorgt und kann sich ganz dem Genuss hingeben.

Fazit Wir bedanken uns von Herzen bei Roland Tischhauser und dem gesamten Team für diesen wunderbaren Abend. Für ein paar Stunden fühlten wir uns wirklich wie im siebten Himmel – eine Erinnerung, die wir lange in uns tragen werden. Wir wünschen dem Ackermannshof weiterhin...

We were welcomed by the team at Ackermannshof with a level of hospitality that makes dining out truly a worth while experience.

The food is visually enticing, and the curation of flavors are exceptionally delightful. The wine selections, and spirits are well researched and justly compliments the quality of the cuisine.

From the chef's recommendations, to the server's elegant and knowledgeable level of service - we were more than impressed and immediately trusted that they understood our needs.

I sincerely look forward to dining here again, and discover the menu in greater depths with the restaurant's well curated design furniture and ambience.

Kudos to the team for your on-going passion and contribution to...