在她家 — Restaurant in Datong District

亖：這間明明是個法式家庭風的西餐館，硬是被我吃成像是麵包店了！

王德福的老闆帶我來這，這才知道台北市居然有條貴德街（从小混跡大台北的王老闆，在開店之前還是在外走南闖北當業務的他，也是要來之前才知道這條街！哈哈哈～我這半個台北人，不知道也算是應該的了。）必須說，老闆是個有趣的人，這从你一接觸就可以得知，也是個能溝通就能溝通的人，不能就會一直都無法搭上線的人。此外，對吃和王老闆一樣，都很有自己的品味與堅持；之於我，那就是吃他們家的東西，是個吃貨該開心的部分，因為不怎麼擔心吃到不像樣的商品。

本身其實不愛吃西餐，因為嫌它上菜上得慢，而法餐更是其中之最。他們其實不是在吃飯（我是指在外面餐廳用餐的情況），是在社交，其實是聊天──你要是認識法國人，就可以知道他們有多愛講話，而且可以像是加特林機關槍似地，一直噴！要是你頂他們一句，沒能頂死他們，讓他們啞口無言。那麼他們就會是像水栓壞掉的水龍頭，流個不停。還好我充分掌握了這點，把法國老師能氣意味深長地說：Hector, tu sais que t'es difficile?（你知道你很難對付嗎？）我本著懟法國人的本性告訴他：Ouai, c'est ma religion, même si je suis athée.（我知道，那是我的信仰，即使我是無神論者。）

幾次想找股東朋友去那假吃飯，真喝酒，兼當聚會，可是他們都身處外地，難以湊齊。這其實很適合真正的熟朋友，在那好好坐下來，慢慢吃飯與交流，而且是那種放鬆、愜意，但又非肆無忌憚地放肆的那種。但是，老闆會做麵包，而且是法式麵包，而這就真對了我的胃口了！

也是見到其粉絲頁的公告，見到有香腸口味的麵包，就先訂了。因為每回數量都有限，還是得先訂為好，不然就會撲空的。它的歐式麵包發麵發得很好，用料也好，麵包本身是很有麵的味道與口感，當然烤過後的筋道也是一定有的。我拿了條給愛吃這類歐式香腸的朋友試吃，她很討厭吃麵包（甚至走過傳統台式麵包店門口，聞到剛出爐的那種廉價奶油與糖的味道都會感到反胃）吃了都說這香腸的用料真好，也說這麵包做得很不錯。我活生生把餐廳吃成了麵包店，只是它離我生活圈太偏遠，只能偶而抓狂想吃麵包時，去吃口好的麵包。

三：個人很喜歡吃麵包，從黃昏市場攤販賣很難吃的台式麵包，到各種掛羊頭賣狗肉的日式或歐式麵包，還有真正師法歐式的麵包，可以說是到了無役不與的程度，原因無它，就是主打個愛吃麵包。

當然這中間定然有偏好的口味。那些台式麵包也不是不能吃，被那些強調環保與健康的主婦、文青們攻擊到成了萬惡淵藪，好像台灣洗腎人口比例居高不下全都是因為這些高油、高糖的麵包。在文山區也不是沒有像樣的歐式麵包，也有過得去的台式麵包，只是近來幾年幾乎都不光顧了。如果真想吃點麵包的時候，還是有些選擇，抑或專門跑一趟，就像吃碗拉麵一樣，多多少少都是特地而去的。

那日見到「在她家」的粉絲頁貼文，表示要做法國長棍了。說真的，這東西在很多麵包店都有，但真的絕大多數的口感都不怎樣，只有大小尺寸可以像到真正法棍的外觀而已，味道與筋道那往往又都是兩回事了。在她家的老闆原本定時供應麵包，據說搬到貴德街之後，麵包就屬於不定時販售，她高興的時候就會有了！吃不吃得到都全憑機緣。而且分量也不多，沒了就是沒了……

那日事前訂好了長棍與那個奇怪的口味麵包（忘了是烤檸檬還是橘子口味）。到了現場，老闆告訴我個噩耗，她少算一份，我預定的沒了。哈哈～不擔心，這是貪吃鬼的日常，這種事遇過很多次，還好案例都發生在台北市。不過，長棍還是有的！這樣的水平才能驗證「死了張屠夫，就吃帶毛豬」，在文山區不買張屠夫，還是有其它的地方可以吃到去毛去得乾淨的豬肉。在這，就吃到像模像樣的長棍。雖沒有到不吃有水平的法棍會難過的程度，但是能啃根有水平的法棍，還是種必要之罪。

二：C'est de pain. 去了在她家那天，才發現原來她也賣麵包，實在太讓我感到訝異了！我原本以為是單純賣法餐的西餐廳，沒想到除了有歐式麵包之外，還有其它活動，甚至是教學互動。這真是讓我大開眼界，但是我這只想動口不想動手的懶散個性，是無能力參與稍具腦力的活動。

不過，至於麵包嗎？那是一定得吃的。黃山谷說過，「士大夫三日不讀書，則義理不交於胸中，對鏡覺面目可憎，向人亦言語無味。」這年頭我是不知道誰還有同樣的感受？但是，三日不吃麵包，我還真覺得生活可憎！哈哈哈～

這的麵包有點類似預約制，還真不是隨來隨有，臨時來應該都會撲空的。那日正好還有空可以去取，所以買了點麵包來嘗嘗味道。我其實忘了到底是買啥口味的，現如今看了照片也想不起來，很可能是AD的前兆！但是口感還是記得的，當時還分了些給兩個住在附近的朋友，他們也都吃過所謂的歐式麵包，就是要讓他們盲測口感。

我個人是滿喜歡麵發的口感，很有麵香與嚼勁──這類麵包是按照重量算錢的。我其實很怕這種實在的麵包，因為沒有啥垃圾配料，很單純，所以往往買個200塊錢一坨，晚上躺在床上看電影時，電影還沒看個幾分鐘，麵包已經被我啃光了──對我來說，那種咀嚼感是吃麵包中很重要的過程，並非麵包本身大小的問題，而是口感。像是我也很喜歡台式的小蔥麵包，但因為沒有啥嚼頭，加上普遍油膩過了頭，要吃兩個都覺得會太噁，而這種麵包才是麵包（C'est de pain）！

C'est surpris! 有日文山區的王老闆約我一道去 #在她家 吃飯。事前還貼了網文給我，他開外省口味的麵館，怎麼會想去吃西餐，而且是法餐？他說想去看看，加上老闆娘是他的熟客。我個人對法餐的印象不算好，主要因為是個俗人，不適合這吃過於講究與精緻，還有排場或鋪陳的餐點。畢竟文化是要留給有文化的人！對於吃好吃的肉包子勝過吃麵包的人來說，我還是更願意吃包子。

靠著車上導航才來到這地址。我打趣地跟王老闆說，住台北這麼久，還真沒聽過這條街！他是土生土長的台北人，年輕時當過業務四處溜，也不知道這條小街。說真的，說這是街，可能比台北許多巷弄還要窄？過去住在西藏路的巷弄內，單單說那個弄的寬度就比這條街要寬三倍有餘。有時真好奇這些街道在規劃與命名時，市政府官員到底是發生了甚麼事？哈哈～這條街上許多建築都是有歲月的，仔細去看會覺得滿有意思的，有其當初設計和需求的軌跡。

店內外的裝潢很法國小館的感覺，讓我回想起在勃根地或羅亞爾河區域所見識過的鄉村小館，也許感覺相當類似，但又都很有自己的風格與路數，或許這就是法國人愛標榜的特色吧？戶外的走廊上還有看起來很舒服的大椅子（還見到旁邊隱藏著菸灰缸）。我很少拍環境，主要是不想讓環境感受過度影響我對口味喜好的取捨。畢竟像是有回外省朋友約我去吃村子口，邊吃飯時就見到店內的貓跟老鼠在玩空中飛鼠的遊戲；也在當時還在金山南路巷子內阿才的店（1993），吃著吃著就見到小強爬到桌上的角落。當然，這種精彩絕倫的經驗都在中餐館！ 醜話說前頭，要談吃飽的千萬別來吃法餐！這是鐵律，因為人家根本就是吃講究的。

但到這吃了頓很單純的法式家庭菜。你可以感受到店家對食材的用心，用乾淨的食材做出合宜的口味，沒有浮華鋪張的噱頭，就是很純粹的食物口感。除了味道純正之外，最大的感受就是乾淨，是那種入口你可以吃到是認真挑選食材，同時把食物作乾淨的店；給我種像是吃到林老師蕃茄牛肉麵 店中時蔬，或是Serene...

I’ve had great meals in Paris, so I invited my date to join me to reminisce the good old time. However, this dinner is very disappointing.

Firstly, the meal tastes okay but is very small, which doesn’t justify its price. Besides, they serve different dishes to different customers though I think all customers pay the same price since it is omakase, making my date and I feel discriminated. Very similar to other 1-star reviews, we chose to grab some food after this ~TWD700 meal.

I feel like the restaurant owner has her own temper and style, which obviously doesn’t fit mine. So I decided to share my review for your justification. Maybe you’ll like it, but...

• 剛剛仔細看了評論 一堆一星評論都被說是假帳號 因此先聲明絕對是本人親自吃過的心得 若是被說是假帳號 一定會去google檢舉 *

這家店我是第一次吃, 朋友訂的 因為吃的時間剛好是七夕 大稻埕也有煙火施放 本來是非常期待 而在用餐的前一天還收到店家的通知 " 我們在1800打開大門 接下來我們會詢問你用什麼飲料：開胃甜白酒、小農有機果汁、果促氣泡水（3選1） 然後上菜的順序為： 18：20：季節沙拉前菜＋自家麵包＋奶油 18：40. 生態養殖鯛魚片佐優格檸檬醬 19：00大野杉雞野放雞柳與雞胸佐巴薩米克蜜李醬 19：20 大野杉雞野放豬肉漢堡排佐紅蔥頭白酒醬 19: 40 上甜點：全麥瑪德蓮 煙火施放時間是在08：20 "

想說竟然有這麼用心的店家, 讓人很期待 殊不知是一場大災難 堪稱我吃過的雷店當中數一數二的 雷翻了

首先當天運氣不好下了大雨 所以煙火取消 老闆開頭還有點開玩笑的說很可惜 不能看到煙火 殊不知好在沒有煙火 不然真的是會讓人更火

首先是當天一開始的飲料 我不知道老闆他們到底是怎麼準備的 但是明明都說要有機果汁 可是每次可以選的口味都不一樣 我一開始還想說這店家有心了 結果卻是災難的開始

上面寫說18:20 上沙拉跟麵包 結果是19:20 才剛上完這兩種 而且沙拉份量跟內容也不太一樣 比方說有的比較多 有的有某種水果 那時候我還想說可能就是走隨興路線 反正有得吃就好 但是接下來大概等到快8點 才突然上了第一道主菜雞柳??? (菜單表示...) 雞柳基本上就是長10cm寬1cm 大概兩口就吃完了 然後我們又等了大約20分鐘..... 此時如果原本有放煙火 還真的是進退兩難 因為後續的菜根本都還沒上!!!!! 接著有一組客人似乎是後續有行程還是不耐久待 後續的菜也都沒吃就先走了 付了多少錢我也不知道= =

接著終於送上雞胸 也不大塊 大概三口可以吃完 中間我們實在是太餓 只好開始續麵包跟加點啤酒 但是店員完全忙到沒空補 又等了好久.... 後來終於送上了豬肉漢堡排+起司片 每人一塊 結果做的份數不夠 只能先給4份 (大約5x5cm) 而且當時我吃的時候肉是有紅色的 明顯沒全熟 我以為是故意這樣 營造肉很嫩的口感 但是後來第二次上的時候我朋友吃的卻是全熟的!!!!!!!! 我真的是黑人問號 到底是品質控管有多差 ....... 而且這樣會不會吃壞肚子........ 然後更扯的是此時我們還有人還沒吃到漢堡排= = 原因是說因為漢堡排烤焦了.... 所以要在延後一點才能出 (這種餐點也能烤焦我也是服了) 此時已經 20:40-20:50 店家也開始送烤魚出來 我此時已經懶得管為何烤魚明明在菜單主菜最開始 卻是最後出 上來的烤魚是烤吳郭魚 吃起來的感覺 " 普通到極點" 一般自己在家裡烤肉的吳郭魚都比較好吃 而且這還是我們在很餓的狀況下的感覺.... 然後大概在21:30 我們還有2份漢堡排還沒上....我們受不了請她先上甜點 好在甜點應該事先做好的 馬上就拿出來了 最後店家說多煎了一塊漢堡排 請我們吃 (當時店裡只剩我們一桌.....) 反正就趕快吃一吃 最後終於在10點前離開 實際上菜時間跟給的細流最多大概有兩小時的差距 明明就是七夕套餐 全部人都是吃一樣 結果這種上菜速度真是莫名其妙 何況餐點也不是很困難的 說是法氏料理但是" 完全沒有任何擺盤" 雞柳雞胸漢堡排都是直接夾到盤子上的 烤魚是放在鋁箔紙上面 也直接放到盤上 問題是鋁箔紙也沒收走 他們也說為了環保不換盤 那這樣整個盤子上面都鋁箔紙 到底要怎麼吃? 這種情況下還能delay成這樣 我也是嘆為觀止.... 後續老闆說因為送餐延誤 本來1人770 算700元 我只能說 我寧願叫ubereat也不想來 這種內容跟水準 我自己覺得價位應該落在300-400當中 提前傳細流給客人 說只能坐到20:30 想必有很多人會安排更晚的其他行程 結果完全被這家店搞慘了 甚至還有人不吃直接離開的 我只能說評價真的是要多看看 只看了前面幾個跟總分想說是間不錯的店 結果雷到一個炸裂 希望這篇評論能幫助到想來這家店吃飯的人 或許平日是可以 但是這次確實是我難得的雷店..... 完全完全不推薦 離開之後我們馬上就去小七買飯糰 餅乾...