Kornhauskeller Restaurant & Bar — Restaurant in Bern

If you ever visit Bern, you have to make a visit. If I were to redo the visit, I would have just visited the bar and skipped the restaurant. The building is a must visit not because of the food but the ambiance and the history behind the old cellar vault. Let’s get into why I say come for the bar, skip the food. By visiting the bar, you’ll still be able to experience and enjoy the space. As for the restaurant, it definitely missed on food and service. The food was mediocre at best. We order the aged steak and lamb duo. The aged steak was super tough even though we got medium rare. It was also overly salty. It came with fries and they were also mediocre, not the best fries I’ve had during my Switzerland trip. The lamb was actually done well but again, I’ve had better traditional Swiss food elsewhere. Service was nonexistent and unsure if it was the language barrier but he was rude. The first time he came by was after we were seated 10 minutes in. Asked for recommendations and he half ass it. When we were ready to order, he didn’t even take our order but his manager did instead. After that, never saw him again until we were ready for the bill. Tipping in Switzerland is not expected and especially when service is below par. He made a comment when we paid that we gave $0 tip. If the service was amazing then absolutely but he spoke to us twice throughout our meal and there was absolutely no service.

Come here for the bar and check out the historical building. You can skip...

Stepping into Kornhauskeller in Bern is like stepping back in time, yet the experience is anything but dated. From the moment you walk down the grand staircase, you're enveloped in an atmosphere that is both majestic and warmly inviting. The stunning architecture, with its high vaulted ceilings and intricate designs, transports you to a different era, making the dining experience truly unique.

The menu is a delightful fusion of traditional Swiss cuisine with a modern twist, ensuring that there's something to tantalize every palate. Each dish is a masterpiece of flavor, meticulously prepared and beautifully presented, showcasing the chefs' commitment to excellence. The fondue, in particular, is a must-try, offering a rich and creamy taste of Switzerland's culinary heritage.

Service at Kornhauskeller is impeccable. The staff are attentive without being intrusive, knowledgeable about the menu, and always ready to recommend a perfect wine pairing from their extensive selection. They make you feel genuinely cared for, adding a personal touch that elevates the dining experience.

Kornhauskeller isn't just a restaurant; it's a destination. Whether you're there for a romantic evening, a special celebration, or a casual night out, it promises an unforgettable experience. The bar area, with its cozy ambiance, is the perfect spot to enjoy a pre-dinner drink or linger over...

Recensione al Ristorante Kornhauskeller Restaurant & Bar, Kornhauspl. 18, 3011 Bern

Elegante, raffinato, innovativo.

Il ristorante è ubicato vicino al centro di Berna, nella zona pedonale, il prezzo medio per il ristorante è di circa 50 Chf Il parcheggio non è presente ma nei limitrofi si possono trovare svariati autosilo, ovviamente essendo una grande città non è facilissimo nelle ore di punta. Il ristorante ha una stupenda sala principale all'interno, nel sottosuolo, era infatti un deposito di grano, dove è situtato i l ristorante, negli spalti superiori, tutto attorno vi è il Bar che resta comunque separato. Riscontra un carattere molto elegante, molto curato nel dettaglio, con la presenza di stupendi affreschi, volte e lampadari che lasciano davvero senza fiato. La clientela, essendo un ristorante di questo tipo, è abbastanza omogenea, prediletto soprattutto da famiglie, business men o da chi ricerca la buona cucina, il giusto prezzo, la tranquillità oltre che alla piacevole vista su un intera opera d'arte architettonica. L'accoglienza è molto formale ed estremamente professionale, camerieri in divisa ti fanno percepire immediatamente la qualità del servizio. Il personale è molto disponibile ma soprattutto molto attento alle necessità e alla cura del dettaglio. Il Menu è cartaceo, ben strutturato con una discreta varietà di piatti offerti, presentando piatti raffinati ed alcuni anche tradizionali. I prezzi per le singole pietanze, nonostante lo splendore del ristorante, sono nella media nonostante la qualità e le porzioni proposte. I tavoli, come solito in queste zone, presentavano del burro aromatizzato e del pane fresco. La cucina è molto raffinata e le materie prime sono di buona qualità, i piatti ben serviti, ben impiattati senza lesinare sulle quantità. Non si tratta di una cucina creativa nè new age o mininal, ma piuttosto di una cucina tradizionale servita in modo molto elegante, giusto nelle quantità ma soprattutto viene sempre rispettata la materia prima che viene esaltata e mai coperta. La presentazione è ordinata, artistica, gradevole e curata, la temperatura dei piatti e delle pietanze viene rispettata mentre il livello della cucina è notevole, aggiungerei quasi raro per essere in Svizzera interna. La cosa che piu' ho apprezzato è quell'atmosfera che si crea ma soprattutto la bellezza estrema di ogni cosa che ti circonda, sembra di essere in una chiesa tutta affrescata. Abbiamo preso ovviamente i piatti tipici, notando immediatamente la qualità delle tecniche adottate per la cottura, dalla brasatura alla cottura scomposta, sapori ben definiti che riportano ad una buona qualità. Il locale presenta un'eccellente cantina vini tra i quali scegliere, spaziando su proposte di tutta la Svizzera, Italia e Francia. Una cosa che mi ha lasciato davvero di sasso è stato il carrello dei super alcolici, praticamente immenso e molto elegante. Il servizio è "Formale", attento e cortese mentre i tempi d'attesa nonostante l'affollamento sono nella media, consiglio di prenotare perchè è molto ambito. Ovviamente non mi sono fermato a provare solo il ristorante, incuriosito ho provato anche il Bar e devo dire che è davvero degno di nota. La pulizia del locale in genere è curata, mentre l'atmosfera è molto seducente e raffinata, accompagnando i clienti in un vortice di emozioni intense, che lo invogliano a tornare. Il mio voto è ovviamente 5/5 perchè oltre all'ottima cucina, la location lascia davvero senza fiato Ovviamente a mio modesto avviso, un locale, da non perdere. Se posso permettermi di dare un consiglio, essendo questo locale molto caratteristico, sarebbe bello accompagnare i clienti in un tour enogastronomico, una concomitanza di piatti in abbinamento con vini.

Ricordiamo che ogni recensione è volta a un miglioramento e non ad una mera critica. Chef David H.Bucher Ki...