Pierre et Jean — Restaurant in Geneva

Premier et dernier passage. On ne peut pas se permettre de se présenter comme boulangerie-pâtisserie et vanter ses prix récoltés en pâtisserie quand les 3/4 des présentoires de la boutique sont garnis de sandwichs, de pokbols, de pains et de tartes salées.

Le présentoir pâtisserie est relégué au fond gauche de la boutique et à peine visible.

On annonce à l’entrée qu’on prend Amex, mais quand on insère sa carte pour régler, la machine ne la prend pas et ce n’est qu’en demandant à la caissière qu’elle vous informe que leur nouveau terminal ne la prend pas.

Quant au service, il est tout simplement lamentable. Je règle ma commande finalement avec une autre carte, la caissière vous pose la boîte des pâtisseries sur le comptoir sans un mot. Je suis étonnée et lui demande poliment un sac adapté que les pâtisseries prévoient pour les boîtes de pâtisserie afin de les transporter sans dommage. Elle me répond avec une voix à peine audible que c’est 20 centimes le sac. Je lui réponds qu’elle n’avait qu’à comptabiliser ces 20 centimes plutôt afin de tout payer à la fois. Et encore aucune réaction ni réponse de sa part.

Si ce n’était pas par respect pour le travail des artisans pâtissiers, je lui aurais laisser toutes les pâtisseries et annuler l’achat.

D’ailleurs ceci est un message à toutes les boutiques genevoises qui se mettent en avant comme pâtisseries ou chocolaterie (mais qui leur fond de commerce est réellement boulangerie-sandwicherie), dites à vos caissiers-caissières (parce qu’on ne peut point les qualifier de vendeurs-vendeuses) qu’ils/elles doivent retomber sur terre et laisser de côté leur attitude qui est tout sauf commerciale et humaine. Autrement, s’ils-elles ne peuvent pas faire cet effort, de changer de métier pour ne pas avoir à subir le contact direct avec la clientèle.

Ils-elles sont les ambassadeurs-ambassadrices de votre travail d’artisans, et de ce fait ils-elles se doivent de le respecter en offrant un service courtois et personnalisé aux clients et non juste mettre les produits dans des boites et encaisser l’argent. Car si c’est le cas, il serait plus simple et même plus rentable pour vous de proposer vos produits en libre-service et à la limite avoir une seule caissière pour encaisser les clients ou une caisse automatique comme font les grandes surfaces.

D’ailleurs, vous leur rendrez le plus grand service en les envoyant en formation continue pour apprendre les bases de ce que c’est d’être vendeur-vendeuse d’une boutique ou même des stages dans d’autres boutiques boulangerie-pâtisserie dans d’autres cantons ou à l’international.

Enfin, pensez aussi à arrêter de circuler cette fausse image de vous sur les réseaux sociaux en tant que boulangerie-pâtisserie (ou chocolaterie, d’ailleurs invisible) et d’enlever les vieilles photos où les présentoirs sont remplis de pâtisseries parce c’est tout sauf vrai. On ne peut pas se permettre de se vendre comme boulangerie-pâtisserie quand on a 3/4 de sa boutique remplie de sandwichs, salades, pokbols, tartes salées, c’est à la limite de la publicité mensongère.

L’impression qu’on garde en sortant de votre magasin (je ne peux pas l’appeler boutique) c’est des odeurs de salades, de tartes salées de vinaigre et de gras qui prennent le dessus sur toutes les bonnes odeurs que peuvent dégager un pain artisanal et des pâtisseries faites maison. Certes, il y a de tout, mais aucun fil conducteur et beaucoup de désillusions si on se fie qu’à votre site web et vos publications en ligne, dommage.

P.S : mon ticket de caisse peut confirmer à qui le veut mon réel passage et mes achats chez cette...

Madame, Monsieur,

Je tiens à exprimer ma profonde appréciation pour la qualité exceptionnelle de vos produits, notamment les trompes l’œil et le délicieux cake à la banane, qui m'ont toujours comblé de satisfaction par le passé. Votre boulangerie a su créer une atmosphère accueillante que j'ai toujours grandement appréciée.

Cependant, je me permets de partager une expérience moins plaisante survenue aujourd'hui lors de ma visite. À mon arrivée, je n'ai pas été salué, malgré mes deux tentatives de bonjour. La dame plus âgée, portant une casquette, qui m'a servie, s'est montrée remarquablement antipathique. De manière désagréable, elle a souligné que le paiement par carte était soumis à un minimum de 5 francs. Bien que mon achat s'élevait à 4 francs, elle a finalement accepté, mais son attitude laissait transparaître un mécontentement manifeste.

Au cours des quatre dernières années, j'ai été une cliente fidèle, souvent acquérant des produits pour un montant inférieur à 5 francs, sans qu'aucune remarque ne me soit précédemment adressée. Il serait peut-être opportun d'afficher cette politique de paiement minimum, afin d'éviter de futurs malentendus.

Je souhaite souligner l'importance de maintenir un service à la clientèle exemplaire, car cette interaction a laissé une impression moins favorable, remettant en question ma fidélité à votre établissement. J'espère sincèrement que cet incident isolé ne ternira pas l'image chaleureuse que votre boulangerie a su instaurer au fil des...

the service is quite cold and even no “au revoir” after I paid by cash (because they don’t accept credit card unless more than 10 CHF),and they even charged me more money because they thought I ordered a coffee(but I didn’t),I gave them euros and they gave me back CHF...well, what’s more ,the croissant is not so good I didn’t even finish it. Bref ,faut éviter absolument. Double champion suisse de la boulangerie ? c’est une...